球球童童~

今天回家早，做点好吃的慰劳老公啦~上菜！
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* T# b6 R' J+ Z( n. H/ G材料:猪脊骨，鹌鹑蛋) R) G9 }# R5 c5 j- I; ~% c$ n
调料:葱，姜，辣椒，香叶，八角，肉桂，花椒，料酒，生抽，老抽，盐
8 r& @- s6 c- i' j3 D! q+ k) M做法:) ]0 a1 O& x+ k' d5 N& }- I
1 猪脊骨剁成4厘米左右的大块，也可以在超市买收拾好的。洗净血水备用。- z6 c4 k' ~( M0 L% C
2 葱切段，姜切片备用。9 O  J  V! o1 p# @. N
3 将脊骨放入锅中，倒入冷水没过骨头，放入几块姜片，倒入少于料酒大火烧开，转中小火，撇去血水和浮沫，煮五分钟关火，捞出备用。
8 P2 a8 Y2 l3 h0 v4 生鹌鹑蛋洗净放入冷水中煮熟，剥去蛋壳备用。4 b5 N( ~+ x9 G" A+ ^% E& f
5 电压力锅中放入香叶四片，八角两个，花椒一小把，肉桂两小块，辣椒一个，葱段，姜片，然后放入煮过的脊骨，鹌鹑蛋。在上面加生抽，老抽，盐，注入适量热水。
5 S, P7 q! e6 U1 p: V  G: G: P# T注意:肉桂等调料不要放太多，放太多的话会有很重的调料味，就会掩盖肉的香味。生抽调味，少放即可。老抽调色调咸度，可以多放一点。
$ q1 I9 N$ m7 I4 ?& {3 d! T6 电压力锅按到排骨键。: S. K: n  m6 F8 f, h* T9 H
7 无压力后就可以出锅啦，香香的脊骨和QQ的鹌鹑蛋很诱人哦。7 C" p5 R8 W& e% w' o
上图啦！
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我是妈妈妈妈

不错哦。。。

球球童童~

回复 我是妈妈妈妈 的帖子. P- q! o: [2 E" _) D2 ?

' g2 j1 d% R) V" F# t2 R呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃了四五个呢

球球童童~

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# y4 E& E& \8 K) d; l2 M; Q) L! x+ b8 m! X9 B& S
呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃了四五个呢

我家有位小石头

球球童童~ 发表于 2014-6-30 08:10 & i* f% c4 Y3 v3 K! ^
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呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃 ...

# l: o# s1 `: {2 I5 G4 G/ U回家试试去，家里有肉食小孩伤不起

球球童童~

嗯，试试吧。如果家里小孩子吃的话，建议不要放太多老抽。时间也可以适量延长一点，这样肉会比较烂，骨头酥酥的，可以给小孩子吃一点儿，补钙效果好。