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本帖最后由 whip_xx 于 2014-5-14 10:43 编辑 8 X5 h: u/ K- u8 L: R# g% y. C
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等这个机会不容易啊，昨天晚上孩子太给力了，非吵着跟奶奶睡，真是亲儿子！！ : E# t S- r) s( p( e: B
7 C2 n$ W- V- ~ c) b方子是从君之家找的。不过我的烤箱比他用的温度要高些，第一锅有点硬了，第二锅还是比较完美的。操作简单，0失败，即使硬，也好吃。1 Y: T8 d! O( R( p, e& c
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& T1 q! [' T1 y& f' |. B, @【葡萄巧克力软曲奇(素食版)】(参考分量：20块)
- {( z* I+ k$ V/ h/ H% F3 t配料：低筋面粉100克，植物油50克，红糖40克，热水50克，泡打粉1小勺(5ML)，盐1/4小勺(1.25ML)，巧克力豆50克。
, z# ?& q0 E0 a7 ?# r7 A烘焙：烤箱中层，上下火180度，12分钟左右
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制作过程：9 G2 Q/ \! Y4 ~& d
1、红糖和热水混合，搅拌至红糖溶解，成为糖水并冷却备用。
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0 ]2 B; g$ k' u% {7 T" P2、大碗里倒入植物油，再倒入红糖水、盐混合均匀。* B0 Z2 e, i4 U9 m T3 N
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3、泡打粉和低筋面粉混合筛入大碗。8 m! d, Y" A+ u0 _
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0 r6 c8 c7 i& y! H# o! h4、用橡皮刮刀把面粉和植物油混合物搅拌均匀，成为湿润的面糊。
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5、倒入巧克力，拌匀。我没有巧克力豆，就直接拿我家卖的挪威巧克力切碎了放进去了。' m- ^- Z) a( c, W0 x" @
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6、将面糊用小勺挖起铺在烤盘上。或者把面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出大小均匀的面糊。用勺子背把面糊轻轻压平。把烤盘放进预热好的烤箱，170度烤12分钟左右。
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曲奇烤的时间不要过长，否则水分被烤干就是失去软曲奇的特色。烤好的曲奇，冷却后密封保存。. m4 K* `3 C$ v* A
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发表于 2014-5-14 10:24
