shuihaier

轻乳酪蛋糕（10个中杯）-

材料：奶酪250g、牛奶125g、黄油113g、玉米粉38g、低粉38g、糖60g、鸡蛋4个。, v1 e' @9 X/ S4 \
烘焙：水浴法，190度5分钟，后170度70分钟。
8 N' }9 v+ f- o7 v& l9 L) Y, t做法：1、奶酪、黄油、牛奶放在小盆里隔水加热，融化并搅拌均匀。一定要把奶酪全部融化，这样做出来的蛋糕才会更加细腻。
# V$ |( h2 O5 ?4 ]) V! h2、将粉类筛入拌匀；9 R0 L+ E: y4 |' P$ I- k& ?# ?0 W" D
3、加入蛋黄拌匀，备用；. z4 F& B6 X: ^/ K5 _5 B; ^" {. y1 M
4、打发蛋清，打到硬性发泡就好；& f  ?) g  @/ x- @3 v: ]5 P+ a
5、将1/3蛋清加入到蛋黄糊中，切拌均匀后，将其余蛋清混合拌匀；: P# q; ^/ Q$ f  F
6、入模。水浴法，190度5分钟，后170度70分钟。! O' _* b2 I/ R! D* z* g
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) a' a3 |5 K: g( O/ e) `注：过程忘记照照片了，大家凑活着看吧，方子是在网上随便找的，略做了些小改动，好吃！1 j% r5 H% B* I& g) h9 r
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微微公主

看着都挺好吃的，就是自己懒得做，有没有简单点的？

小猫的报恩

这是直接放在纸杯里烤的么？

shuihaier

回复 微微公主 的帖子0 f* j2 F, R# Y3 ~  m3 \" h

. c  q0 h2 }; }% ~; C( |: G% H呵呵，我也是新手呀，难得我也没试过，亲试试，这些不难做

shuihaier

回复 小猫的报恩 的帖子9 y+ z& N- }$ ^  j

7 {: M+ C; M8 ?. n8 f& g似的似的，烤完我又换了一个干净纸杯

微微公主

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家里木有烤箱啊。。要是常做的话，买一个比较划算。