球球童童~

今天回家早，做点好吃的慰劳老公啦~上菜！7 f7 ]5 W+ D" J% y' u- o/ m9 [. {

* p1 E. g) T7 L& _0 L9 [材料:猪脊骨，鹌鹑蛋: C, Q3 l5 B0 C) Y8 |1 q
调料:葱，姜，辣椒，香叶，八角，肉桂，花椒，料酒，生抽，老抽，盐
- D: T3 u4 n7 a1 G5 E做法:
7 \6 @$ M0 g4 ~1 猪脊骨剁成4厘米左右的大块，也可以在超市买收拾好的。洗净血水备用。+ t4 H6 }9 X% b# n6 a
2 葱切段，姜切片备用。- Q- D; M0 m$ h
3 将脊骨放入锅中，倒入冷水没过骨头，放入几块姜片，倒入少于料酒大火烧开，转中小火，撇去血水和浮沫，煮五分钟关火，捞出备用。
# P  o' R4 W3 ^4 生鹌鹑蛋洗净放入冷水中煮熟，剥去蛋壳备用。
3 ?$ C% r1 G9 c# ]+ L& n$ T5 电压力锅中放入香叶四片，八角两个，花椒一小把，肉桂两小块，辣椒一个，葱段，姜片，然后放入煮过的脊骨，鹌鹑蛋。在上面加生抽，老抽，盐，注入适量热水。; M. c3 W, o% a
注意:肉桂等调料不要放太多，放太多的话会有很重的调料味，就会掩盖肉的香味。生抽调味，少放即可。老抽调色调咸度，可以多放一点。
& F: \7 a* W0 G  e6 {3 {6 电压力锅按到排骨键。4 L0 |3 h/ a- h  C; I( `4 N
7 无压力后就可以出锅啦，香香的脊骨和QQ的鹌鹑蛋很诱人哦。
/ [" i! X& ^8 I# f+ A" l. R+ _上图啦！
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我是妈妈妈妈

不错哦。。。

球球童童~

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0 q3 V  y' E4 ~1 o呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃了四五个呢

球球童童~

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( i$ k% x: @7 m' P1 m  l8 j0 c8 }; h3 q* B7 U; t( y
呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃了四五个呢

我家有位小石头

球球童童~ 发表于 2014-6-30 08:10 8 O8 ^( }# M" c6 L9 {; v
回复 yuzhu74600 的帖子" m& ]2 A5 D% z' t7 @' Y; Z

# s# i4 N! R* W  V; \6 V& k1 b呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃 ...

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回家试试去，家里有肉食小孩伤不起

球球童童~

嗯，试试吧。如果家里小孩子吃的话，建议不要放太多老抽。时间也可以适量延长一点，这样肉会比较烂，骨头酥酥的，可以给小孩子吃一点儿，补钙效果好。