球球童童~

今天回家早，做点好吃的慰劳老公啦~上菜！
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材料:猪脊骨，鹌鹑蛋
; N! y' H9 X; `: R调料:葱，姜，辣椒，香叶，八角，肉桂，花椒，料酒，生抽，老抽，盐6 ?# m% O, `, k, K& L8 o3 Z. q9 k
做法:
* E9 |0 i. ~- s1 猪脊骨剁成4厘米左右的大块，也可以在超市买收拾好的。洗净血水备用。  s! z8 n8 s# K2 ?4 A) l
2 葱切段，姜切片备用。) t; v( H) }9 l# q* Z1 u
3 将脊骨放入锅中，倒入冷水没过骨头，放入几块姜片，倒入少于料酒大火烧开，转中小火，撇去血水和浮沫，煮五分钟关火，捞出备用。
7 U2 `) d# w% y+ D- C. Q4 生鹌鹑蛋洗净放入冷水中煮熟，剥去蛋壳备用。3 g+ R. Z& q9 E% {1 U! @
5 电压力锅中放入香叶四片，八角两个，花椒一小把，肉桂两小块，辣椒一个，葱段，姜片，然后放入煮过的脊骨，鹌鹑蛋。在上面加生抽，老抽，盐，注入适量热水。
. l  J8 q0 K2 T" t- ^8 t注意:肉桂等调料不要放太多，放太多的话会有很重的调料味，就会掩盖肉的香味。生抽调味，少放即可。老抽调色调咸度，可以多放一点。8 O7 p' s8 `3 W' r9 t7 y) E
6 电压力锅按到排骨键。/ c+ K- t5 L6 D1 Y) c! f
7 无压力后就可以出锅啦，香香的脊骨和QQ的鹌鹑蛋很诱人哦。3 Q* P, c4 o' c+ j( q/ ?$ W
上图啦！
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我是妈妈妈妈

不错哦。。。

球球童童~

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呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃了四五个呢

球球童童~

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呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃了四五个呢

我家有位小石头

球球童童~ 发表于 2014-6-30 08:10 ; v8 m# ]& W+ O( v) \
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: \! d: k. u. ^1 a. h3 e呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃 ...

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回家试试去，家里有肉食小孩伤不起

球球童童~

嗯，试试吧。如果家里小孩子吃的话，建议不要放太多老抽。时间也可以适量延长一点，这样肉会比较烂，骨头酥酥的，可以给小孩子吃一点儿，补钙效果好。