这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 1.7 f* s$ p# h, L& X0 H! ?8 Q% t
黄油室温软化 2.
2 J( f. B- G1 b! A* l# y加糖粉打发至蓬松状态 3.9 R3 e$ o8 T2 v# V% w
加入鸡蛋搅打至完全混合 4.
# u5 @5 N7 i" |& _* Q筛入抹茶粉拌匀 5.6 a; t( [9 t0 J& Y3 o& g7 T
筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6." n' j3 W$ W0 {( k8 S, R
把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中,挤在垫了锡纸的烤盘上 7.1 m) K: J, c7 ]5 T) S+ Q: q
进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右! E2 S. A) S9 }2 F7 y$ H( M
最后2-3分钟要注意观察上色,( o5 B( o0 }: X& Q
如果怕上色太深而曲奇不够松脆,
( Z4 u5 @) Z4 y) R+ I( Y可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟,& Y* G* m) g1 ?6 q/ H
烤好后不急着拿出来放凉,
3 R E( R) I) {待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。
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