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本帖最后由 LongBao的麻麻 于 2014-4-23 10:13 编辑
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. E5 v7 q, }. A1 Z! e% v3 o/ c1 v1 \: q3 J0 t q0 ?4 a
; U9 U8 G2 g9 C! ?第二次推首页，截图留念！
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+ @5 i$ `0 u0 b6 b' Z- B0 v( D. J看到很多妈妈都自己在家烘焙给孩子吃，我也想试试，但家里没有专业设备，就在网上搜了个电饭煲做蛋糕的方子。听说打蛋很关键，为确保成功率，还提前败了个电动打蛋器。可是，周末在家试了两次都没有发起来，求教各位专家们，啥原因啊？先说说我的流程吧：
" I W' e4 j7 Y1、分离蛋清蛋黄) s0 h# f/ X: O
2、先搅拌蛋黄，其中放了两勺糖、4勺牛奶，三勺普通面粉，1勺玉米淀粉（听说可以降低面粉筋度）' p& B: v% Y# ?/ K! |
3、打蛋清，其中放了点盐，放了点糖
, L0 C/ }8 L" k/ |8 F4、蛋清分两次混进蛋黄糊中，上下搅拌
7 `& B1 n; S {. n( ~7 D O1 B电饭煲预热后，将糊倒进电饭煲中，选择的精煮，大概40分钟后才跳到保温状态，后又选择快煮，过20分钟后结束。0 ~+ X& l N: Q, J% D# k- [
在煮的过程中，我开锅看过一次，不知道有没有影响？
3 o- ?# g# l8 h& H A$ I各位宝妈们给点指点吧！多谢啊~~~·
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发表于 2014-4-22 11:16
