shuihaier

轻乳酪蛋糕（10个中杯）-

材料：奶酪250g、牛奶125g、黄油113g、玉米粉38g、低粉38g、糖60g、鸡蛋4个。
# V( m0 E1 T' @8 J# F6 z+ q烘焙：水浴法，190度5分钟，后170度70分钟。
  P7 `# y' w- y! p做法：1、奶酪、黄油、牛奶放在小盆里隔水加热，融化并搅拌均匀。一定要把奶酪全部融化，这样做出来的蛋糕才会更加细腻。
( l- ^/ c  r! w# F; b: t2 F2、将粉类筛入拌匀；* F5 q; s$ S% m3 d
3、加入蛋黄拌匀，备用；
- V; a2 @3 \; j6 R$ o4、打发蛋清，打到硬性发泡就好；
) @5 y/ c5 B0 l3 V5、将1/3蛋清加入到蛋黄糊中，切拌均匀后，将其余蛋清混合拌匀；
- e, N* @& a! o- X0 j; {/ X6、入模。水浴法，190度5分钟，后170度70分钟。
5 F" N4 `* S( }, i! v
5 V7 i6 L7 f- f, U8 V6 S
; y3 ]2 D/ @# r3 ~1 n注：过程忘记照照片了，大家凑活着看吧，方子是在网上随便找的，略做了些小改动，好吃！. C! y' G: C3 u2 S

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" n; @2 k" l2 `) }0 j. G3 q

微微公主

看着都挺好吃的，就是自己懒得做，有没有简单点的？

小猫的报恩

这是直接放在纸杯里烤的么？

shuihaier

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1 Q& R+ J! g- Z# |1 B" c! Y+ ]& g; Y0 L! `) [. `6 B9 E
呵呵，我也是新手呀，难得我也没试过，亲试试，这些不难做

shuihaier

回复 小猫的报恩 的帖子9 K8 N' t: X, H, o5 P2 p8 x- O# M: D

+ \$ }" X; f: j( ~, L似的似的，烤完我又换了一个干净纸杯

微微公主

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家里木有烤箱啊。。要是常做的话，买一个比较划算。