这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 1.1 ]3 v/ N V) o
黄油室温软化 2., y5 A7 y3 J' a4 j# l+ B! d
加糖粉打发至蓬松状态 3.$ z! L4 A% M6 _' K4 R- z
加入鸡蛋搅打至完全混合 4.2 U$ f% _/ _3 M W% R E
筛入抹茶粉拌匀 5.
, h+ l0 G) g- f: h- _筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.
" O d& j7 j! ?5 x/ y把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中，挤在垫了锡纸的烤盘上 7.. m, t, J5 Z; o. U5 O
进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右; m( Q+ W4 f1 T5 y5 j, F
最后2-3分钟要注意观察上色，
$ D$ G$ |2 O5 F9 @如果怕上色太深而曲奇不够松脆，! h: P! J. ?1 v% H* E9 n) }) n; p
可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟，" _# \- I, u4 M& D
烤好后不急着拿出来放凉，! T: I, i+ X& Y' X+ P+ j& r* {
待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。
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发表于 2014-5-19 11:42
