滕训球球

主料：草鱼一条，酸萝卜，白菜
6 J% Z% C- j& ^7 m辅料：鸡蛋一个，辣椒，麻椒，胡椒粉，盐，油( l1 G' Y7 c4 U* `
制作过程：
! {7 B2 z; y- l" I9 p- l8 a/ f1.草鱼买的时候让摊主帮忙处理并片鱼片
/ ]1 d" x/ K* X9 _2.放少许盐，淹一下鱼片，再用蛋清挂一下，用来保持鱼片的嫩口感
# j! o/ o: I  ?; h3.锅里放水到水温50℃左右放入酸萝卜，以便酸萝卜的味道早点出来
# I* u4 |8 g+ W. y4.带水开后放入除鱼片以外的鱼肉，白菜) m: r& X. Y' B0 _: s
5.带再次水开后放点胡椒面，尝一下味道，若不咸再用盐调味。然后放入鱼片再次水开后关火
. u7 k- c8 C: B  N3 H6.再用其他的锅热上油，油热后放入辣椒麻椒炒香后，将油导入鱼锅里。: b. f6 A* K% s% W, }3 R7 b
到此菜做完喽，上图片3 C  W. a6 P, A& D  d

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漫天樱花舞

做法很详细，就是图片为什么我这边无法显示啊？

@shmily

之前在超市买鱼，特价的还不给处理，自己也不会，就没买，看着这个水煮鱼那么美味，一定得好好做一次。

我家有位小石头

回复 漫天樱花舞 的帖子
8 p8 h% {) Y6 e( T2 H2 Z5 T
$ ~- W9 l3 L2 p6 Q我这边也看不到图片，不知道是什么原因。

我是妈妈妈妈

这个不错哦。。。

zhuzhang80802

给楼主顶贴，支持楼主

梁梁的爸爸

不错不错