shuihaier

轻乳酪蛋糕（10个中杯）-

材料：奶酪250g、牛奶125g、黄油113g、玉米粉38g、低粉38g、糖60g、鸡蛋4个。$ D; u3 p9 [- w# @3 B
烘焙：水浴法，190度5分钟，后170度70分钟。, l0 s: V1 c3 B) T$ D( ^' r( H
做法：1、奶酪、黄油、牛奶放在小盆里隔水加热，融化并搅拌均匀。一定要把奶酪全部融化，这样做出来的蛋糕才会更加细腻。
4 p7 P) L7 I* g/ w# A: H2、将粉类筛入拌匀；
( k9 [' U( t/ d  w3、加入蛋黄拌匀，备用；5 r- J8 H, J/ E$ f- g7 k
4、打发蛋清，打到硬性发泡就好；
# x7 R' ~9 o+ |8 A, U" q5、将1/3蛋清加入到蛋黄糊中，切拌均匀后，将其余蛋清混合拌匀；6 d& _  @: y3 ]  O; {6 a
6、入模。水浴法，190度5分钟，后170度70分钟。3 s8 r2 Q) S1 Z( v  w- i& K

. e  d# v4 M2 e  E8 x0 j, U8 O2 B$ s7 Y4 h
注：过程忘记照照片了，大家凑活着看吧，方子是在网上随便找的，略做了些小改动，好吃！
* S+ r1 j, ^  B! n4 E; N
/ Q) L& d6 W  |/ `8 c. v" s
5 _, K! X9 P5 X3 U1 t/ @: b

微微公主

看着都挺好吃的，就是自己懒得做，有没有简单点的？

小猫的报恩

这是直接放在纸杯里烤的么？

shuihaier

回复 微微公主 的帖子8 ?3 U8 y. L+ L  f) e
; n" u* @! V2 X- y' B
呵呵，我也是新手呀，难得我也没试过，亲试试，这些不难做

shuihaier

回复 小猫的报恩 的帖子
% H# _& |  e8 m4 s/ d9 U: ?: l! Z7 r; E# `8 W
似的似的，烤完我又换了一个干净纸杯

微微公主

回复 shuihaier 的帖子! j9 k; p) N2 F4 z5 b
  j8 y  a4 q6 d/ C) H
家里木有烤箱啊。。要是常做的话，买一个比较划算。