炎热夏季从冰箱里取出冻好的紫薯奶糕，吃上一块这凉凉的糕点，一份淡淡的清凉与甘甜慢慢弥散开来。
# F4 ?0 h7 J4 s
6 [. f* n/ r0 I; T) g% ~$ f) r% B. \8 ]
配料：紫薯250克，炼奶30克，砂糖60克，牛奶250ml，温开水600ml，鱼胶粉40克
- {! \% R# u( W' B1 R7 ^ s% q& f+ L4 _
& p7 n: [9 `5 @" Z2 X8 I$ v
制作过程：' u0 h* K* W* D) k; h
1、将蒸好的紫薯加入温开水放入食品料理机打成细腻的浓浆。 2 L1 Z8 N& e0 _5 |" u* ^
1 D4 x% c+ L8 d3 B9 \/ s, R0 f) |
2、搅拌好的紫薯水过筛。
6 r6 s1 z1 E8 Y* ?" q. {+ T) I, y
% I- B/ |4 D5 X9 K# e- q3 I
3、紫薯水中加入炼奶、砂糖、牛奶和鱼胶粉搅拌均匀。
0 M% D3 L0 W: X n4 R4 v- _" |+ M7 D, R8 }, L9 t2 C" }
8 u+ d! B$ I6 _! s
4、重新加热紫薯水，不用烧开，直至鱼胶粉完全融化。 , w `5 i$ N9 d4 S k
1 r0 C: H4 {: @9 [: [0 B* K0 ]% ~+ N1 X" o% d5 v% S
5、紫薯水倒入容器中，晾凉后放入冰箱冷藏凝固即可。 ( W$ i% H, [! |: o5 E
| 
发表于 2014-5-24 20:51
