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宝宝生日
2008-02-27 
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楼主
发表于 2011-10-31 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

9 K8 F4 l5 g4 f' P4 J5 y, N这是LG凭“感觉”第一次做!竟然比公司的特级厨师做的还地道!我服了!~~/ U& z; X! E8 M: e& z/ N$ {& o* Z
各位亲看了不要慌!配料虽很多,做法却不难!

, h6 ]4 G6 w, \$ O; \3 l希望继续得到各位的支持!谢谢

3 k9 g3 M( b$ x3 d: v! F
- e- y, V7 a4 j5 d1 h$ q
( `7 u; m( Z' [# E8 |6 j. q
已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
小鹿斑比@bj + 100 好帖推荐首页,奖励妈米啦
两只小熊 + 30 做得很好哦~

总评分: 经验值 + 30  妈米 + 100   查看全部评分

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宝宝生日
2008-02-27 
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; N  I2 g+ g+ _( m# a
主料:猪肝、猪肠、猪心、猪肺、五花肉、火烧、炸豆腐~
- @) u. t0 y) D' ~5 e) h' B1.猪肠(买新鲜的自己洗OR超市半成品)~我LG 是买新鲜的~
! a. Z* }8 y. ]$ q" C- a# u
  过水焯熟~; Y& i/ c3 t) o$ ^2 B
' M0 ^/ d5 _: j- k
" E: X6 {( w* g2 c5 \" r  f
# O7 T* X. E+ R
2.猪心、猪肝、猪肺都要过水焯熟~
& [6 ^+ Q3 @8 z# @  (颜色就是这么恶心~~担待啊~)
1 [5 ?& P0 S# D4 m) B

1 F. [& `5 g* Z  s' o9 b+ ]9 K; L3 @7 o7 P
3.自己烙的火烧!要死面的,别放油
" |; d3 l0 G- Z) h( h% ^! E2 z: r( s  W! s/ c4 @/ K: J0 r

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宝宝生日
2008-02-27 
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4 P/ ~5 v6 h6 T8 A  v' b/ z: v7 |6 A2 Z
配料 炖主料用的配料:盐、酱油、葱、姜、酱豆腐、
% ?: u4 `& }" P- X5 P              陈皮、大料、花椒、桂皮、丁香、
" c- W( S# j+ Y7 k! J+ n- I: F              草果、豆蔻、辣椒、香叶、鸡粉、
' U% J. {) z5 K+ p& F2 X               糖、老抽、酱油、豆豉、白芷

: K( e: ~9 w! w- Z/ p+ `1.把这些配料和主料,但是不包括“火烧”,放在锅中一起炖2个小时!~~~5 X4 @/ }/ L* |: A1 f/ c

  \7 X4 }+ l! |4 s8 ~' P

  A3 \7 |) N, l: y0 R
- Q" ^7 I$ T( @3 q4 ?2 V; W, r: Q; C, J" P1 G
利用这2--3小时时间,制作“搭配的调料”~
) r# \  o1 X% {7 \( S, e; W2 Y配料:韭菜花、酱豆腐、蒜末、辣椒油、麻酱

; [% B# U) p) [3 z0 n% q0 h' c7 s: k# c$ ^1 s  }0 o; W
炸辣椒油(火不要太大,会糊锅~不要偷懒,眼看着锅)

/ I$ y6 I3 }% d: q5 [& Y
# V& U2 a. V3 D/ e0 F# a2 n0 v( ^; P/ l0 b" ]
" l0 ]& P- `: L* i/ \( ?

2 j% P$ M$ z! K& _. E
' w( G' r& H) U9 H/ i同时要活好麻酱、韭菜花、酱豆腐,制作蒜汁,切好香菜末!
! h; i: M% V+ T. w, d6 W都要单放,依照自己口味放在炖好的主料里

; i* i) g! Z0 v
. d8 N, `' C8 z4 C. X

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宝宝生日
2008-02-27 
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# c7 N) k# Z4 n, Q! W调料准备完毕+主料炖好,就可以把“火烧”放入炖好的主料里,再炖40分钟!(绝对不会烂)
3 p$ m& K" V$ m$ [, M/ h) e6 P之后就是这成品!(没放调料的)

9 }- r+ }( y: M4 t0 p! l6 u
2 x% X5 x9 D& P/ b  A
$ b0 A! a* W+ n1 z$ |* j
接下来在给大家得瑟下哈—茄汁大虾 + D+ J- L& ]! q  y; v: S0 e+ Y: ^

7 m3 I+ g+ H; N( d9 d: t: x' p刚才和55分享了麻烦好吃的!现在,奉送个只是好吃、却不麻烦的!哈哈% @' f5 e  d3 ^7 K  q1 ^  I" e
很多人都喜欢吃酸甜口!夏天更是有很多人吃不下~~~~
% a2 M+ V6 c& R4 ]所以奉送个“茄汁大虾”给各位亲开胃~~~
# M# q! Q. E" o8 V& ~

6 l; D# X' d" _2 u3 q
1.把大虾洗净备用
8 \+ Z6 {* r* b+ u$ H" U

8 s+ Y5 e- y$ F3 Q* \9 l$ p6 i) l( k- V& w4 l; b1 o
$ s+ z0 ?& }: ~$ \& p2 |% M
2.锅中倒少许油,放入葱、姜、番茄沙司炒香!
% D* L/ ^8 K. F3.放入虾+料酒炖入味!需要10分钟) `. R/ z6 R8 \1 P
4.成品~~~虾是不长肉的~~4 c0 ^2 `0 L7 S

6 R: `- a! M( a7 k
3 ]6 C. c7 S3 d6 \# B6 C
5 j! N0 n# B4 ?' g/ p# u
+ a# u9 n* k5 w+ ^7 r7 ?! o; P8 k9 @

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宝宝生日
2008-02-27 
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/ d# Z' J( w% G水煮肉; F8 @6 k3 z, v
这次用的不是牛肉,用的是猪里脊!
* C+ ^7 L% q5 h1 d# B# u口感上会更软~~~
  m) i+ r/ L/ b5 g& K/ l0 }" ]7 h: Z: h! o' `" ]$ V2 `& D
主料:猪里脊肉、生菜
( H: {4 G$ W% z' U; v+ j. B/ h  Y配料:花椒、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、糖
4 O$ m" s3 S/ y+ B1 c7 M3 Y% C" Q2 o$ J0 F% P, b
1.猪里脊肉改刀、切片备用1 ~/ z" d2 l( I" V, V

( `/ F* a, K+ F6 j' `" k% Z  }; w* n" [
8 o7 r5 j4 G, c% }. L
* d- x5 c/ o+ v0 q. e$ i) s! ]% z7 K: x; |7 P' x: D+ X
2.生菜洗净备用
  J" ?1 n) i3 B" u/ O4 _

2 P" ?! p% Y9 d& R8 ~  u- Z
/ h  s( J; M% Q/ F# r
5 n1 L) U$ C- {9 j" u5 t制作方法
1.锅中放油,.把花椒、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱放入炒香
2.加入水、糖、老抽、鸡粉,调汁熬制
3.放入生菜2分钟,捞出备用
4.再放入里脊肉片2分钟后捞出,放在刚焯好的生菜上,汤汁浇在其上
5.上面撒上“花椒末”(一小把的量),烧热少许油、烫在上面
成品:

3 P% W9 E: f$ Z# Y$ D( F1 \5 p& D5 ?; I- V- [) R. A
$ L" \( v6 W# Y* g2 S4 ^+ Q0 B" P
3 h2 U" }- o4 P. j4 o8 l% P
: n( C: f/ P" S

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宝宝生日
2011-08-07 
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9 m7 d6 v* f, F3 E很爱啊 喜欢啊 喜欢啊
/ m1 ]- C0 e! y0 c( X. E' V8 Z+ y7 ~1 m0 o* b7 F

* X. N' T+ l, S0 n" h; O

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宝宝生日
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高手我都爱吃

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宝宝生日
0000-00-00 
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喜欢第一,三道,好看,好吃。

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2011-08-07 
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回复 春天09 的帖子
6 S+ {8 D2 U, x* ]" N$ `" K  a( B
哈哈  我也爱吃啊
7 H4 \' C+ _4 u. H% i* B/ q  j* v* d  Q; X1 H4 W& x& n" q4 m9 V% q& B' L

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宝宝生日
2010-08-01 
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喜欢吃水煮肉的呢
/ u, }; k4 F% s7 V* b, Y$ G
6 @6 J2 b6 l/ @6 _4 ^. S5 Z) g  \

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2008-02-27 
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回复 小小子妈咪 的帖子
1 ~; ]* Z  f9 @% l" Q8 w$ Q( C0 p% x5 }7 @
哈哈 谢谢亲的支持啦- c8 C& a% [) H6 R: s* F& ]

- l! x- s5 e% b$ Q- w9 E  l, j

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宝宝生日
2008-02-27 
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回复 爱宝宝668 的帖子
& U& z, {% D5 v  r
9 `( v0 P5 [7 ?) B8 K4 n哈哈 谢谢亲的支持啦! K2 X0 |" v9 [" G1 T

3 B7 \5 {) S# t# A. M

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宝宝生日
2009-09-09 
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卤煮上次我在家也做过一次,味道不次于外面卖的,这玩意建议还是在家做,好吃又干净.
1 I  Q# I$ D% C. e" ]) S3 q& J0 I7 e$ g% T2 V$ |3 {
水煮肉也是我的大爱,不过没做过,有空照着楼主的方法做一次,看着就好吃
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

我爱吃卤煮,哈哈!!!

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宝宝生日
2010-05-12 
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很好  我也要去尝试下 谢谢分享

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宝宝生日
2008-02-27 
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回复 尘香如故 的帖子9 ^0 H+ M( f/ \4 ]+ T/ ?4 Y
4 s6 `( t2 h9 p
& J( ]7 W# l/ {5 [
哈哈 是啊 谢谢亲的捧场哇( X; z& l  H* M4 B8 t2 o, w) ]
3 }( \) O/ e+ d5 x$ j1 R

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宝宝生日
2008-02-27 
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回复 Q儿宝贝 的帖子
9 g' G0 P5 [( Y9 D
8 C4 c1 x8 z3 l( j. r' q9 D/ c: d哈哈  谢谢诶亲的支持啦 亲可以回家试试哦
7 W% s* Z2 h0 @% C  l$ E# y* j6 n& v, U* s' S9 |3 Y8 m

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宝宝生日
2008-02-27 
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回复 xingfu214 的帖子3 F, O, b2 K( D9 Z$ H0 d( g
4 \* w$ a( T% `8 H5 ?, ^* p
i嘻嘻
* C* R* t& Q5 n, V% N/ e' }# \在坛子里潜水看到过你家阳爹的大作哇
  |5 M1 Q- s) t3 ^, K! S亲让阳爹给做哈  
9 z. y: ~0 k4 l9 o8 B4 H6 Y; Z

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宝宝生日
2011-01-29 
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看起来很好吃  不过全是油油的 会发胖的
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配料太恶心,吃着怎么那么香啊!亲手制作“卤煮火烧”!还有人人 ...
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