球球童童~

今天回家早，做点好吃的慰劳老公啦~上菜！
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材料:猪脊骨，鹌鹑蛋
* {6 p2 I) Q# `' @3 s调料:葱，姜，辣椒，香叶，八角，肉桂，花椒，料酒，生抽，老抽，盐" b9 K' p5 A- k' T: H0 Y
做法:; _- U' ^$ o  d) x1 L; @
1 猪脊骨剁成4厘米左右的大块，也可以在超市买收拾好的。洗净血水备用。
& w( S" F+ h9 ~/ B' [$ P' Y2 葱切段，姜切片备用。
4 Z% N6 }" ~2 u8 z3 将脊骨放入锅中，倒入冷水没过骨头，放入几块姜片，倒入少于料酒大火烧开，转中小火，撇去血水和浮沫，煮五分钟关火，捞出备用。0 G- H0 U( z$ |  T
4 生鹌鹑蛋洗净放入冷水中煮熟，剥去蛋壳备用。
% _, S1 f8 z  A  a5 电压力锅中放入香叶四片，八角两个，花椒一小把，肉桂两小块，辣椒一个，葱段，姜片，然后放入煮过的脊骨，鹌鹑蛋。在上面加生抽，老抽，盐，注入适量热水。$ B7 l! _2 c3 E3 @7 Y0 h. K
注意:肉桂等调料不要放太多，放太多的话会有很重的调料味，就会掩盖肉的香味。生抽调味，少放即可。老抽调色调咸度，可以多放一点。& J# M3 s; H0 z& l$ K
6 电压力锅按到排骨键。
. h* ~- v- d$ X1 u+ L' g7 无压力后就可以出锅啦，香香的脊骨和QQ的鹌鹑蛋很诱人哦。5 x+ W7 \7 |' ?, S+ F' q
上图啦！- E9 \* E5 e, @0 k$ d+ P- f

我是妈妈妈妈

不错哦。。。

球球童童~

回复 我是妈妈妈妈 的帖子) m& R6 e/ D: h$ G
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呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃了四五个呢

球球童童~

回复 yuzhu74600 的帖子  S2 ?  i* }$ }0 v$ n7 t4 v( k

+ d; i+ D0 J* [; |呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃了四五个呢

我家有位小石头

球球童童~ 发表于 2014-6-30 08:10
3 ]4 N6 Z& E/ C* _% D; n回复 yuzhu74600 的帖子# h% ?' D" F6 d( B
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呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃 ...

3 y/ o/ Q. l$ S, x1 f$ L" l& C回家试试去，家里有肉食小孩伤不起

球球童童~

嗯，试试吧。如果家里小孩子吃的话，建议不要放太多老抽。时间也可以适量延长一点，这样肉会比较烂，骨头酥酥的，可以给小孩子吃一点儿，补钙效果好。