球球童童~

今天回家早，做点好吃的慰劳老公啦~上菜！7 l! g; G8 i* I+ r, \8 x

" d/ i3 j# b& W: \  l材料:猪脊骨，鹌鹑蛋
+ y5 |& q9 A9 p! O4 Z调料:葱，姜，辣椒，香叶，八角，肉桂，花椒，料酒，生抽，老抽，盐8 `& U: B0 S( c# h' i1 {4 J
做法:
: z8 f) m  }9 _" }4 {7 b1 猪脊骨剁成4厘米左右的大块，也可以在超市买收拾好的。洗净血水备用。
& B  B- h& E9 E. b2 葱切段，姜切片备用。
( O; j) e& @2 Z( ?! x3 将脊骨放入锅中，倒入冷水没过骨头，放入几块姜片，倒入少于料酒大火烧开，转中小火，撇去血水和浮沫，煮五分钟关火，捞出备用。1 M1 Y. S1 \9 ]- U, s
4 生鹌鹑蛋洗净放入冷水中煮熟，剥去蛋壳备用。6 V2 c6 @) d9 N6 P9 S
5 电压力锅中放入香叶四片，八角两个，花椒一小把，肉桂两小块，辣椒一个，葱段，姜片，然后放入煮过的脊骨，鹌鹑蛋。在上面加生抽，老抽，盐，注入适量热水。3 A( q6 E$ v" l6 w5 o
注意:肉桂等调料不要放太多，放太多的话会有很重的调料味，就会掩盖肉的香味。生抽调味，少放即可。老抽调色调咸度，可以多放一点。
6 z% Y; Q5 _7 u) L4 W% w% V) l6 电压力锅按到排骨键。
, J% T6 I1 N3 J9 i6 o7 无压力后就可以出锅啦，香香的脊骨和QQ的鹌鹑蛋很诱人哦。( }7 ~7 b5 J1 A5 r" [
上图啦！4 E3 F4 L! F/ R; f1 Q5 L( H  K

我是妈妈妈妈

不错哦。。。

球球童童~

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9 s3 b5 y6 x+ }& c- o呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃了四五个呢

球球童童~

回复 yuzhu74600 的帖子
; o# G. o: `. y! X4 c6 {* Q2 g& I7 P( a
呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃了四五个呢

我家有位小石头

球球童童~ 发表于 2014-6-30 08:10
3 m3 k# P; M6 E( ]" e回复 yuzhu74600 的帖子
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/ I4 V1 F8 L9 ?- x$ J8 u) d+ g7 c呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃 ...

3 p7 H0 e% ^7 v  w回家试试去，家里有肉食小孩伤不起

球球童童~

嗯，试试吧。如果家里小孩子吃的话，建议不要放太多老抽。时间也可以适量延长一点，这样肉会比较烂，骨头酥酥的，可以给小孩子吃一点儿，补钙效果好。