这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 1.* R- `5 x) f" E) O* @3 l; H; ]& Q7 `
黄油室温软化 2.0 j* i) W( n( I
加糖粉打发至蓬松状态 3.
1 D, x% C1 h# K7 }" e; v/ y加入鸡蛋搅打至完全混合 4.! [( O# c/ ]" X4 c0 c, _
筛入抹茶粉拌匀 5.2 `/ f. f, Q0 z$ D
筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.- H$ k! j* J* e$ u6 S6 L \
把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中，挤在垫了锡纸的烤盘上 7.
2 L \8 o" P% c6 r9 _' y进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右" _* R7 n$ y( {
最后2-3分钟要注意观察上色，* i8 P! X9 u4 [8 ?6 Q, E! P8 h) u% h. P
如果怕上色太深而曲奇不够松脆，; o$ O, F( n6 D( D
可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟，- Q$ j9 T# {+ }% I
烤好后不急着拿出来放凉，
! R8 F' `, I! W+ S5 e& X4 Q待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。
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发表于 2014-5-19 11:42
