5 N8 }. [0 B& ?" g3 `水煮肉4 e7 P+ n; Y' t( d# U6 B# Q; b
这次用的不是牛肉，用的是猪里脊！
3 X0 x- O. `4 o2 q0 L" M口感上会更软~~~
4 c; h% g) i8 ]" _3 I( Y/ t" n% s" {* L- r
主料：猪里脊肉、生菜) b$ `( x- A/ I: V3 T
配料：花椒、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、糖
3 J+ f/ C& H: L0 O; s6 h+ c* q# n3 M7 v% n% `5 }% Z
1.猪里脊肉改刀、切片备用
; ?* i' u+ o6 x& F$ D, N% n0 H. `7 \: m% B6 Z
; ^* Y# O! \4 t* C [& w" S/ C# e
/ q; U9 A4 d. K" b( A4 j% R9 O6 Y
2.生菜洗净备用9 a1 F7 h; N% j" K) F
1 w! S* b2 F4 b% ~3 q
3 x; o( `3 x! Y9 r% j0 p$ P+ {" L1 D. |0 G( a- z
制作方法1.锅中放油，.把花椒、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱放入炒香 2.加入水、糖、老抽、鸡粉，调汁熬制 3.放入生菜2分钟，捞出备用 4.再放入里脊肉片2分钟后捞出，放在刚焯好的生菜上，汤汁浇在其上 5.上面撒上“花椒末”（一小把的量），烧热少许油、烫在上面 成品：
7 r# K( [: u6 x* g3 L
4 G8 B1 B+ g& H* d
" F, Q/ l2 t9 }; {
8 d7 l3 E$ t% O
: o" n/ @* X& G" n
| 
发表于 2011-10-31 16:35
