这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 1.
: B8 D3 C2 Z/ I2 x黄油室温软化 2.
6 b3 E& L/ _: D加糖粉打发至蓬松状态 3.1 f1 r7 J: O$ B5 f5 Z5 [( U
加入鸡蛋搅打至完全混合 4.! M7 h9 L4 c/ w1 e
筛入抹茶粉拌匀 5.
7 G: s8 k& W- h% l3 j筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.
6 e8 M _$ n7 W+ G3 y把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中,挤在垫了锡纸的烤盘上 7.
0 M2 P- z2 w O1 R& o进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右* L& e: J# V" C) E' O. W, p H& z
最后2-3分钟要注意观察上色,- J- _; L" L# S+ H O( f8 l
如果怕上色太深而曲奇不够松脆,
/ n7 e: `# M: t可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟,( d" e1 D4 M- U9 C1 B9 n! I* T
烤好后不急着拿出来放凉,
- ]1 x+ X/ B+ \& x& Z待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。
|