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宝宝生日
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楼主
发表于 2014-6-27 21:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天回家早,做点好吃的慰劳老公啦~上菜!
+ J/ G! \0 B8 v
' B/ X# d8 _# @8 J" H+ C) Z材料:猪脊骨,鹌鹑蛋( E5 m, @; U' P7 c
调料:葱,姜,辣椒,香叶,八角,肉桂,花椒,料酒,生抽,老抽,盐
8 u2 W* t# e  s: R# g做法:, ?. w% [2 z- L; N% j4 k
1 猪脊骨剁成4厘米左右的大块,也可以在超市买收拾好的。洗净血水备用。; R' r( F+ T' O2 v( Z0 |
2 葱切段,姜切片备用。
8 K2 L9 D8 i) \2 e3 将脊骨放入锅中,倒入冷水没过骨头,放入几块姜片,倒入少于料酒大火烧开,转中小火,撇去血水和浮沫,煮五分钟关火,捞出备用。
" Q7 r' O+ `8 r" p" [8 u  |- T4 生鹌鹑蛋洗净放入冷水中煮熟,剥去蛋壳备用。/ f4 o7 Y+ N2 V3 G8 Y
5 电压力锅中放入香叶四片,八角两个,花椒一小把,肉桂两小块,辣椒一个,葱段,姜片,然后放入煮过的脊骨,鹌鹑蛋。在上面加生抽,老抽,盐,注入适量热水。' ?! V. F$ {% U: W
注意:肉桂等调料不要放太多,放太多的话会有很重的调料味,就会掩盖肉的香味。生抽调味,少放即可。老抽调色调咸度,可以多放一点。7 g, ~6 T7 q# \# t& P4 Y
6 电压力锅按到排骨键。
% M; F! O- e- I7 X+ H9 p7 无压力后就可以出锅啦,香香的脊骨和QQ的鹌鹑蛋很诱人哦。$ m+ B0 ?# L1 P4 [) C% _
上图啦!$ s+ r4 A) o/ f

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宝宝生日
2014-01-08 
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不错哦。。。
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宝宝生日
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回复 我是妈妈妈妈 的帖子! W4 S7 Z- ]5 n5 o$ S2 `) q
1 G' ]  a. i* q8 Q* Z
呵呵 ,味道还是很不错的,鹌鹑蛋浸透了肉的香味,平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃了四五个呢
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宝宝生日
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回复 yuzhu74600 的帖子7 }) Q/ a7 k6 X& E

0 v8 _! o/ O3 v/ \! N; {" R; L# ?呵呵 ,味道还是很不错的,鹌鹑蛋浸透了肉的香味,平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃了四五个呢
小石头

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宝宝生日
2011-01-27 
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球球童童~ 发表于 2014-6-30 08:10
  f. T5 C+ F8 w3 V回复 yuzhu74600 的帖子
4 N, z. V  Y5 p% Z1 {
3 g5 x3 E6 ~! z. q呵呵 ,味道还是很不错的,鹌鹑蛋浸透了肉的香味,平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃 ...

; x2 i$ O. j4 Y. R1 ?" D8 c回家试试去,家里有肉食小孩伤不起
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嗯,试试吧。如果家里小孩子吃的话,建议不要放太多老抽。时间也可以适量延长一点,这样肉会比较烂,骨头酥酥的,可以给小孩子吃一点儿,补钙效果好。
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鹌鹑蛋炖脊骨
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