球球童童~

今天回家早，做点好吃的慰劳老公啦~上菜！
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( M6 I+ `+ l& _1 ]6 I% x7 a& _, S材料:猪脊骨，鹌鹑蛋
& p- C, E+ I0 y" a调料:葱，姜，辣椒，香叶，八角，肉桂，花椒，料酒，生抽，老抽，盐
8 c) R7 ~/ V0 Z0 H5 V9 B9 z$ K做法:( Q; Y6 T9 \. _; ]
1 猪脊骨剁成4厘米左右的大块，也可以在超市买收拾好的。洗净血水备用。2 \! b% H0 L7 ~6 g3 T6 X
2 葱切段，姜切片备用。1 L& L0 s) E# c4 ?* D5 k5 |4 K
3 将脊骨放入锅中，倒入冷水没过骨头，放入几块姜片，倒入少于料酒大火烧开，转中小火，撇去血水和浮沫，煮五分钟关火，捞出备用。
! t/ i0 }1 ]6 v4 生鹌鹑蛋洗净放入冷水中煮熟，剥去蛋壳备用。- ~' [# S( Q% P( N
5 电压力锅中放入香叶四片，八角两个，花椒一小把，肉桂两小块，辣椒一个，葱段，姜片，然后放入煮过的脊骨，鹌鹑蛋。在上面加生抽，老抽，盐，注入适量热水。
% K" m& d! e& q/ Q, k注意:肉桂等调料不要放太多，放太多的话会有很重的调料味，就会掩盖肉的香味。生抽调味，少放即可。老抽调色调咸度，可以多放一点。- i/ V4 Q* O9 a3 L! l* a9 J
6 电压力锅按到排骨键。
( _4 y; Q& t! Z7 无压力后就可以出锅啦，香香的脊骨和QQ的鹌鹑蛋很诱人哦。- ?7 m9 M+ `& y" j0 W
上图啦！
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我是妈妈妈妈

不错哦。。。

球球童童~

回复 我是妈妈妈妈 的帖子' s% {: |: [) {" M/ J* H

5 f% |1 }8 Y/ t4 u# O: W呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃了四五个呢

球球童童~

回复 yuzhu74600 的帖子0 K1 [$ s1 a) M; g
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呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃了四五个呢

我家有位小石头

球球童童~ 发表于 2014-6-30 08:10 " Z: a3 H( R1 H# z
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呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃 ...

  ^* w3 Q4 d: v  F! D9 a3 A9 L回家试试去，家里有肉食小孩伤不起

球球童童~

嗯，试试吧。如果家里小孩子吃的话，建议不要放太多老抽。时间也可以适量延长一点，这样肉会比较烂，骨头酥酥的，可以给小孩子吃一点儿，补钙效果好。