这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 1.) }* M' r" P7 J, M- I
黄油室温软化 2.
& e- n7 y+ v- o) |' b6 `加糖粉打发至蓬松状态 3.$ Z5 m4 m4 G+ ^+ C1 L% w
加入鸡蛋搅打至完全混合 4.
* {. t, x2 r2 k筛入抹茶粉拌匀 5.
$ Q; V* r8 `* s" \筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.) V0 a2 v# u1 ~1 ]* p/ I
把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中,挤在垫了锡纸的烤盘上 7.
) S9 W3 H \# f9 ~2 d进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右# u$ T3 a" z D* l% F% d% {
最后2-3分钟要注意观察上色,
0 f3 f' _' i: o* N如果怕上色太深而曲奇不够松脆,# O: g0 ~8 M s: Q4 D
可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟,
& D" g" T/ E1 A: d烤好后不急着拿出来放凉,0 r* V2 f! J# |9 t* V _
待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。
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