世界杯必备--泡椒翅尖鸡爪 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2013-09-09
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楼主

发表于 2014-6-19 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太辣，而且感觉不卫生，所以自己就去网上找了食谱，学做了一下，还是蛮成功的。。哈哈哈哈
  做法：翅尖、鸡爪、猪皮都可以做的，我这次买的是翅尖和鸡爪0 V7 B5 h$ ]; M# w
  首先把翅尖泡水1个小时以上，鸡爪洗净，剁开，一个鸡爪我剁成了三份，然后将剁开的鸡爪泡水半小时左右。
  然后将泡好的翅尖和鸡爪放进凉水锅，放八角、花椒、香叶、姜片、盐、白醋、碱（放这个是为了使鸡翅变白，颜色好看，我个人没放）建议放点点白酒去腥，然后煮到开锅，再煮5-10分钟左右，不要煮太久，要不就煮化了。捞出，凉水洗上2-3遍，事先准备一些冰水和冰块，将凉水冲过的翅尖和鸡爪倒入冰水中，放冰块。& d& U! v( u- R* D& `
PS：为了使鸡爪和翅尖的口感更好，我在冰水中再次放入了少量的花椒和盐，然后将浸泡的翅尖和鸡爪放入冷冻室1个小时左右。- w" U2 U5 R: X5 H* c
   然后将泡好的翅尖和鸡爪捞出，放入盒子或者罐内，倒入泡椒水（菜市场超市都有卖，可以买袋装或者瓶装的），喜欢吃辣的可以将泡椒剁碎放入，不喜欢的就直接倒入，然后再倒入适量的醋，（我在最后放了一点少量的糖进去），试一下味道，如果觉得味道过于偏淡的话，也可再放适量的盐进去，然后盖起来放入冷藏室。; b* V9 v" I: n& @
时间越久越好吃，保存妥当的话放上一周都没有问题。
  下面是我做的成品！！！$ n0 E$ g* [) k; _- W: B* [; w

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沙发

发表于 2014-6-19 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

north10度发表于 2014-6-19 10:33 ) E7 X! R5 A0 [0 l
为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太 ...

. q6 c+ R5 t$ B% E
熬夜还吃泡椒！！！好佩服！！！我害怕上火，就一直多吃苦瓜

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板凳

发表于 2014-6-19 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

north10度发表于 2014-6-19 10:33
' r+ C, a- i* y2 E. k为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太 ...

熬夜还吃泡椒！！！好佩服！！！我害怕上火，就一直多吃苦瓜

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2013-09-09
帖子: 11

地板

发表于 2014-6-19 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复微微公主的帖子

嘿嘿，少吃点，不多吃。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: null
帖子: 1317

5^#

发表于 2014-6-19 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

north10度发表于 2014-6-19 10:55 1 T- w8 Q8 A+ ]. G M8 E
回复微微公主的帖子8 n4 d; S8 A8 b4 W1 r
" U* Q7 C( C" C" |
嘿嘿，少吃点，不多吃。

( C; w7 l: Z- t2 O7 `
那就准备好凉茶和啤酒

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2013-09-09
帖子: 11

6^#

发表于 2014-6-19 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复微微公主的帖子, ~/ ^2 v m; F( c; u, }4 l( v
6 f, j3 \# I, [% t
酸梅汤和啤酒，哈哈哈还有之前自酿的柠檬酒！！

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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我是妈妈妈妈

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宝宝生日: 2014-01-08
帖子: 308

7^#

发表于 2014-6-19 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错。。。。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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世界杯必备--泡椒翅尖鸡爪

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