这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 1.
, ^# U, j5 H, d' I {( [' ?黄油室温软化 2.
$ _$ j! U% H% }# j/ N+ Q9 \) ~加糖粉打发至蓬松状态 3.
* e+ s$ E" f) @' X加入鸡蛋搅打至完全混合 4.
; G" I; y9 `- ^* @: I筛入抹茶粉拌匀 5.
3 M+ j$ l8 ?* E/ }, w筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.8 R8 ^/ z1 O7 L# ~- }/ J' P
把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中,挤在垫了锡纸的烤盘上 7.' @/ E# j$ c6 A! _7 Y8 }& V
进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右- U j1 t! G [
最后2-3分钟要注意观察上色,
) Q6 Y5 c2 X+ ?如果怕上色太深而曲奇不够松脆,
+ T& c: k, Q0 y/ x( n6 a& B可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟,
& T( A7 k5 P3 F C8 U$ H' x9 c5 E烤好后不急着拿出来放凉,3 d/ p( C1 L) i7 n2 s- @6 T. {; E
待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。
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