这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 1.
1 Y3 ]8 W8 b ^黄油室温软化 2.9 O8 U5 f9 C. R6 r9 u9 Y* r
加糖粉打发至蓬松状态 3.
4 D. R" t% ~0 Q* ^, O% Y V+ D8 T加入鸡蛋搅打至完全混合 4.
2 f' `3 X" O" _7 ~' D筛入抹茶粉拌匀 5.( M2 j2 H' U; S- H; l% u
筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6./ z" }, M G) `5 `$ x- @
把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中,挤在垫了锡纸的烤盘上 7.+ R \( s+ C9 J O6 d/ G
进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右
% b8 Y5 t l& b: A( k! E. ?) w4 I最后2-3分钟要注意观察上色,) v! v5 q" Q( i$ s
如果怕上色太深而曲奇不够松脆,
; F4 p8 w" y4 |5 c' G& N; |( M% E; C4 z可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟,3 {2 T. @1 H3 L( D2 \4 d5 B' {# W
烤好后不急着拿出来放凉,
- K, V$ q+ m& U: | ?7 h3 ^: G# f' y' k待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。
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