shuihaier

轻乳酪蛋糕（10个中杯）-

材料：奶酪250g、牛奶125g、黄油113g、玉米粉38g、低粉38g、糖60g、鸡蛋4个。
1 X# W/ L8 _5 U! a+ W& ?烘焙：水浴法，190度5分钟，后170度70分钟。/ C' y- j3 q" Z# \! ]
做法：1、奶酪、黄油、牛奶放在小盆里隔水加热，融化并搅拌均匀。一定要把奶酪全部融化，这样做出来的蛋糕才会更加细腻。9 F& _9 G3 ]% f( G! a5 h
2、将粉类筛入拌匀；9 d2 x' v( ?5 I7 P. }  b" I% m
3、加入蛋黄拌匀，备用；) _# z6 \( u! E! }2 \
4、打发蛋清，打到硬性发泡就好；
! q! K2 o, x6 }5 l5、将1/3蛋清加入到蛋黄糊中，切拌均匀后，将其余蛋清混合拌匀；- o% y+ u) J1 a% p) v3 J
6、入模。水浴法，190度5分钟，后170度70分钟。7 H& C* j9 g- Q( u) D: \3 ?) k
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注：过程忘记照照片了，大家凑活着看吧，方子是在网上随便找的，略做了些小改动，好吃！5 M6 S8 z# M6 w
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微微公主

看着都挺好吃的，就是自己懒得做，有没有简单点的？

小猫的报恩

这是直接放在纸杯里烤的么？

shuihaier

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呵呵，我也是新手呀，难得我也没试过，亲试试，这些不难做

shuihaier

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似的似的，烤完我又换了一个干净纸杯

微微公主

回复 shuihaier 的帖子% t1 R3 o  Q3 ]: b. t6 q
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家里木有烤箱啊。。要是常做的话，买一个比较划算。