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本帖最后由 LongBao的麻麻 于 2014-4-23 10:13 编辑 0 x) T" ^9 E. v7 g2 {* r# |& U; Z
' ?0 S& ~. d2 x) N$ F+ `: Y
1 r) L5 k) m8 O1 Z
6 N" [0 C- `/ q6 ^2 {第二次推首页，截图留念！
' _/ D7 X2 _9 p: o, i
' l2 m1 u' x4 X看到很多妈妈都自己在家烘焙给孩子吃，我也想试试，但家里没有专业设备，就在网上搜了个电饭煲做蛋糕的方子。听说打蛋很关键，为确保成功率，还提前败了个电动打蛋器。可是，周末在家试了两次都没有发起来，求教各位专家们，啥原因啊？先说说我的流程吧：' x$ r% q4 {5 _
1、分离蛋清蛋黄2 C3 W9 ^3 D4 Z% R) m5 P
2、先搅拌蛋黄，其中放了两勺糖、4勺牛奶，三勺普通面粉，1勺玉米淀粉（听说可以降低面粉筋度）
% R( N2 a5 M+ `' _7 z" B3、打蛋清，其中放了点盐，放了点糖: a' A) G7 J' G0 H: e4 Q, Z& `
4、蛋清分两次混进蛋黄糊中，上下搅拌
5 D6 }; W1 c F1 ^+ L# L2 q/ l. p电饭煲预热后，将糊倒进电饭煲中，选择的精煮，大概40分钟后才跳到保温状态，后又选择快煮，过20分钟后结束。
2 V* V3 O+ ` M在煮的过程中，我开锅看过一次，不知道有没有影响？' k; z; a( A$ k! N# s3 {6 D
各位宝妈们给点指点吧！多谢啊~~~·+ ]$ U5 W2 k- R: V% H6 M
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发表于 2014-4-22 11:16
