这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 1.
: g5 ]/ `. b2 y! Y: v黄油室温软化 2.) D( o8 s' g) T' |: a
加糖粉打发至蓬松状态 3." A5 e* |6 @5 q2 `% h
加入鸡蛋搅打至完全混合 4.$ u z4 h M. R1 b
筛入抹茶粉拌匀 5.
6 u- y. g: t& G8 a9 m+ s* s筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.
2 R1 t+ D0 [: i7 Y; ~3 {把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中,挤在垫了锡纸的烤盘上 7." q, W1 b A- f
进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右- N6 Z# [* N3 p
最后2-3分钟要注意观察上色,. B. R7 }' p5 G( F- U" ^# e
如果怕上色太深而曲奇不够松脆,, t3 a7 ^( _" c! A8 g
可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟,; ]& Z* h1 Q# N' [1 ?+ Z3 t
烤好后不急着拿出来放凉,: Y' T. d) j& R: Y' E
待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。
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