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本帖最后由 天祝海贺 于 2014-6-25 18:51 编辑
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" s" b! n; x* o% m9 q; o& a1、豌豆洗净备用。
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2、大珠小珠落玉盘，这要是一盘翡翠珠子该多好呀。
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3、生姜切碎。
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/ D! H" y; @& ?# H3、瘦肉在买的时候洗净搅碎，加入适量的盐、生姜沫、生粉调匀。% F8 y. o4 @! P" S9 p# X* u
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4、在盘子底抹一点油，防止粘连。把调好的肉沫搓成一个个小团! N/ ~( W' u0 ?- G" |* z4 _( u* }
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5、特写一个。
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, l3 E# N5 @. T% X8 K6、放少许油，把豌豆放到锅里，再加盐，生抽稍微炒一下，起锅。
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7、炒好的豌豆备用。
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2 l5 l, J. x" j6 `$ |8、这个油是从老家带过来的菜油，很香，把肉丸放到锅里炸至金黄色出锅。  $ q; E( |% P0 D) @4 `, `, p( c* }# M
9、炸好的丸子. u, {' F' j# y! A J' y5 F
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% N4 `( e& j) }- s7 k3 ~+ Q10、放至高压锅压16分钟，因为豌豆不容易熟。+ s# j( ~1 p8 Y7 W
  
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: l+ S# Q- V: o" i; {. W& {11、出锅。' ?4 ^& Z+ ?1 I# M& I: v
 
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发表于 2014-6-25 18:51
