滕训球球

主料：草鱼一条，酸萝卜，白菜
3 O( S- Q* B: C0 O% V4 V( M辅料：鸡蛋一个，辣椒，麻椒，胡椒粉，盐，油! l: ?. Y& q1 a: |- p( O/ u1 F
制作过程：4 C0 o% }  H3 r  A
1.草鱼买的时候让摊主帮忙处理并片鱼片
$ C& `: L# ~) y1 \) P( K2.放少许盐，淹一下鱼片，再用蛋清挂一下，用来保持鱼片的嫩口感  e. Q) I% ^6 k) }; B: W
3.锅里放水到水温50℃左右放入酸萝卜，以便酸萝卜的味道早点出来: I( i! ^" f; h6 a1 Q
4.带水开后放入除鱼片以外的鱼肉，白菜8 z+ m2 U9 }) E4 R6 G
5.带再次水开后放点胡椒面，尝一下味道，若不咸再用盐调味。然后放入鱼片再次水开后关火7 H) q4 i! F7 x* S$ J! J
6.再用其他的锅热上油，油热后放入辣椒麻椒炒香后，将油导入鱼锅里。* L0 Z2 F( [) b# R) y1 x
到此菜做完喽，上图片
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漫天樱花舞

做法很详细，就是图片为什么我这边无法显示啊？

@shmily

之前在超市买鱼，特价的还不给处理，自己也不会，就没买，看着这个水煮鱼那么美味，一定得好好做一次。

我家有位小石头

回复 漫天樱花舞 的帖子& W1 \$ N1 t. Z  ]4 ?3 C
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我这边也看不到图片，不知道是什么原因。

我是妈妈妈妈

这个不错哦。。。

zhuzhang80802

给楼主顶贴，支持楼主

梁梁的爸爸

不错不错