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团长编号MW12730

初 三

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宝宝生日
2013-01-18 
帖子
98 
楼主
发表于 2014-5-13 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料:草鱼一条,酸萝卜,白菜! ^# k' I1 z1 O7 N) @, ^( x
辅料:鸡蛋一个,辣椒,麻椒,胡椒粉,盐,油
* {3 Z1 d9 S( V, O& P" k制作过程:) t) K9 o7 `) }9 W0 D+ Q
1.草鱼买的时候让摊主帮忙处理并片鱼片
& c3 p: W# `3 l0 L# n2.放少许盐,淹一下鱼片,再用蛋清挂一下,用来保持鱼片的嫩口感8 _8 W7 V! X0 C/ d+ q7 [: y2 o( Q
3.锅里放水到水温50℃左右放入酸萝卜,以便酸萝卜的味道早点出来% ^9 r2 J* b4 h% p$ T
4.带水开后放入除鱼片以外的鱼肉,白菜
# T( Q$ m7 h- U/ s- {6 i5.带再次水开后放点胡椒面,尝一下味道,若不咸再用盐调味。然后放入鱼片再次水开后关火
$ N" e6 Y* z0 Q6.再用其他的锅热上油,油热后放入辣椒麻椒炒香后,将油导入鱼锅里。) [, y+ a3 N- d8 R: B( U
到此菜做完喽,上图片
" y2 \: L- [8 P; E: Z" O
9 N' y2 J  b! n: c: I
多多

高 二

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宝宝生日
2013-05-21 
帖子
738 
做法很详细,就是图片为什么我这边无法显示啊?
九月

大 专

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宝宝生日
2009-09-19 
帖子
1339 
之前在超市买鱼,特价的还不给处理,自己也不会,就没买,看着这个水煮鱼那么美味,一定得好好做一次。
小石头

高 三

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宝宝生日
2011-01-27 
帖子
860 
回复 漫天樱花舞 的帖子
$ y2 x# V  A" U( I; a: I( F) h5 V8 f. U
我这边也看不到图片,不知道是什么原因。

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宝宝生日
2014-01-08 
帖子
308 
这个不错哦。。。

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宝宝生日
2012-11-04 
帖子
170 
给楼主顶贴,支持楼主

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宝宝生日
2010-05-11 
帖子
不错不错
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【巧妇是我】+私家水煮鱼
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