这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 1.
- L( b8 K4 G' U- z) w s) Y黄油室温软化 2.3 \7 F/ ~9 u7 P0 }: T6 b% W5 e1 _
加糖粉打发至蓬松状态 3.+ `# x, f+ j$ l1 q9 L# \ ^
加入鸡蛋搅打至完全混合 4.
# [1 @7 ~% L- _筛入抹茶粉拌匀 5.
& J1 g' Q, ]; N; h筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.9 u5 U" Q' t+ N2 P. d. Q/ E
把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中,挤在垫了锡纸的烤盘上 7.
& z* k3 y+ ~& L$ |. l6 B$ K( \0 G进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右
3 A( z2 {8 u& U3 Z最后2-3分钟要注意观察上色,
+ q+ g1 s* N1 L如果怕上色太深而曲奇不够松脆,
, l) _- l8 B* a, H3 y/ j可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟,! C/ X/ [2 G1 E- g
烤好后不急着拿出来放凉,( a6 n0 b q# G1 m% k: R! g
待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。
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