这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 1.3 V& _1 P1 P, m6 G. v+ \, k2 H3 f
黄油室温软化 2., |+ d1 @- O; Z" B1 D; X1 D: C# ?- ?
加糖粉打发至蓬松状态 3.
5 C( s* G. L/ N" v6 e# @& L加入鸡蛋搅打至完全混合 4.- Z3 m+ D, a _0 p
筛入抹茶粉拌匀 5.0 b/ s$ O! Y- B& p& v: e U
筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.
) ], J9 Z* ` _把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中，挤在垫了锡纸的烤盘上 7.- ]* {6 Y5 S3 ]
进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右
8 G; k- t6 h7 Z" v0 }最后2-3分钟要注意观察上色，+ G. Q4 M2 i7 f6 j" k$ f, g
如果怕上色太深而曲奇不够松脆，2 A+ E$ I* l' N3 p* c- s
可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟，8 S2 P0 Y9 a5 q: }2 v3 k
烤好后不急着拿出来放凉，2 Z7 i; A. N4 A: M0 r: b
待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。
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发表于 2014-5-19 11:42
