滕训球球

主料：草鱼一条，酸萝卜，白菜
7 {/ O4 E+ b4 T5 Z, ^辅料：鸡蛋一个，辣椒，麻椒，胡椒粉，盐，油, }3 I5 P% n* ]$ Y# a# x+ L
制作过程：1 s& ^; A+ N; f' ^0 b. Y
1.草鱼买的时候让摊主帮忙处理并片鱼片
% D% Q0 V. }% s9 o* F% q3 v, g2.放少许盐，淹一下鱼片，再用蛋清挂一下，用来保持鱼片的嫩口感0 x' z# g* Y) }' c' k! ^$ Z
3.锅里放水到水温50℃左右放入酸萝卜，以便酸萝卜的味道早点出来
$ ^2 l) @. e2 M$ N' a6 Y4.带水开后放入除鱼片以外的鱼肉，白菜& l9 Q- m5 E0 X2 s% V
5.带再次水开后放点胡椒面，尝一下味道，若不咸再用盐调味。然后放入鱼片再次水开后关火  }* z2 e. |( }/ V( G4 b: W* r
6.再用其他的锅热上油，油热后放入辣椒麻椒炒香后，将油导入鱼锅里。
: o' @: N1 u0 C+ R. Q1 g" b+ V2 R到此菜做完喽，上图片/ P8 }6 J4 ~8 Y7 G1 c3 o
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漫天樱花舞

做法很详细，就是图片为什么我这边无法显示啊？

@shmily

之前在超市买鱼，特价的还不给处理，自己也不会，就没买，看着这个水煮鱼那么美味，一定得好好做一次。

我家有位小石头

回复 漫天樱花舞 的帖子) F: h7 Y: r+ I; T

* p( x- Q( W# t8 W( x5 W& Q我这边也看不到图片，不知道是什么原因。

我是妈妈妈妈

这个不错哦。。。

zhuzhang80802

给楼主顶贴，支持楼主

梁梁的爸爸

不错不错