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本帖最后由 LongBao的麻麻 于 2014-4-23 10:13 编辑 ! D' n" u6 x7 V- X4 a; M: q
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( p. c0 I9 X6 o: ]6 @8 B: w& Q [
! a; M# {+ V Y5 ?$ ]0 D
第二次推首页，截图留念！ ( @- g1 S# _" \3 M
! Z) h! @' ], {看到很多妈妈都自己在家烘焙给孩子吃，我也想试试，但家里没有专业设备，就在网上搜了个电饭煲做蛋糕的方子。听说打蛋很关键，为确保成功率，还提前败了个电动打蛋器。可是，周末在家试了两次都没有发起来，求教各位专家们，啥原因啊？先说说我的流程吧：
3 @% d! c: ^1 I' Q2 J8 A1、分离蛋清蛋黄
) K2 J3 t3 J; [- ?$ G2、先搅拌蛋黄，其中放了两勺糖、4勺牛奶，三勺普通面粉，1勺玉米淀粉（听说可以降低面粉筋度）
$ H. {0 W0 v$ J4 d& W! Y3、打蛋清，其中放了点盐，放了点糖" Q2 o# _0 g, R J8 y! E. j
4、蛋清分两次混进蛋黄糊中，上下搅拌" w1 f5 @! e4 c1 Q Y2 C# y
电饭煲预热后，将糊倒进电饭煲中，选择的精煮，大概40分钟后才跳到保温状态，后又选择快煮，过20分钟后结束。
0 V8 m! D' v* Q* r y在煮的过程中，我开锅看过一次，不知道有没有影响？9 T Q k/ _+ T$ e; X1 i- f1 s) |
各位宝妈们给点指点吧！多谢啊~~~·& W: g2 _/ ]/ O- p6 k9 t
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发表于 2014-4-22 11:16
