这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 1.
, L# L1 Q# Q. v2 P! l5 X1 Z1 w黄油室温软化 2.
; f8 y' m" I% d0 E加糖粉打发至蓬松状态 3.
. Z; M7 w2 E# A1 q+ w加入鸡蛋搅打至完全混合 4.. m8 v$ l6 J S
筛入抹茶粉拌匀 5.
2 T* U. B9 Q, T4 X! p8 d4 x. G筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.- a7 O& A9 {6 R+ w
把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中，挤在垫了锡纸的烤盘上 7.
+ B1 n4 c, F0 w7 l进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右
9 @0 [' P4 n& E3 D/ z最后2-3分钟要注意观察上色，
% O$ k# r0 R2 R6 _( m+ ?2 j* A% J/ _如果怕上色太深而曲奇不够松脆，0 z3 y! H% u8 M
可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟，5 X" Q/ u7 c2 o3 c4 |4 J5 T5 `
烤好后不急着拿出来放凉，, u& ?) p9 M. w& e6 i7 Y7 X, u8 `% a
待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。
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发表于 2014-5-19 11:42
