这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 1.- p! {' U4 B( w4 Z8 E, t) [; W
黄油室温软化 2.
# G! Q0 R y- h+ @加糖粉打发至蓬松状态 3.
3 l2 }! _! o- \4 Q) d) d加入鸡蛋搅打至完全混合 4.7 \, g+ y( D: [4 t! y- l" G2 Y
筛入抹茶粉拌匀 5.
. z+ S& e: A" e! u9 K1 l) ^筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.# Q4 X/ H$ K$ Q) `5 P* {9 ^. d
把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中，挤在垫了锡纸的烤盘上 7.9 }$ Q0 z) N# o8 K4 F; D4 |/ f7 {
进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右! Y" j0 A% r, U
最后2-3分钟要注意观察上色，
4 M2 L; {* V: f) y. ^如果怕上色太深而曲奇不够松脆，8 i3 G1 B9 i- `7 x" z. K
可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟，% v0 v H# y: s0 `! `2 l
烤好后不急着拿出来放凉，
P/ X% ~1 A, J, }" e; y5 k; K; c待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。
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发表于 2014-5-19 11:42
