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水煮肉
% k& r) K! }: ]% c. X这次用的不是牛肉，用的是猪里脊！
/ I* u. u1 E/ U' k& u口感上会更软~~~! }7 [. @9 d( x. o1 b
) i+ z. W8 M# r: f- V) r( }主料：猪里脊肉、生菜
I9 B' }2 o' q3 \) P0 ]( b* o配料：花椒、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、糖( R; f; Z7 v( r5 F
* z* A" B6 L. _6 E% y7 g0 ?4 e1.猪里脊肉改刀、切片备用
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# E: ^* U4 B* t2.生菜洗净备用
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3 C5 G) g; \3 j `) d& ^! F制作方法1.锅中放油，.把花椒、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱放入炒香 2.加入水、糖、老抽、鸡粉，调汁熬制 3.放入生菜2分钟，捞出备用 4.再放入里脊肉片2分钟后捞出，放在刚焯好的生菜上，汤汁浇在其上 5.上面撒上“花椒末”（一小把的量），烧热少许油、烫在上面 成品： 1 Y8 J: q, S. a7 k
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发表于 2011-10-31 16:35
