这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 1.& S6 D; e2 b) N# x4 W. \4 n/ o
黄油室温软化 2. @: P' t4 H5 c: G: E
加糖粉打发至蓬松状态 3." o, l% f3 r# T. U/ @0 r9 _" U m! G- f
加入鸡蛋搅打至完全混合 4.
; t1 J! k* q E! e. r# g# F筛入抹茶粉拌匀 5.9 ~8 X8 z7 e* d
筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.
, E. @; U8 q( E0 R0 G把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中,挤在垫了锡纸的烤盘上 7.
2 z5 d3 S5 ? R/ m/ X, c" t$ g进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右" e0 ?, v% k/ R" X) ?
最后2-3分钟要注意观察上色,. M5 M: Y. P* @
如果怕上色太深而曲奇不够松脆,
$ \" D& w6 X% ~! {2 N9 y: F可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟,. z. `* C' ]0 M$ K0 R
烤好后不急着拿出来放凉,- G3 d% }. c, X @) [
待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。
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