这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 1.5 `: `9 V, A9 a" k' p
黄油室温软化 2. [% c" g0 v0 n7 ~
加糖粉打发至蓬松状态 3.% A4 r, | f G3 b7 X" `
加入鸡蛋搅打至完全混合 4./ N9 U2 N: h7 d1 Z" h
筛入抹茶粉拌匀 5.
- s6 [' r$ `, V8 c! ^7 v筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.1 B% p. `5 P0 Y
把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中，挤在垫了锡纸的烤盘上 7.+ c0 K. \7 o8 T$ k Z/ f* ~+ o
进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右
3 X; M, H5 D2 U. _8 h% \% |, [最后2-3分钟要注意观察上色，" B+ u7 D( q1 b |& w7 ~) W
如果怕上色太深而曲奇不够松脆，: e, S% u# A7 B/ `2 o3 q
可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟，
: J" o) t/ B+ H) t( l9 {烤好后不急着拿出来放凉，
8 l+ h: |+ A8 [9 d/ h待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。
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发表于 2014-5-19 11:42
