炎热夏季从冰箱里取出冻好的紫薯奶糕，吃上一块这凉凉的糕点，一份淡淡的清凉与甘甜慢慢弥散开来。
. T- g: b+ i) x3 i& h
8 H$ H6 `6 v# E& i! }: j( {$ w X% X$ `* E% f8 k8 X N
配料：紫薯250克，炼奶30克，砂糖60克，牛奶250ml，温开水600ml，鱼胶粉40克
6 m) `# n) X. c 6 h w1 x$ {1 ?3 U/ I" C
制作过程：/ a, s2 x7 Z" a: g2 `. @
1、将蒸好的紫薯加入温开水放入食品料理机打成细腻的浓浆。
?9 X' _6 N" T% `9 L ^8 `
5 m# f9 n9 c0 Y+ p5 \; r( ]2 g
& C% s0 i2 Z- Z* Y1 n0 z5 R
2、搅拌好的紫薯水过筛。 1 Y( D+ R& j* C
/ k5 ?4 J1 _; h2 ^/ V3 S
! L* o; G9 @9 o8 y5 T P 3、紫薯水中加入炼奶、砂糖、牛奶和鱼胶粉搅拌均匀。
[ ]& G2 W R n* Y2 O
& \% R0 m/ X( P; y! a7 T1 B
2 N9 N) Z( g5 I3 ?. w
4、重新加热紫薯水，不用烧开，直至鱼胶粉完全融化。 , ?2 B7 Q4 \: [4 T% R" v
4 S% O5 N6 L; f' j5 b
7 H' ^! A9 j& [, a+ p4 ]- k2 R 5、紫薯水倒入容器中，晾凉后放入冰箱冷藏凝固即可。
) B0 y+ z6 ]% R2 ^* l0 m9 H
| 
发表于 2014-5-24 20:51
