shuihaier

轻乳酪蛋糕（10个中杯）-

材料：奶酪250g、牛奶125g、黄油113g、玉米粉38g、低粉38g、糖60g、鸡蛋4个。) E  Q7 S/ Y$ J( o: V
烘焙：水浴法，190度5分钟，后170度70分钟。7 e5 `7 _1 t( Z% k3 l
做法：1、奶酪、黄油、牛奶放在小盆里隔水加热，融化并搅拌均匀。一定要把奶酪全部融化，这样做出来的蛋糕才会更加细腻。
  F! D. R& n6 t9 [+ {  ?2、将粉类筛入拌匀；
- p% G: I& n6 H$ K% I0 L' V- o8 L7 b3、加入蛋黄拌匀，备用；  C# f' K' _! x  `% e
4、打发蛋清，打到硬性发泡就好；
& J; D3 @* F$ t: J, a5、将1/3蛋清加入到蛋黄糊中，切拌均匀后，将其余蛋清混合拌匀；
; @; H: `5 |2 b5 A6、入模。水浴法，190度5分钟，后170度70分钟。! l+ @" @1 t, v( W0 Y7 \: |" M
/ ]9 A3 S2 E! S. ]
" V# V4 U# j+ Q. B; |- q: j5 K
注：过程忘记照照片了，大家凑活着看吧，方子是在网上随便找的，略做了些小改动，好吃！" L: W+ w9 D; R

- c3 b; g1 J$ D4 K$ P! c: J" t$ e/ a) b0 }+ z

微微公主

看着都挺好吃的，就是自己懒得做，有没有简单点的？

小猫的报恩

这是直接放在纸杯里烤的么？

shuihaier

回复 微微公主 的帖子: i; d& a) J) G1 [! H! |/ l, j

' {; ]0 ^: v3 ]$ t- q! r呵呵，我也是新手呀，难得我也没试过，亲试试，这些不难做

shuihaier

回复 小猫的报恩 的帖子
& k4 |( Z& L2 h. E: Q) Z4 w% ?8 W& p3 x. J4 D- v  b
似的似的，烤完我又换了一个干净纸杯

微微公主

回复 shuihaier 的帖子6 w: H# B) F7 U
: A4 J, x; U4 E9 r2 {
家里木有烤箱啊。。要是常做的话，买一个比较划算。