炎热夏季从冰箱里取出冻好的紫薯奶糕，吃上一块这凉凉的糕点，一份淡淡的清凉与甘甜慢慢弥散开来。; w4 R. k9 `8 U7 B
. ~5 g( a/ G- q* x# f
8 Y5 d* c" _, D2 f) V( |$ H配料：紫薯250克，炼奶30克，砂糖60克，牛奶250ml，温开水600ml，鱼胶粉40克
) w7 ?0 a: D9 H8 D3 m 3 q( n7 b# p4 H. ]
制作过程：6 \% E/ v6 b( ^
1、将蒸好的紫薯加入温开水放入食品料理机打成细腻的浓浆。 ; V7 X. H6 g/ d% Q2 t. W# B% P
# Y. N$ T; `2 y% a9 W4 u, D) T5 H8 g
5 N- g4 k, P* ]: f9 p
2、搅拌好的紫薯水过筛。
5 ^ X; U5 Y; V& z/ Z- c5 V
: j" g, X6 P# `* M! { k0 M
1 P9 D/ h) P5 C3 N. r3 F
3、紫薯水中加入炼奶、砂糖、牛奶和鱼胶粉搅拌均匀。 # k" l& g" B, \3 {2 d5 l6 [/ [
$ [% T& O! M6 ~* G" @0 [) }8 z& j
: ?( L% E/ Q1 J8 V2 F" H; |- A 4、重新加热紫薯水，不用烧开，直至鱼胶粉完全融化。
' M. B8 o# W4 ~
w& r6 E' F( Z+ k: B8 b$ S2 u# C9 M7 H: W% P5 z1 Y. ~: S
5、紫薯水倒入容器中，晾凉后放入冰箱冷藏凝固即可。 5 z+ T0 ~" x* \6 E
| 
发表于 2014-5-24 20:51
