这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 1.: |, a; e$ S* q+ {, D& d. x/ C
黄油室温软化 2.
8 ~6 R7 }, D% [. L& s加糖粉打发至蓬松状态 3.2 j x2 C2 x4 c- @; s
加入鸡蛋搅打至完全混合 4.5 O! k3 T* m6 w4 R/ c. j) p
筛入抹茶粉拌匀 5.( u+ f ]: ], p/ ~( h5 v; z
筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.
2 {: S( S% M) G* c0 p4 d把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中,挤在垫了锡纸的烤盘上 7.
$ L- ~0 E+ M, o6 v& x* f' R0 f进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右' O7 d- h) @* E- `9 G$ d0 L
最后2-3分钟要注意观察上色,
; @- E0 J9 o0 z8 l' I" ~如果怕上色太深而曲奇不够松脆,( m2 z. w2 A; x* A. Q2 H( p
可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟,9 D) H& a- U/ i
烤好后不急着拿出来放凉,. X8 N9 h, }$ k" @" M
待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。
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