, S' O3 n. C: c2 P! b% G! c- N水煮肉. \0 p2 Y' S& P: x% x
这次用的不是牛肉，用的是猪里脊！% D/ ~" W9 j- @# w
口感上会更软~~~4 s! [' \/ H+ T+ _& F/ B! H
# W( }' R2 ?; d1 w# @主料：猪里脊肉、生菜
8 y0 x$ z: t7 y l配料：花椒、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、糖
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y5 K8 ?: `/ H% ~1.猪里脊肉改刀、切片备用. U# A2 c( ^2 G
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2.生菜洗净备用+ x- P: j- \0 U2 [1 T
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; w3 @+ [1 l w$ N/ |$ y制作方法1.锅中放油，.把花椒、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱放入炒香 2.加入水、糖、老抽、鸡粉，调汁熬制 3.放入生菜2分钟，捞出备用 4.再放入里脊肉片2分钟后捞出，放在刚焯好的生菜上，汤汁浇在其上 5.上面撒上“花椒末”（一小把的量），烧热少许油、烫在上面 成品： % u8 x* o, M# a- w
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发表于 2011-10-31 16:35
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