shuihaier

轻乳酪蛋糕（10个中杯）-

材料：奶酪250g、牛奶125g、黄油113g、玉米粉38g、低粉38g、糖60g、鸡蛋4个。) r# R: D+ e' x0 V6 m' `2 q+ Y
烘焙：水浴法，190度5分钟，后170度70分钟。1 ]6 H0 |$ [* n; j) Y
做法：1、奶酪、黄油、牛奶放在小盆里隔水加热，融化并搅拌均匀。一定要把奶酪全部融化，这样做出来的蛋糕才会更加细腻。2 K# j5 T8 O1 H5 l8 f5 `5 @
2、将粉类筛入拌匀；4 k+ j& x! k: R  d/ P) o" C! e1 j
3、加入蛋黄拌匀，备用；" j  r4 F7 o2 Q2 n9 X
4、打发蛋清，打到硬性发泡就好；
2 w, G& ?( i2 |; q5、将1/3蛋清加入到蛋黄糊中，切拌均匀后，将其余蛋清混合拌匀；9 }8 f; Y( h3 ], w/ Y: J
6、入模。水浴法，190度5分钟，后170度70分钟。
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注：过程忘记照照片了，大家凑活着看吧，方子是在网上随便找的，略做了些小改动，好吃！
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微微公主

看着都挺好吃的，就是自己懒得做，有没有简单点的？

小猫的报恩

这是直接放在纸杯里烤的么？

shuihaier

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呵呵，我也是新手呀，难得我也没试过，亲试试，这些不难做

shuihaier

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似的似的，烤完我又换了一个干净纸杯

微微公主

回复 shuihaier 的帖子' f( I& N) y) U" z! |1 X
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家里木有烤箱啊。。要是常做的话，买一个比较划算。