" R, [; I& w d0 D9 W6 m9 U( E4 W% v! ]水煮肉
: R4 ~( q2 N6 s6 Z+ `; n这次用的不是牛肉，用的是猪里脊！
. n' [$ M l, F+ @& ]口感上会更软~~~* ?% M. u+ r# O
, M3 _; w! S0 |; T# B! A4 u主料：猪里脊肉、生菜
4 V, Y$ w0 b a- k% a2 g4 J配料：花椒、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、糖8 m) }, c* ?5 w0 n
/ ^+ h7 y7 a" I) l/ Q1.猪里脊肉改刀、切片备用4 V' s5 h+ i; T, s. j! C
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$ k- M8 t& ^/ N5 y- Q8 e8 {4 J2.生菜洗净备用- l# n* c4 s! |6 c( D
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6 F. P$ G7 z2 }+ A7 U3 h1 m制作方法1.锅中放油，.把花椒、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱放入炒香 2.加入水、糖、老抽、鸡粉，调汁熬制 3.放入生菜2分钟，捞出备用 4.再放入里脊肉片2分钟后捞出，放在刚焯好的生菜上，汤汁浇在其上 5.上面撒上“花椒末”（一小把的量），烧热少许油、烫在上面 成品： 8 ?/ Y3 O' A1 _1 C; A( a, h1 [+ c
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发表于 2011-10-31 16:35
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