- 妈米
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可丽饼(Crepes)是源起于法国布列塔尼省(Brittany)，布列塔尼是海岛型城市，除了因地利之便出产美味的海鲜外，布列塔尼最具特色的就是风靡海内外的可丽饼(Crepes) 啰!据说可丽饼是布列塔尼居民的救命粮食，因为布列塔尼是个石头城镇，几乎是寸草不生、贫瘠荒芜，有一年遇到饥荒岛上没有任何食物，布列塔尼人只好将收藏在地窖的面粉拿出来，烤成薄薄的煎饼解决了那年的饥荒的困顿，后来这薄薄煎饼成了当地的主食，如今却成为布列塔尼最具代表性的特色美食。
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+ C: E, J$ Q9 ?4 S! x+ z 以上内容百度。
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可丽饼最好的吃法，是配上果酱，或橙汁。当然到了夏天，配冰淇淋是最美味的吃法。% Q; ]; z6 ^# e3 @4 S: C* I
4 j+ k7 i s, W 原料：
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6 V# F: [8 |# i 低筋面粉50克、白糖10克、鸡蛋50克、黄油10克、盐0.1克、牛奶130克。
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% g. ?) M9 s. \+ h 做法：
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1、面粉倒入糖和盐。2 x* w. ^( y, E
1 M7 U" n; s9 u 2、再加入鸡蛋。
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3、然后搅拌均匀。
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4、黄油放锅内煮开 。
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5、将黄油倒入面糊中搅拌。3 s( _$ u; R0 R7 ]+ Z. \
( n3 |; l) o3 s) q2 n 6、然后再倒入牛奶搅拌均匀。
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$ d2 n' d: o2 X& p* d 7、搅拌好的面糊。
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, }$ p3 d. R9 z 8、过筛倒入量杯中。
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9、锅内将刚才的黄油擦干净。
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2 |: P# |9 h; L 10、然后倒入面糊，摊成圆饼形。
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11、底部出现焦黄色，再翻面五秒钟取出。. P9 s- q w7 ]2 K* a1 G5 K
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发表于 2012-5-29 14:51
