- 妈米
- 7653
- 经验值
- 5383
- 在线时间
- 165小时
- 宝宝生日
- null
- 注册时间
- 2012-12-4
- 帖子
- 721
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 5383
- 精华
- 5
- UID
- 9045436
- 宝宝生日
- null
- 帖子
- 721
|
今天回家早，做点好吃的慰劳老公啦~上菜！
6 w+ z" {& _& e$ X8 S
8 I: X% K) m$ y7 I材料:猪脊骨，鹌鹑蛋: C2 b- |1 J8 U% ]4 c: D. w- I
调料:葱，姜，辣椒，香叶，八角，肉桂，花椒，料酒，生抽，老抽，盐
. S$ \" s, m* w% w' E) u/ c做法:% y. f7 R I' j: t* H
1 猪脊骨剁成4厘米左右的大块，也可以在超市买收拾好的。洗净血水备用。4 O1 g0 C( |/ J \; C
2 葱切段，姜切片备用。
2 f; U) \5 M. ~5 W! C7 C- m D3 将脊骨放入锅中，倒入冷水没过骨头，放入几块姜片，倒入少于料酒大火烧开，转中小火，撇去血水和浮沫，煮五分钟关火，捞出备用。5 y+ c0 T! V! x4 _/ S
4 生鹌鹑蛋洗净放入冷水中煮熟，剥去蛋壳备用。2 l) w6 y+ K2 x. K
5 电压力锅中放入香叶四片，八角两个，花椒一小把，肉桂两小块，辣椒一个，葱段，姜片，然后放入煮过的脊骨，鹌鹑蛋。在上面加生抽，老抽，盐，注入适量热水。) y$ ~) h8 x+ |' b3 ?1 U" O
注意:肉桂等调料不要放太多，放太多的话会有很重的调料味，就会掩盖肉的香味。生抽调味，少放即可。老抽调色调咸度，可以多放一点。
8 p3 Q ?- g$ ? J+ z' D6 电压力锅按到排骨键。! S& h4 @* a9 H: m- k# ^" z8 J- j
7 无压力后就可以出锅啦，香香的脊骨和QQ的鹌鹑蛋很诱人哦。* q2 n7 B6 W, F4 @
上图啦！
1 r/ p' K( }0 P6 ~
|
|
发表于 2014-6-27 21:13
