shuihaier

轻乳酪蛋糕（10个中杯）-

材料：奶酪250g、牛奶125g、黄油113g、玉米粉38g、低粉38g、糖60g、鸡蛋4个。
" V, |4 D, j% D! }: ~烘焙：水浴法，190度5分钟，后170度70分钟。1 o6 e3 ~' z6 f) K- |
做法：1、奶酪、黄油、牛奶放在小盆里隔水加热，融化并搅拌均匀。一定要把奶酪全部融化，这样做出来的蛋糕才会更加细腻。: K- ?5 K4 O$ V$ N
2、将粉类筛入拌匀；
* B' ~0 S* ^9 [% R7 j" E3、加入蛋黄拌匀，备用；
' T4 H6 Q7 W5 ~% x7 W/ ~: J4、打发蛋清，打到硬性发泡就好；
1 b: O, n& |; `1 E- C' v5、将1/3蛋清加入到蛋黄糊中，切拌均匀后，将其余蛋清混合拌匀；8 v' R' R) j. Y. d$ v
6、入模。水浴法，190度5分钟，后170度70分钟。
8 T7 B/ @; T+ G& x3 v" V
2 C' Z" F5 l% u! p0 c' p& K8 Y* A' [" C
注：过程忘记照照片了，大家凑活着看吧，方子是在网上随便找的，略做了些小改动，好吃！9 w7 j1 @9 |- Z/ M

6 g& F- c$ R6 o: j. ]; q7 Y5 K

微微公主

看着都挺好吃的，就是自己懒得做，有没有简单点的？

小猫的报恩

这是直接放在纸杯里烤的么？

shuihaier

回复 微微公主 的帖子
3 G- _& k8 H* a* C- R6 y
  ^" f; e5 v2 x- a3 b% L, |% e呵呵，我也是新手呀，难得我也没试过，亲试试，这些不难做

shuihaier

回复 小猫的报恩 的帖子
) T! B3 r/ r9 g- i1 X" I1 V& U+ j* Y
似的似的，烤完我又换了一个干净纸杯

微微公主

回复 shuihaier 的帖子
. n' u' D% V2 l) k4 d5 b( L9 C+ |# H: ^+ h
家里木有烤箱啊。。要是常做的话，买一个比较划算。