滕训球球

主料：草鱼一条，酸萝卜，白菜* n( U6 v' C# i" t& N6 [0 O; y
辅料：鸡蛋一个，辣椒，麻椒，胡椒粉，盐，油% Z9 V4 S( ^  x# Y8 W* u& [
制作过程：
- j3 I" G/ V7 d# H9 H/ G1.草鱼买的时候让摊主帮忙处理并片鱼片9 }* [0 n0 \$ G- ?0 @0 X" L
2.放少许盐，淹一下鱼片，再用蛋清挂一下，用来保持鱼片的嫩口感
0 v6 h! h# n5 D: R# q+ G3.锅里放水到水温50℃左右放入酸萝卜，以便酸萝卜的味道早点出来3 Y2 x2 t8 O  l% p& _( i
4.带水开后放入除鱼片以外的鱼肉，白菜$ j( a( Z7 j; w; S1 u7 ~* q+ z4 p) e
5.带再次水开后放点胡椒面，尝一下味道，若不咸再用盐调味。然后放入鱼片再次水开后关火
0 t  Q! u1 o' s8 \9 @# M, H6.再用其他的锅热上油，油热后放入辣椒麻椒炒香后，将油导入鱼锅里。
* }, N$ Q! M, T$ T% s6 \* W8 u; r到此菜做完喽，上图片
6 U' ^) m8 {4 L$ D- P0 c/ X$ W$ |- P3 c

漫天樱花舞

做法很详细，就是图片为什么我这边无法显示啊？

@shmily

之前在超市买鱼，特价的还不给处理，自己也不会，就没买，看着这个水煮鱼那么美味，一定得好好做一次。

我家有位小石头

回复 漫天樱花舞 的帖子3 t, i0 o  q% g! \7 z/ S( }; S7 u
8 i' i- W, E3 s+ W# r
我这边也看不到图片，不知道是什么原因。

我是妈妈妈妈

这个不错哦。。。

zhuzhang80802

给楼主顶贴，支持楼主

梁梁的爸爸

不错不错