这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 1.
; o# P% u8 b4 a) b黄油室温软化 2.
$ f3 |5 D3 X+ ?4 X8 L1 {加糖粉打发至蓬松状态 3.8 w+ P$ p4 l8 u3 H W7 I3 R
加入鸡蛋搅打至完全混合 4.& {4 ^* X& L2 m: `: H
筛入抹茶粉拌匀 5.
$ M8 ~# ]* D' V4 Z筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.
9 S/ m3 C+ f/ s/ G1 r4 [% l$ d. k把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中,挤在垫了锡纸的烤盘上 7.
' ]& A0 K* t+ l: {进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右3 A2 J- c$ y7 J
最后2-3分钟要注意观察上色,
1 G- ?( @7 R; V" x" F* f( f) t如果怕上色太深而曲奇不够松脆,- D `% m, y, ^8 {- K0 Y
可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟,# k0 |# V9 ?% e" y9 j9 k( ^+ K9 e
烤好后不急着拿出来放凉,; t& B# F8 n9 w0 U0 K+ }: J8 \
待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。
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