- 妈米
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周六看电视上演怎么片鱼的荷叶片儿,不错,有兴趣,加上很久没煮了,嘿嘿.周日,煮个鱼供大家满足下~
, _; z h! D: ?. w1 r鱼大概16块多(2斤左右),调料4元儿,黄豆牙儿2块多,合计20多元儿,值了~草鱼一条,去鳞去内脏(这个在卖鱼的地方可以请老板帮忙,不过过程很残忍,一般无法目睹的说)
4 R0 F3 l9 ^! Z回家洗净,收拾鱼的时候注意将鱼腹中的黑膜去净,头切掉后左侧和右侧分别有条腥线,抽出后,就没有鱼腥味道喽~3 Z- c& r7 t4 M2 y* H. @, C
此鱼2斤多~& H) x; f; q3 d/ ?
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4 @; {3 E" i# k' L2 m7 b荷叶片的说,就是片两刀,中间一刀不切断~8 W! Y3 P" o! w9 ~1 V2 Q) \
" k- a6 \1 r# C0 y1 }将鱼剃骨片片儿,全体搞定后,用葱姜花椒料酒少量盐,还有水煮鱼调料包中的粉包,一起,腌上
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超市搞定
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7 w0 J: B/ U0 g% ]% \7 V2 u酱包,辣椒包,粉包' y) _% ~$ l& r
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鱼肉腌上了,接下来,炒酱3 |8 _+ y" u4 }& ~
葱段,姜片,大蒜(拍下开口了)炝锅的说~
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" {$ I6 t- \2 g7 p \3 t出香味了,把酱放入,炒香
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