shuihaier

轻乳酪蛋糕（10个中杯）-

材料：奶酪250g、牛奶125g、黄油113g、玉米粉38g、低粉38g、糖60g、鸡蛋4个。
6 |" g: e7 l! c0 q1 N8 L, H& c烘焙：水浴法，190度5分钟，后170度70分钟。
& Y3 e* K* n2 Q8 t做法：1、奶酪、黄油、牛奶放在小盆里隔水加热，融化并搅拌均匀。一定要把奶酪全部融化，这样做出来的蛋糕才会更加细腻。2 E) A& T; y$ ~. U/ i8 w( Z
2、将粉类筛入拌匀；
! X& N# I4 X! B- K1 i) w3、加入蛋黄拌匀，备用；
  t( o$ w! i2 R9 H4、打发蛋清，打到硬性发泡就好；
# r  B1 ]9 t/ B8 T" Q5、将1/3蛋清加入到蛋黄糊中，切拌均匀后，将其余蛋清混合拌匀；
# `- ]- \7 X* \& N1 s6、入模。水浴法，190度5分钟，后170度70分钟。
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注：过程忘记照照片了，大家凑活着看吧，方子是在网上随便找的，略做了些小改动，好吃！
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微微公主

看着都挺好吃的，就是自己懒得做，有没有简单点的？

小猫的报恩

这是直接放在纸杯里烤的么？

shuihaier

回复 微微公主 的帖子3 Q- u4 F1 Z5 T  C$ B& Q  Z8 O

3 V) B4 u! u  a4 @  L: v呵呵，我也是新手呀，难得我也没试过，亲试试，这些不难做

shuihaier

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+ H7 K* y. L8 P, N1 I1 T6 r& Y6 h' L
似的似的，烤完我又换了一个干净纸杯

微微公主

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4 _# p$ Q; _7 `0 L% N- C- W家里木有烤箱啊。。要是常做的话，买一个比较划算。