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本帖最后由 欧阳桃 于 2014-9-18 09:39 编辑 * `& f: E5 C. ~& b; @
F$ h3 `# Z, G4 d上首页啦！小编耳明目聪，更新后被第一时间发现！
3 Y& E% H/ Z. ]+ f A" H# R4 |/ H今儿做点给自己的早餐---绣球馒头，我主要今天和的面很雪白，就坚持原色啦！做出来后萌萌哒，吃的人心情也会很美好！
, l' F6 _8 H+ a& f9 D+ e0 B2 f4 u: H* L# p
9月16日又做了一批彩球馒头，分别用菠菜 苋菜 南瓜 紫薯和面，苋菜和出来的面尤其漂亮，没想到蒸完后竟然褪色啦，变得偏白了些！ 下次换番茄汁和面% B) V$ y& X7 |- H
7 Y- B! s! W! H+ d首先和面，面粉500g，加入酵母3.5g，泡打粉3g，糖35g，液体130g分别和面7 r" Y) B8 N' z/ }$ @8 a. U9 b9 P
$ @" ~; D; h* S& |. E+ S5 Q很漂亮，有木有 / D4 }; z, i) _' l( M
接着醒发至两倍大后 每种颜色分成20g的小剂子 开始编啦 首先 四个颜色按这种方式摆成井字
" ^( A; H- ^ J. r) @3 W: m
; @2 A9 D, h, d* B顺时针交错 绿的压在紫色上面 粉色压在黄色上 紫色压在绿色上 黄色压在粉色上
# n( \7 G N3 j1 z: c" s0 i
% A" r) w: `' p b第二圈逆时针再压一遍' H7 ]4 X1 Y% I& L2 k
5 ~! }% b! b- U9 b第三圈顺时针再转一圈后如图
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8 r, ~' x- z: d+ Y压紧尾部8 k4 K. A% N9 Z& f( @: z8 P4 w" q
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底部捏紧后翻过来轻搓成球形即可 这里还好有老公帮忙 忽略那难看的手吧 4 t9 C4 m8 w0 T/ v# z0 \8 x
2 j- W6 @0 b- _6 L做成后就是这个样子啦4 Z T& w- u" K% f
! m* t" @6 t; f$ X& }冷水上锅大火蒸10-15分钟即可！
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总评分: 妈米 + 100
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发表于 2014-9-5 14:48
发表于 2014-9-5 15:17
，不过我放在咱们厨房版的格子图上啦
