球球童童~

今天回家早，做点好吃的慰劳老公啦~上菜！: n, t7 O. x- O4 ?# G; b. V6 ?
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材料:猪脊骨，鹌鹑蛋
# v. M2 N9 q  F' X- |调料:葱，姜，辣椒，香叶，八角，肉桂，花椒，料酒，生抽，老抽，盐# J2 f. x& V3 J5 k& C; J' ^
做法:; E  t+ o- u% j6 H0 M/ Z
1 猪脊骨剁成4厘米左右的大块，也可以在超市买收拾好的。洗净血水备用。
% L% x, P( |: ~) A- y2 葱切段，姜切片备用。
  N: P1 c  c3 t% z3 将脊骨放入锅中，倒入冷水没过骨头，放入几块姜片，倒入少于料酒大火烧开，转中小火，撇去血水和浮沫，煮五分钟关火，捞出备用。: C5 o  m, U* @: z4 m! G6 U
4 生鹌鹑蛋洗净放入冷水中煮熟，剥去蛋壳备用。
; Q, q6 D7 h0 B+ ^! G5 电压力锅中放入香叶四片，八角两个，花椒一小把，肉桂两小块，辣椒一个，葱段，姜片，然后放入煮过的脊骨，鹌鹑蛋。在上面加生抽，老抽，盐，注入适量热水。
/ ~( r' c% `& d0 z1 {! A注意:肉桂等调料不要放太多，放太多的话会有很重的调料味，就会掩盖肉的香味。生抽调味，少放即可。老抽调色调咸度，可以多放一点。
2 ^) j+ S, {! ?3 M6 电压力锅按到排骨键。0 G2 W: m: F) M
7 无压力后就可以出锅啦，香香的脊骨和QQ的鹌鹑蛋很诱人哦。
$ L' d- z) W8 p# R+ f8 \上图啦！9 o& J0 p0 k0 I9 B5 I, T" `! z; c. F

我是妈妈妈妈

不错哦。。。

球球童童~

回复 我是妈妈妈妈 的帖子0 @' v0 n4 C+ e( h

6 l$ g8 |8 r, `2 P, b呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃了四五个呢

球球童童~

回复 yuzhu74600 的帖子4 S  L6 U  n+ i  |4 ], j3 x5 O) G/ j9 `

0 d2 Z: Z) p# }  q4 I呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃了四五个呢

我家有位小石头

球球童童~ 发表于 2014-6-30 08:10
, L9 r0 e! q3 H+ T  p& P6 X4 F回复 yuzhu74600 的帖子
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9 V+ I4 N- {; s3 N+ L* i3 a: j呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃 ...

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回家试试去，家里有肉食小孩伤不起

球球童童~

嗯，试试吧。如果家里小孩子吃的话，建议不要放太多老抽。时间也可以适量延长一点，这样肉会比较烂，骨头酥酥的，可以给小孩子吃一点儿，补钙效果好。