滕训球球

主料：草鱼一条，酸萝卜，白菜5 ~7 `( E4 Y% R7 t8 u" Y
辅料：鸡蛋一个，辣椒，麻椒，胡椒粉，盐，油# K! s+ Z. `' a$ {9 ~% T4 Y: j
制作过程：7 j: c, U) U4 A$ J- ^% z' r+ g
1.草鱼买的时候让摊主帮忙处理并片鱼片
5 k4 \' s; N' V3 X9 m2.放少许盐，淹一下鱼片，再用蛋清挂一下，用来保持鱼片的嫩口感
: J) @8 k. b# q" z" U2 x7 p$ L) O3.锅里放水到水温50℃左右放入酸萝卜，以便酸萝卜的味道早点出来) q$ @, u0 i0 I% d8 q8 [
4.带水开后放入除鱼片以外的鱼肉，白菜, S* f% i' [5 x
5.带再次水开后放点胡椒面，尝一下味道，若不咸再用盐调味。然后放入鱼片再次水开后关火( ?; ]- V# u+ z: ?6 C: w8 ~1 A' ?
6.再用其他的锅热上油，油热后放入辣椒麻椒炒香后，将油导入鱼锅里。9 E8 R: D# P. B" N) _
到此菜做完喽，上图片
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漫天樱花舞

做法很详细，就是图片为什么我这边无法显示啊？

@shmily

之前在超市买鱼，特价的还不给处理，自己也不会，就没买，看着这个水煮鱼那么美味，一定得好好做一次。

我家有位小石头

回复 漫天樱花舞 的帖子( X- a8 c9 Z1 B- u+ W' ]

; A) G3 }4 [0 H, z9 F8 X! p" F; ^( ^我这边也看不到图片，不知道是什么原因。

我是妈妈妈妈

这个不错哦。。。

zhuzhang80802

给楼主顶贴，支持楼主

梁梁的爸爸

不错不错