炎热夏季从冰箱里取出冻好的紫薯奶糕，吃上一块这凉凉的糕点，一份淡淡的清凉与甘甜慢慢弥散开来。0 y( Y3 E9 q* N& v5 J
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配料：紫薯250克，炼奶30克，砂糖60克，牛奶250ml，温开水600ml，鱼胶粉40克
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制作过程：3 @! v; Z8 ~' T2 B% e1 r Z/ o
1、将蒸好的紫薯加入温开水放入食品料理机打成细腻的浓浆。 1 X# L9 a8 g {( _: f# O9 A9 u
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2、搅拌好的紫薯水过筛。 , m7 Q$ G/ N0 B
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9 K* K, l8 Q; M* d 3、紫薯水中加入炼奶、砂糖、牛奶和鱼胶粉搅拌均匀。 , z( v2 z" N8 ^0 S
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4、重新加热紫薯水，不用烧开，直至鱼胶粉完全融化。 9 K0 B' |) V+ }0 K# { z
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5、紫薯水倒入容器中，晾凉后放入冰箱冷藏凝固即可。
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发表于 2014-5-24 20:51
