这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 1.: y7 Y' F7 j" Q9 o3 _5 H, R
黄油室温软化 2.* V" g( {; h! _* `
加糖粉打发至蓬松状态 3.
3 Y6 x- U0 E* o9 q6 x$ ?加入鸡蛋搅打至完全混合 4.
" r$ j, B- s9 e& q, h0 e: p筛入抹茶粉拌匀 5.
" Q& |/ C( I( {筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6. Z3 {* ^2 t, }) G; ~+ N" X" Y# k/ U
把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中,挤在垫了锡纸的烤盘上 7.
- i! H2 t8 v6 o5 C! c5 H进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右
) P" a" M/ M3 P+ O最后2-3分钟要注意观察上色,7 b( W) u4 B' q7 g2 y
如果怕上色太深而曲奇不够松脆,
/ L% Q0 t: H; ?. O$ U# c+ U可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟,+ t% Z, A# f- v8 T
烤好后不急着拿出来放凉,
- \/ l B9 a5 W- ^待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。
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