这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 1.
- c7 m0 ^* @& a黄油室温软化 2.
8 W2 {4 {5 I, }1 G- m) B加糖粉打发至蓬松状态 3.5 Z4 J, I1 Z/ V7 l# {
加入鸡蛋搅打至完全混合 4.
7 q" I6 U* |7 T" T筛入抹茶粉拌匀 5.6 N; r5 n, T# ^
筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.2 f+ H, B! |3 `: Y. Q9 F b K
把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中,挤在垫了锡纸的烤盘上 7.
: G9 U1 N3 r/ |2 ^% m进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右* V8 R! D4 q7 E0 ^
最后2-3分钟要注意观察上色,: }6 {% m' H( V8 }
如果怕上色太深而曲奇不够松脆,
! V9 {8 W( x% {$ o可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟,
. D! h. Q/ L4 U9 v烤好后不急着拿出来放凉,! C: L. u2 ^+ G/ w, P: k9 g
待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。
|