炎热夏季从冰箱里取出冻好的紫薯奶糕,吃上一块这凉凉的糕点,一份淡淡的清凉与甘甜慢慢弥散开来。
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配料:紫薯250克,炼奶30克,砂糖60克,牛奶250ml,温开水600ml,鱼胶粉40克
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制作过程:/ a, s2 x7 Z" a: g2 `. @
1、将蒸好的紫薯加入温开水放入食品料理机打成细腻的浓浆。
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2、搅拌好的紫薯水过筛。 1 Y( D+ R& j* C
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! L* o; G9 @9 o8 y5 T P 3、紫薯水中加入炼奶、砂糖、牛奶和鱼胶粉搅拌均匀。
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4、重新加热紫薯水,不用烧开,直至鱼胶粉完全融化。 , ?2 B7 Q4 \: [4 T% R" v
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7 H' ^! A9 j& [, a+ p4 ]- k2 R 5、紫薯水倒入容器中,晾凉后放入冰箱冷藏凝固即可。
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