这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 1.: j' _- ^/ { s8 w2 c# ~
黄油室温软化 2.
7 k# s+ o7 S- l- D5 V% G加糖粉打发至蓬松状态 3.
% v4 b+ p. y! `: y加入鸡蛋搅打至完全混合 4.9 P6 i8 O+ P( s( }7 w9 A
筛入抹茶粉拌匀 5.1 q7 I6 _7 P S$ d
筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.8 h! v5 c# T* D: B2 Q9 R
把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中,挤在垫了锡纸的烤盘上 7.% R& Y2 K! M8 r1 C- _1 G
进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右% M/ A# K2 H. Z" T
最后2-3分钟要注意观察上色,! U. h6 K: e9 ~% I3 j; f
如果怕上色太深而曲奇不够松脆,
# H M& `5 M+ ^1 E2 C9 T& x可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟,
5 e( ^/ ?: y$ ^; \3 y烤好后不急着拿出来放凉,8 _0 a- O! c8 t$ V) t1 ~* B
待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。
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