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宝宝生日
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发表于 2014-9-5 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 欧阳桃 于 2014-9-18 09:39 编辑 * `& f: E5 C. ~& b; @

  F$ h3 `# Z, G4 d上首页啦!小编耳明目聪,更新后被第一时间发现!
3 Y& E% H/ Z. ]+ f  A" H# R4 |/ H今儿做点给自己的早餐---绣球馒头,我主要今天和的面很雪白,就坚持原色啦!做出来后萌萌哒,吃的人心情也会很美好!
, l' F6 _8 H+ a& f9 D+ e0 B2 f4 u: H* L# p
9月16日又做了一批彩球馒头,分别用菠菜 苋菜 南瓜 紫薯和面,苋菜和出来的面尤其漂亮,没想到蒸完后竟然褪色啦,变得偏白了些!下次换番茄汁和面% B) V$ y& X7 |- H

7 Y- B! s! W! H+ d首先和面,面粉500g,加入酵母3.5g,泡打粉3g,糖35g,液体130g分别和面7 r" Y) B8 N' z/ }$ @8 a. U9 b9 P

$ @" ~; D; h* S& |. E+ S5 Q很漂亮,有木有/ D4 }; z, i) _' l( M
接着醒发至两倍大后  每种颜色分成20g的小剂子 开始编啦 首先 四个颜色按这种方式摆成井字
" ^( A; H- ^  J. r) @3 W: m
; @2 A9 D, h, d* B顺时针交错 绿的压在紫色上面 粉色压在黄色上 紫色压在绿色上 黄色压在粉色上
# n( \7 G  N3 j1 z: c" s0 i
% A" r) w: `' p  b第二圈逆时针再压一遍' H7 ]4 X1 Y% I& L2 k

5 ~! }% b! b- U9 b第三圈顺时针再转一圈后如图
! J0 r; |+ n/ r5 Y  L
8 r, ~' x- z: d+ Y压紧尾部8 k4 K. A% N9 Z& f( @: z8 P4 w" q
" |4 G( f- c( K7 ~+ Q7 T: I! j
底部捏紧后翻过来轻搓成球形即可 这里还好有老公帮忙  忽略那难看的手吧4 t9 C4 m8 w0 T/ v# z0 \8 x

2 j- W6 @0 b- _6 L做成后就是这个样子啦4 Z  T& w- u" K% f

! m* t" @6 t; f$ X& }冷水上锅大火蒸10-15分钟即可!
8 m2 v. C/ G3 O3 k4 ~7 A, w. n9 |; J
/ G; t1 @' g! `1 w4 L0 B2 P' a1 R/ a

, d: W  @9 H" C3 i, F, O
4 {) ?" o; J, \
$ C+ d' s# w0 f: S" v& u
已有 1 人评分妈米 收起 理由
小象嘟嘟 + 100 太惊艳啦!

总评分: 妈米 + 100   查看全部评分

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宝宝生日
 
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顶顶,我就羡慕人家手巧
小石头

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宝宝生日
2011-01-27 
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天呐,这样的馒头是怎么做出来的
小石头

高 三

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2011-01-27 
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你真的可以开个店了
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2012-01-26 
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回复 我家有位小石头 的帖子/ K9 G& m6 [/ Y( z. H, O

+ _( ~0 u- Y/ F7 m; G+ W* G哈哈,就是编制的最基础手法!看网上的图解就明白啦!

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宝宝生日
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手好巧,连馒头都捏不圆呢
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宝宝生日
2013-11-28 
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这怎么做到的啊!!!
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2012-01-26 
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回复 睿睿妈妈08 的帖子
5 h7 F5 G) N4 w3 O: }/ W6 n. P9 S. `
最简单的编制技巧,亲查一下那个图解大概就了然于心啦!
帆帆

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个头都差不多呀,属于专家级别

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欧阳桃 发表于 2014-9-5 14:48 ! N1 _/ D# B- S; V8 T% h: K4 N
今儿做点给自己的早餐---绣球馒头,我主要今天和的面很雪白,就坚持原色啦!做出来后萌萌哒,吃的人心情也 ...

/ P; \  U7 N3 H( |4 u% v亲爱的,你放在这里太埋没啦~我要不是翻帖子,都看不到这个彩色的呢
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宝宝生日
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回复 果飞 的帖子$ z7 l7 t9 a  I% `: O! K
0 \" O& n9 N7 V- B+ d  w
哈哈  刚更新滴  等你发现哈  可以上首页了 哈哈

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欧阳桃 发表于 2014-9-17 11:59 & V2 I% U: a, K; J
回复 果飞 的帖子
) f3 r5 A0 E' G1 G# e, }( ?: K: ?. C
1 y& U# y9 o: p/ ~  ^9 S0 o哈哈  刚更新滴  等你发现哈  可以上首页了 哈哈

. T1 E* I5 s1 C9 v做成焦点图,真是太可爱了,好喜欢

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欧阳桃 发表于 2014-9-17 11:59
- Z& c7 U. c; u* M- L5 m回复 果飞 的帖子( n+ Y+ x4 l) P' ]7 H

8 t; O- p& R5 H哈哈  刚更新滴  等你发现哈  可以上首页了 哈哈
& N) v7 A3 ]7 @+ C+ ?6 u
一个帖子只能推一次呀,而且你这还是在一个楼层,不过我放在咱们厨房版的格子图上啦

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果飞 发表于 2014-9-17 12:06
' j$ M  a0 R8 I1 ~7 F一个帖子只能推一次呀,而且你这还是在一个楼层,不过我放在咱们厨房版的格子图上啦 ...

" K+ Q5 _/ n/ ~; @, U不过这个没推哦,必须推上,太喜欢了
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* y1 q# E9 t; V# j0 I8 q
# r: O  e3 q2 Y2 D9 M$ D6 g4 q这个没推过啊!我还欣喜呢,等我彩球馒头出了  一次上呢!嘻嘻

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欧阳桃 发表于 2014-9-17 12:20
  f) F% G* x: |* h  Z回复 果飞 的帖子0 t- x" ^! w! ?8 D0 U
* ^! c3 Z& C# y( ?; F
这个没推过啊!我还欣喜呢,等我彩球馒头出了  一次上呢!嘻嘻 ...

8 P0 E! L; G' L+ W/ L! @嗯呐~独领风骚的馒头君~哈哈
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回复 果飞 的帖子" }5 j7 l; D) A3 I. |- n7 d
- R7 ~8 v& D( m3 B
话说我这个帖子可以加精吧!都还没加精过呢!

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宝宝生日
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欧阳桃 发表于 2014-9-17 12:22 " _- p' }2 Q5 n1 A
回复 果飞 的帖子, g, m) \# s; v; Q# ~
" X, A) }/ ^, H; |8 j0 w" q
话说我这个帖子可以加精吧!都还没加精过呢!

/ O# }( i- f2 ^木有问题的~
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绣球馒头 好看又好吃
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