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本帖最后由 LongBao的麻麻 于 2014-4-23 10:13 编辑 7 U3 k0 Q( ^! i7 I" E, j/ Y
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! W5 m% d# N6 w9 M. c6 b$ K" Y5 p( m% }6 t( P! N5 {
第二次推首页，截图留念！ " }# [# s. _8 p' U* R4 ^
* i: e4 Q1 N5 w- \看到很多妈妈都自己在家烘焙给孩子吃，我也想试试，但家里没有专业设备，就在网上搜了个电饭煲做蛋糕的方子。听说打蛋很关键，为确保成功率，还提前败了个电动打蛋器。可是，周末在家试了两次都没有发起来，求教各位专家们，啥原因啊？先说说我的流程吧：" B( I, t+ p$ j0 L& Q5 @/ S- B" g/ ?% ^
1、分离蛋清蛋黄5 z* p! b% I8 i
2、先搅拌蛋黄，其中放了两勺糖、4勺牛奶，三勺普通面粉，1勺玉米淀粉（听说可以降低面粉筋度）1 w/ h- S4 h" H$ J$ L; p- D
3、打蛋清，其中放了点盐，放了点糖8 Y8 M" F# t3 q4 M- p2 m n
4、蛋清分两次混进蛋黄糊中，上下搅拌
1 m$ q3 ^( e0 } i9 E% j电饭煲预热后，将糊倒进电饭煲中，选择的精煮，大概40分钟后才跳到保温状态，后又选择快煮，过20分钟后结束。" `+ W0 O- x; Z
在煮的过程中，我开锅看过一次，不知道有没有影响？7 w& m/ t4 P) J, I% x$ u1 x
各位宝妈们给点指点吧！多谢啊~~~·
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发表于 2014-4-22 11:16
