这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 1.
1 C* S$ ?6 @! z; {黄油室温软化 2.
2 h* d9 b! ]; q# {3 J加糖粉打发至蓬松状态 3.& a/ R0 @2 k! ]0 E
加入鸡蛋搅打至完全混合 4.' \) E* n9 C3 r6 M5 Y& E
筛入抹茶粉拌匀 5.
4 H% ]4 h( G* X& O* E$ E3 A筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.
2 W7 B( i" i7 }8 G把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中，挤在垫了锡纸的烤盘上 7.% H6 F& B: h& D. Q% P
进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右
/ q! J/ h, Z! h6 {7 O, \" X# w: V最后2-3分钟要注意观察上色，* D" p' ]2 b5 M4 R- P/ d1 j
如果怕上色太深而曲奇不够松脆，
+ r) ?6 M# B$ {7 ^" \可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟，
H% O0 G. Y% x4 [) W8 N烤好后不急着拿出来放凉，
6 U3 D; ~( M% ~6 {- V待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。
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发表于 2014-5-19 11:42
