孩子跟奶奶睡我做饼干

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 8 \| 浏览: 2716 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘培DIY] 孩子跟奶奶睡我做饼干 [复制链接]

whip_xx

合格团长编号：MW1243

高二

Rank: 15

宝宝生日: 2012-01-02
帖子: 956

楼主

本帖最后由 whip_xx 于 2014-5-14 10:43 编辑 % X y0 {3 p) `4 _

等这个机会不容易啊，昨天晚上孩子太给力了，非吵着跟奶奶睡，真是亲儿子！！

& c% r' |- Y& T# ~8 T

方子是从君之家找的。不过我的烤箱比他用的温度要高些，第一锅有点硬了，第二锅还是比较完美的。操作简单，0失败，即使硬，也好吃。$ r, Z% ?( e. x6 H+ \
1 P0 U5 ~' Y# A, u' O
0 H. S  Q: N& D: J! G8 ^0 h
【葡萄巧克力软曲奇(素食版)】(参考分量：20块)  Q& v# s! g( J  y2 R; H* {
配料：低筋面粉100克，植物油50克，红糖40克，热水50克，泡打粉1小勺(5ML)，盐1/4小勺(1.25ML)，巧克力豆50克。
烘焙：烤箱中层，上下火180度，12分钟左右4 h5 X, H2 P/ k. L6 `5 c
( V* W" }6 t, v( ?( f1 ?2 W
1 [4 F& {& }  ?7 k9 T/ {4 k
制作过程：% j2 d% H% L# K: A  E& c
1、红糖和热水混合，搅拌至红糖溶解，成为糖水并冷却备用。* o4 |' ?- L0 ?4 v1 j
7 p. {& H, R$ @: a4 w- e
3 K$ j2 G; f  U

2、大碗里倒入植物油，再倒入红糖水、盐混合均匀。
) c* K! K0 I) k7 G/ S
1 z5 G% H5 n6 ^  w2 x7 Q8 C
9 q7 {, u1 k  N; h' m

3、泡打粉和低筋面粉混合筛入大碗。* C" s3 ]1 J" d5 ^( v
7 \  l' c9 z* N; X
4 Y7 C4 H4 B( ?  O) \8 q

4 h  ^4 @4 C9 U3 C0 L* o  q
4、用橡皮刮刀把面粉和植物油混合物搅拌均匀，成为湿润的面糊。
; N( O4 d5 [9 Z: M  {$ R" n
* U) e1 R8 q" ~& Y3 L! n; y

) }% h+ N. I7 ^% H0 g4 J1 h0 P" g
5、倒入巧克力，拌匀。我没有巧克力豆，就直接拿我家卖的挪威巧克力切碎了放进去了。# A& X4 `9 S6 a3 {, I% }( j
: v8 l: O4 J* r( H* X# T% P
/ F  C1 O) ^3 [& |) m7 _3 I
6、将面糊用小勺挖起铺在烤盘上。或者把面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出大小均匀的面糊。用勺子背把面糊轻轻压平。把烤盘放进预热好的烤箱，170度烤12分钟左右。, g4 B) J2 h8 b9 q6 c/ y0 k
. N6 d8 f0 o$ W+ W. o) E' c" _

% p* W, ~; M8 J+ e) H: H
曲奇烤的时间不要过长，否则水分被烤干就是失去软曲奇的特色。烤好的曲奇，冷却后密封保存。* C2 J0 T6 B& \+ W
1 C1 f9 P4 h6 v( l' \, u! x

& Y" k' T1 D/ B7 \: m8 e% H

  D2 K& p% P3 p4 r. e5 n4 E8 _