这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 1.
& n" A% E# ]$ |8 U( c黄油室温软化 2. K& _6 n+ K+ u; g7 W: ?
加糖粉打发至蓬松状态 3.. r4 c$ n6 w* P3 D/ ?$ p- H; ^
加入鸡蛋搅打至完全混合 4.
6 q! |& Z) u' r3 P e! p筛入抹茶粉拌匀 5.
! M' O8 N- {4 C# e3 l筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.
8 _* G: S/ ]( `* u8 L s把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中，挤在垫了锡纸的烤盘上 7.
* f! X3 d5 g- U, ~进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右- I6 ^; e' y u' o6 t; \2 Z8 l
最后2-3分钟要注意观察上色，
: s1 j; H' w; W# i' t# r- [5 l, x如果怕上色太深而曲奇不够松脆，
3 t( L' @+ Z. I; C( G' ]4 C$ Q可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟，
+ |$ R; y( n7 I# c- ^1 e+ U# q烤好后不急着拿出来放凉，* q; T) Y( l: G4 j/ q4 I+ }! r
待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。
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发表于 2014-5-19 11:42
