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宝宝生日
2010-01-11 
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楼主
发表于 2014-5-19 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
轻乳酪蛋糕(10个中杯)-
材料:奶酪250g、牛奶125g、黄油113g、玉米粉38g、低粉38g、糖60g、鸡蛋4个。
& k$ e/ k5 ?' E1 \烘焙:水浴法,190度5分钟,后170度70分钟。
5 E; w# m# Y3 _( G, d- P, w做法:1、奶酪、黄油、牛奶放在小盆里隔水加热,融化并搅拌均匀。一定要把奶酪全部融化,这样做出来的蛋糕才会更加细腻。9 W! K4 l0 r" [6 N' j& T( x
2、将粉类筛入拌匀;
# @2 O# S( t, Y4 x) Y7 f  l9 \3、加入蛋黄拌匀,备用;6 _* d1 ]3 ^( O/ f, O$ c5 T
4、打发蛋清,打到硬性发泡就好;7 v6 B  x' j' c0 r! [5 }6 n
5、将1/3蛋清加入到蛋黄糊中,切拌均匀后,将其余蛋清混合拌匀;5 G" |4 H+ Q# F+ A
6、入模。水浴法,190度5分钟,后170度70分钟。5 F# `; N: e8 p9 O& L2 @

7 _. X+ {+ o9 t4 \) E) ]4 B
" L# ?' f! _1 w6 Y3 ~
注:过程忘记照照片了,大家凑活着看吧,方子是在网上随便找的,略做了些小改动,好吃!7 _7 x* [3 R" y; ^/ O" K

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宝宝生日
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看着都挺好吃的,就是自己懒得做,有没有简单点的?
喵喵

高 二

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宝宝生日
2012-03-11 
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这是直接放在纸杯里烤的么?
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宝宝生日
2010-01-11 
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回复 微微公主 的帖子
2 D' w! Z! E) o. Y  w( U
' T' Q9 }9 M4 _6 ?% p呵呵,我也是新手呀,难得我也没试过,亲试试,这些不难做
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宝宝生日
2010-01-11 
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回复 小猫的报恩 的帖子& f# ?/ d( A" D+ P) Y" a1 [
  t$ ]* Z6 _4 C( Q
似的似的,烤完我又换了一个干净纸杯

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宝宝生日
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回复 shuihaier 的帖子
! x1 U8 J3 g, u7 Z- P' ]. h, o" A% x6 r% v/ K/ M* n$ u
家里木有烤箱啊。。要是常做的话,买一个比较划算。
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轻乳酪蛋糕(10个中杯)-
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