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宝宝生日
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楼主
发表于 2014-5-19 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
轻乳酪蛋糕(10个中杯)-
材料:奶酪250g、牛奶125g、黄油113g、玉米粉38g、低粉38g、糖60g、鸡蛋4个。
5 |8 S: M; O* y' T# Z; x烘焙:水浴法,190度5分钟,后170度70分钟。+ a- H( e0 U1 I
做法:1、奶酪、黄油、牛奶放在小盆里隔水加热,融化并搅拌均匀。一定要把奶酪全部融化,这样做出来的蛋糕才会更加细腻。
$ Y- h4 Q$ A% j# \2、将粉类筛入拌匀;
1 [& c. U! H4 R+ T" t" @" O3、加入蛋黄拌匀,备用;2 E4 i" K5 d# M/ F
4、打发蛋清,打到硬性发泡就好;) ]/ [8 ?: U: h
5、将1/3蛋清加入到蛋黄糊中,切拌均匀后,将其余蛋清混合拌匀;; Y, ?% Z6 x, o' b& @3 W  F
6、入模。水浴法,190度5分钟,后170度70分钟。5 s5 d' L+ U, ]* g9 [+ g
1 e2 `9 a% \: ]: i
. q" \# v( f% `4 |1 g) u; X
注:过程忘记照照片了,大家凑活着看吧,方子是在网上随便找的,略做了些小改动,好吃!: Y+ n9 `- y% L0 D3 V* X) p

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宝宝生日
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看着都挺好吃的,就是自己懒得做,有没有简单点的?
喵喵

高 二

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宝宝生日
2012-03-11 
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这是直接放在纸杯里烤的么?
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宝宝生日
2010-01-11 
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回复 微微公主 的帖子( W* ~& j7 G  }$ C

( W, p2 ~1 @  z! T  k( F2 A7 D呵呵,我也是新手呀,难得我也没试过,亲试试,这些不难做
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2010-01-11 
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回复 小猫的报恩 的帖子
" k8 M* T% [+ }" a
$ Z% L( g3 m% ~  z. ~( _3 m似的似的,烤完我又换了一个干净纸杯

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宝宝生日
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回复 shuihaier 的帖子
  }/ d: d- H3 _, C/ S) X' B8 T
; g( p) F% \8 o, s* F* k家里木有烤箱啊。。要是常做的话,买一个比较划算。
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轻乳酪蛋糕(10个中杯)-
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