这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 1.
' X& ?9 w* T Y3 I1 y; y黄油室温软化 2.
! e2 q o" b4 E; [& N加糖粉打发至蓬松状态 3.
/ W0 o$ j- J' D$ n* e* [6 Y加入鸡蛋搅打至完全混合 4.
+ ]2 E# `3 \* p* b+ Z9 I. P筛入抹茶粉拌匀 5.& u& n* J9 A& k0 ?5 b, H
筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.
+ |5 N" ?0 J$ m* S把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中，挤在垫了锡纸的烤盘上 7.! W- y9 X6 R; @2 s6 }( ^
进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右
& p4 w. ~; u; x, m* a最后2-3分钟要注意观察上色，
) m7 m$ ]+ w: d如果怕上色太深而曲奇不够松脆，
7 M' t! Y' ~; I) i1 @可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟，
2 r4 V. N& [3 N4 K% K5 N1 C5 t烤好后不急着拿出来放凉，
/ ]. ~7 v' R0 W& a' |0 x. B, j7 \待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。
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发表于 2014-5-19 11:42
