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本帖最后由 LongBao的麻麻 于 2014-4-23 10:13 编辑 6 k( b, G1 Y! Z7 ^: S% c2 z# e( i
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: S. e* |# D: r6 o6 s: Q6 w1 P$ B$ ^( I! f s8 M- {
第二次推首页，截图留念！
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- `4 j$ [5 S. J' j1 v4 B看到很多妈妈都自己在家烘焙给孩子吃，我也想试试，但家里没有专业设备，就在网上搜了个电饭煲做蛋糕的方子。听说打蛋很关键，为确保成功率，还提前败了个电动打蛋器。可是，周末在家试了两次都没有发起来，求教各位专家们，啥原因啊？先说说我的流程吧：
6 K# N; }6 p/ c* M# O' M" x1、分离蛋清蛋黄" n, s# @" e6 R) n
2、先搅拌蛋黄，其中放了两勺糖、4勺牛奶，三勺普通面粉，1勺玉米淀粉（听说可以降低面粉筋度）5 D; d1 l s2 U' S9 }0 H* Q3 S
3、打蛋清，其中放了点盐，放了点糖 s G( {3 g: o# k) z9 _
4、蛋清分两次混进蛋黄糊中，上下搅拌
0 t1 \$ D9 k4 c z! s3 M6 u, h电饭煲预热后，将糊倒进电饭煲中，选择的精煮，大概40分钟后才跳到保温状态，后又选择快煮，过20分钟后结束。
3 M/ S2 n* y1 {% Z8 m. L# W在煮的过程中，我开锅看过一次，不知道有没有影响？0 g+ L) l8 Q2 D4 i* C% l2 K
各位宝妈们给点指点吧！多谢啊~~~·
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发表于 2014-4-22 11:16
