滕训球球

主料：草鱼一条，酸萝卜，白菜
& @9 i7 L, K7 P6 c; A9 R0 Y7 K辅料：鸡蛋一个，辣椒，麻椒，胡椒粉，盐，油( `) u' k# K8 @" R( M; n( i6 p9 Z
制作过程：9 `# A3 V  T+ m  W1 Y. ~$ n; D
1.草鱼买的时候让摊主帮忙处理并片鱼片# u! {; S0 S$ n3 l. L
2.放少许盐，淹一下鱼片，再用蛋清挂一下，用来保持鱼片的嫩口感
5 w1 i1 p% d5 B6 y: w1 C3.锅里放水到水温50℃左右放入酸萝卜，以便酸萝卜的味道早点出来
4 b/ \- g. R1 }) ?4.带水开后放入除鱼片以外的鱼肉，白菜
7 V9 C, K' p8 W( C! B& r8 n- V5.带再次水开后放点胡椒面，尝一下味道，若不咸再用盐调味。然后放入鱼片再次水开后关火
0 e2 m1 ?: g( k' U5 l) P3 e6.再用其他的锅热上油，油热后放入辣椒麻椒炒香后，将油导入鱼锅里。. @6 H! b8 V& Y: F
到此菜做完喽，上图片
8 e7 d+ X% P5 ^! y
5 o; X% m: }5 a8 V& l# \5 |

漫天樱花舞

做法很详细，就是图片为什么我这边无法显示啊？

@shmily

之前在超市买鱼，特价的还不给处理，自己也不会，就没买，看着这个水煮鱼那么美味，一定得好好做一次。

我家有位小石头

回复 漫天樱花舞 的帖子4 s9 w( S: E( u3 x

, P0 k) l% Y8 v我这边也看不到图片，不知道是什么原因。

我是妈妈妈妈

这个不错哦。。。

zhuzhang80802

给楼主顶贴，支持楼主

梁梁的爸爸

不错不错