- 妈米
- 895
- 经验值
- 895
- 在线时间
- 3小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2012-4-28
- 帖子
- 65
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 883
- 精华
- 0
- UID
- 7761162
 
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 65
|
可丽饼(Crepes)是源起于法国布列塔尼省(Brittany)，布列塔尼是海岛型城市，除了因地利之便出产美味的海鲜外，布列塔尼最具特色的就是风靡海内外的可丽饼(Crepes) 啰!据说可丽饼是布列塔尼居民的救命粮食，因为布列塔尼是个石头城镇，几乎是寸草不生、贫瘠荒芜，有一年遇到饥荒岛上没有任何食物，布列塔尼人只好将收藏在地窖的面粉拿出来，烤成薄薄的煎饼解决了那年的饥荒的困顿，后来这薄薄煎饼成了当地的主食，如今却成为布列塔尼最具代表性的特色美食。1 ?$ F1 i2 G- i/ N4 |' ?
8 M7 s6 h# J9 {" e3 z8 `/ H+ D' f$ v, h
以上内容百度。( B. l/ X2 v7 H
# |' q' Y1 L8 M$ X* p$ J, v 可丽饼最好的吃法，是配上果酱，或橙汁。当然到了夏天，配冰淇淋是最美味的吃法。8 A* n; d: _) p. J
+ V4 ]/ G( w# n2 ?/ i5 o
原料：
& y1 A7 L' c- {9 U" Q/ c8 p( y( G
低筋面粉50克、白糖10克、鸡蛋50克、黄油10克、盐0.1克、牛奶130克。. V+ l! F) ]9 {0 y
2 c, q: {3 I" Y
做法： @. _* t9 Z3 X
8 I; N# w. b4 y- ~, c l9 p
1、面粉倒入糖和盐。- @: i* T5 k: G! P
/ r/ N& T1 f1 e. V 2、再加入鸡蛋。. [1 C6 t$ Q5 V6 n4 |" N8 U
* }+ X5 w+ Y) j8 J+ j: q1 v) s
3、然后搅拌均匀。! R" q" D2 M* g. I
- g" [, s, e I3 e 4、黄油放锅内煮开 。, ~6 n6 p$ l+ Q
$ l$ n1 v! E) G8 z+ C
5、将黄油倒入面糊中搅拌。
# [1 L/ L3 G: X
$ Z6 N" U6 ?1 W' L" P# J6 d 6、然后再倒入牛奶搅拌均匀。0 M+ \- I; k; f" G7 g
; r5 b5 r8 u# d4 s9 F$ T& ^
7、搅拌好的面糊。
( O8 W5 l) e7 |( d# C2 M8 N
; k7 o% Z) R" o' s8 r 8、过筛倒入量杯中。
2 N, k7 Z5 \5 }
$ f/ Y: l; |: g: r- [! u6 g 9、锅内将刚才的黄油擦干净。0 I" g; g8 Q' `5 b a
% C; ^% B o! F6 l/ B& g7 Q) u
10、然后倒入面糊，摊成圆饼形。' v8 {% ]! w1 |& v; T4 p$ e
) j0 l* {6 g l$ b" D$ n 11、底部出现焦黄色，再翻面五秒钟取出。+ W$ d/ p/ Z! c0 i9 ]! L+ Q
4 Z7 ^& H# S' |# J
" Z, \" z/ ^- n: V( |
|
|
发表于 2012-5-29 14:51
