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发表于 2014-5-14 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 whip_xx 于 2014-5-14 10:43 编辑
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等这个机会不容易啊,昨天晚上孩子太给力了,非吵着跟奶奶睡,真是亲儿子!!" a" s, h9 H" A5 m; c$ w( B& T

8 S" v/ p4 X1 V& P4 F) K( P) F方子是从君之家找的。不过我的烤箱比他用的温度要高些,第一锅有点硬了,第二锅还是比较完美的。操作简单,0失败,即使硬,也好吃。
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葡萄巧克力软曲奇(素食版)】(参考分量:20块)7 |: z# n( a) K
配料:低筋面粉100克,植物油50克,红糖40克,热水50克,泡打粉1小勺(5ML),盐1/4小勺(1.25ML),巧克力豆50克。% v2 y* N% O4 V" e: K
烘焙:烤箱中层,上下火180度,12分钟左右
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# m' U' ]$ P8 z8 R0 Y0 l1 p制作过程, k' S. [. e4 l4 D$ C" d  s8 {6 [( y
1、红糖和热水混合,搅拌至红糖溶解,成为糖水并冷却备用。

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3 A' h( d) h1 A6 k2、大碗里倒入植物油,再倒入红糖水、盐混合均匀。/ B3 x( x1 q8 F  T2 ?& Z8 ]8 n
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3、泡打粉和低筋面粉混合筛入大碗。, M3 {5 X- ?; p

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4、用橡皮刮刀把面粉和植物油混合物搅拌均匀,成为湿润的面糊。
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; t; u: T' Z* h2 P3 _4 R) A5、倒入巧克力,拌匀。我没有巧克力豆,就直接拿我家卖的挪威巧克力切碎了放进去了。
( K' e. |# u' u+ o8 _: m, w

6 ]" @: E+ z: z4 K
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6、将面糊用小勺挖起铺在烤盘上。或者把面糊装入裱花袋,在烤盘上挤出大小均匀的面糊。用勺子背把面糊轻轻压平。把烤盘放进预热好的烤箱,170度烤12分钟左右。9 D3 z# N/ @! j5 k( U0 D

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曲奇烤的时间不要过长,否则水分被烤干就是失去软曲奇的特色。烤好的曲奇,冷却后密封保存。6 z9 f- a: L: l" Q$ d4 l% E! f

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+ n# R- n' V2 r7 T姐~~~是烤箱
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