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本帖最后由 天祝海贺 于 2014-6-25 18:51 编辑 , N/ E- w1 Z1 w2 F9 m$ |
! h$ o4 F! U4 q9 A, U, c1、豌豆洗净备用。
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1 H# d: Q# Q6 V) O2、大珠小珠落玉盘，这要是一盘翡翠珠子该多好呀。
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, w6 {9 }! E3 R& Y) O5 d! S3、生姜切碎。" \! \$ O8 o' ]) [. X/ d# d! w
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3、瘦肉在买的时候洗净搅碎，加入适量的盐、生姜沫、生粉调匀。
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4、在盘子底抹一点油，防止粘连。把调好的肉沫搓成一个个小团 a) p, s9 N( S2 ]
( S2 A& e- u/ v8 l ?
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5、特写一个。" K& |& q$ m, X7 E
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6、放少许油，把豌豆放到锅里，再加盐，生抽稍微炒一下，起锅。; N/ A# \- Z; d5 T
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7、炒好的豌豆备用。
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: d& D7 q+ d. ~9 w, _1 ~6 U8、这个油是从老家带过来的菜油，很香，把肉丸放到锅里炸至金黄色出锅。 
7 x. \$ ]4 v8 ~" ~) X9、炸好的丸子
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% j" a: C" o; N10、放至高压锅压16分钟，因为豌豆不容易熟。( I& _& m* m- q9 ?, a; u
  
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n& Z% \% {9 ?4 H( ?) u! o, M11、出锅。
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发表于 2014-6-25 18:51
