炎热夏季从冰箱里取出冻好的紫薯奶糕,吃上一块这凉凉的糕点,一份淡淡的清凉与甘甜慢慢弥散开来。# w7 q C7 i( i5 o8 R
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配料:紫薯250克,炼奶30克,砂糖60克,牛奶250ml,温开水600ml,鱼胶粉40克 t# w6 x" V7 k; [8 [ |3 }
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制作过程:
% N8 ~, o& c8 h9 X 1、将蒸好的紫薯加入温开水放入食品料理机打成细腻的浓浆。 $ W9 _; x2 }! w" y
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& b c+ {/ T6 e 2、搅拌好的紫薯水过筛。
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3、紫薯水中加入炼奶、砂糖、牛奶和鱼胶粉搅拌均匀。
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4、重新加热紫薯水,不用烧开,直至鱼胶粉完全融化。 : L {5 ~, ?- M* V
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5、紫薯水倒入容器中,晾凉后放入冰箱冷藏凝固即可。 3 l( Y9 h9 x4 o
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