这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 1.
3 e( _$ N& B3 P黄油室温软化 2.
% O8 m7 G! f1 B: Q加糖粉打发至蓬松状态 3.1 S: H' O/ X( D5 |- N ?' y- x! |* ^6 f
加入鸡蛋搅打至完全混合 4." M7 ^) b/ m p; u* J( V
筛入抹茶粉拌匀 5.
: e& O: i$ K3 g- r& E4 [筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.
" a" ?2 W& K% g- V' s把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中,挤在垫了锡纸的烤盘上 7.
% y0 |; r: s% w7 r5 Q进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右$ g! L7 j9 O% N m8 N
最后2-3分钟要注意观察上色,
) j$ T- \# \ E: X如果怕上色太深而曲奇不够松脆,
! t8 S' z- X. Q9 M. [. {9 ~! [0 ~可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟,; ~5 O9 n* f$ g' i- U& }2 L# p
烤好后不急着拿出来放凉,* o' e3 H" g" Y6 E" V2 G( _
待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。
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