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水煮肉
I5 W( p5 J [- U% k# V这次用的不是牛肉，用的是猪里脊！
3 R; x9 o+ y+ S, K口感上会更软~~~3 U) ^+ ~1 G7 P$ Z: \
% g, V& l+ I, Z1 m% ^% V主料：猪里脊肉、生菜
8 h0 K# s5 [/ | C配料：花椒、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、糖
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1.猪里脊肉改刀、切片备用, M9 c5 H7 J# J8 c3 m" B9 b# J
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2.生菜洗净备用1 G, C1 @/ Z; Z, q: D+ C
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制作方法1.锅中放油，.把花椒、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱放入炒香 2.加入水、糖、老抽、鸡粉，调汁熬制 3.放入生菜2分钟，捞出备用 4.再放入里脊肉片2分钟后捞出，放在刚焯好的生菜上，汤汁浇在其上 5.上面撒上“花椒末”（一小把的量），烧热少许油、烫在上面 成品：
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发表于 2011-10-31 16:35
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