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本帖最后由 LongBao的麻麻 于 2014-4-23 10:13 编辑 . v* l$ Z; \- }9 o8 j' h3 f
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7 v6 _$ X! Y4 {* U; m- ~1 C第二次推首页，截图留念！
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; M# [0 p) ?. C4 y# w看到很多妈妈都自己在家烘焙给孩子吃，我也想试试，但家里没有专业设备，就在网上搜了个电饭煲做蛋糕的方子。听说打蛋很关键，为确保成功率，还提前败了个电动打蛋器。可是，周末在家试了两次都没有发起来，求教各位专家们，啥原因啊？先说说我的流程吧：( V, \/ m9 A, E& v9 ?
1、分离蛋清蛋黄$ A1 a. R5 I- x# ~- W
2、先搅拌蛋黄，其中放了两勺糖、4勺牛奶，三勺普通面粉，1勺玉米淀粉（听说可以降低面粉筋度）
. ]5 k' a- B' G4 \& \% }3、打蛋清，其中放了点盐，放了点糖4 G8 P4 w) ~* S4 N' |
4、蛋清分两次混进蛋黄糊中，上下搅拌
: n6 x: x$ B. N2 Z电饭煲预热后，将糊倒进电饭煲中，选择的精煮，大概40分钟后才跳到保温状态，后又选择快煮，过20分钟后结束。4 e2 ~2 \* n3 O, J* T6 B
在煮的过程中，我开锅看过一次，不知道有没有影响？
& x& v+ N1 g$ K, j* ]! j各位宝妈们给点指点吧！多谢啊~~~·) M/ i% Z; l/ e1 |
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发表于 2014-4-22 11:16
