滕训球球

主料：草鱼一条，酸萝卜，白菜
) g6 F0 o1 i8 @) {% n9 D  b! W- x辅料：鸡蛋一个，辣椒，麻椒，胡椒粉，盐，油% {  a3 c7 _! L9 S0 c
制作过程：6 r1 Q  O  k1 B
1.草鱼买的时候让摊主帮忙处理并片鱼片
2 F4 q. D  ~1 ~* p6 F2.放少许盐，淹一下鱼片，再用蛋清挂一下，用来保持鱼片的嫩口感8 N" U3 m! u2 `3 ^; h7 ]5 a3 ^
3.锅里放水到水温50℃左右放入酸萝卜，以便酸萝卜的味道早点出来8 l( G4 u! P4 ?( U* [2 @
4.带水开后放入除鱼片以外的鱼肉，白菜
; K* C* V  L) f; C/ @8 F5.带再次水开后放点胡椒面，尝一下味道，若不咸再用盐调味。然后放入鱼片再次水开后关火
/ ]( p& h! R* K5 `3 d6.再用其他的锅热上油，油热后放入辣椒麻椒炒香后，将油导入鱼锅里。
% |! t2 G( u6 n8 A到此菜做完喽，上图片: k0 ?/ j: d. A- x% D1 m
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漫天樱花舞

做法很详细，就是图片为什么我这边无法显示啊？

@shmily

之前在超市买鱼，特价的还不给处理，自己也不会，就没买，看着这个水煮鱼那么美味，一定得好好做一次。

我家有位小石头

回复 漫天樱花舞 的帖子
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我这边也看不到图片，不知道是什么原因。

我是妈妈妈妈

这个不错哦。。。

zhuzhang80802

给楼主顶贴，支持楼主

梁梁的爸爸

不错不错