球球童童~

今天回家早，做点好吃的慰劳老公啦~上菜！2 T/ q; g, e/ M5 `7 Y' M9 u

) O' X4 s/ y: a1 X2 C: ?$ F  g/ L* X材料:猪脊骨，鹌鹑蛋
: u4 D& p. D. r' [- f2 g6 x# N调料:葱，姜，辣椒，香叶，八角，肉桂，花椒，料酒，生抽，老抽，盐. h7 r; L$ P4 F" `7 K; Q
做法:2 S7 z- o9 [; t! e) Y1 q4 ], V& I/ C" p
1 猪脊骨剁成4厘米左右的大块，也可以在超市买收拾好的。洗净血水备用。( K1 H- w& U" e4 f+ z9 G, _' n
2 葱切段，姜切片备用。
$ e) Y  V# X0 h3 将脊骨放入锅中，倒入冷水没过骨头，放入几块姜片，倒入少于料酒大火烧开，转中小火，撇去血水和浮沫，煮五分钟关火，捞出备用。, `8 v7 u  U! {% K- I2 K1 _3 r7 }
4 生鹌鹑蛋洗净放入冷水中煮熟，剥去蛋壳备用。
& `; v4 u3 M5 c* F! D  V5 电压力锅中放入香叶四片，八角两个，花椒一小把，肉桂两小块，辣椒一个，葱段，姜片，然后放入煮过的脊骨，鹌鹑蛋。在上面加生抽，老抽，盐，注入适量热水。
* |' T& K5 I2 d0 c注意:肉桂等调料不要放太多，放太多的话会有很重的调料味，就会掩盖肉的香味。生抽调味，少放即可。老抽调色调咸度，可以多放一点。
! {. E2 T# q$ V% V7 S! w6 电压力锅按到排骨键。
" [0 Q$ N* A% G$ n" {1 p. E/ A7 无压力后就可以出锅啦，香香的脊骨和QQ的鹌鹑蛋很诱人哦。
$ f9 b# G. w; O# K4 w$ z! [3 M+ H上图啦！
1 l& _+ d& J- O- M

我是妈妈妈妈

不错哦。。。

球球童童~

回复 我是妈妈妈妈 的帖子$ H5 t1 n/ A+ Q: F

" d" L$ g' T3 q3 r( A1 I: d呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃了四五个呢

球球童童~

回复 yuzhu74600 的帖子. `$ V' q3 d% A$ \; T: I3 h% j

- X5 o. Z4 b. w& J% i0 X  K& ?呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃了四五个呢

我家有位小石头

球球童童~ 发表于 2014-6-30 08:10 1 _  ~! \5 o6 a# q; B% ^
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1 v. S% j1 @1 q" J2 Y& h呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃 ...

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回家试试去，家里有肉食小孩伤不起

球球童童~

嗯，试试吧。如果家里小孩子吃的话，建议不要放太多老抽。时间也可以适量延长一点，这样肉会比较烂，骨头酥酥的，可以给小孩子吃一点儿，补钙效果好。