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本帖最后由 LongBao的麻麻 于 2014-4-23 10:13 编辑
! j$ i3 v+ u7 p/ n# M& D1 P" }
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5 F q7 p2 m# Q" R- i3 O, ~( F: {* {, V# P$ n3 P
第二次推首页，截图留念！
9 N2 ?6 [2 p" Y1 D- u& N8 C f% B7 \& a4 \3 Y
看到很多妈妈都自己在家烘焙给孩子吃，我也想试试，但家里没有专业设备，就在网上搜了个电饭煲做蛋糕的方子。听说打蛋很关键，为确保成功率，还提前败了个电动打蛋器。可是，周末在家试了两次都没有发起来，求教各位专家们，啥原因啊？先说说我的流程吧：
: z; T, ]9 |# X( P3 Y0 g1、分离蛋清蛋黄( L: j9 r2 x* F6 j+ X2 i9 w
2、先搅拌蛋黄，其中放了两勺糖、4勺牛奶，三勺普通面粉，1勺玉米淀粉（听说可以降低面粉筋度）
8 o# C) R& [, [4 q, |5 J3、打蛋清，其中放了点盐，放了点糖
4 r9 [" X: j: m: F$ f/ S2 N' J4、蛋清分两次混进蛋黄糊中，上下搅拌# H, W, L' H' g
电饭煲预热后，将糊倒进电饭煲中，选择的精煮，大概40分钟后才跳到保温状态，后又选择快煮，过20分钟后结束。
& w7 P4 o# A+ R$ J在煮的过程中，我开锅看过一次，不知道有没有影响？9 P. @6 L; `) v4 h6 Q. X- X
各位宝妈们给点指点吧！多谢啊~~~·% a9 U1 L; t3 B; l) b
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发表于 2014-4-22 11:16
