- 妈米
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那天在大无敌的天猫优惠分享里看到了面包机的活动，迅速长草入了一台。http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&;tid=1643244&page=1#pid19000667. I- D% X1 j0 N e- ^
199啊，要是用不好又闲置了，又会挨叨叨的。开始各种帖子的看。家里古船的富强粉很多，买了做馒头的。有印象面包得用高筋粉。不甘心，直接百度M**0和富强粉，9 J9 E$ u1 V* G. Z
教的是先放水、盐、糖和面粉，揉一次面，然后再放油，揉第二次，最后睡觉前放酵母走标准程序。我第一次这么做了除了外皮有点硬以往，味道都挺好的，后来我发现帖子里面的标准程序是3个小时，而新款的M**0第一个程序直接是甜面包4小时40分钟，所以烤太干了。3 |+ p" j( k+ ^# c- x" C4 x
第二次做面包我直接放了所有的料选了发面团程序1个半小时的，第二天早上选了烘烤50分钟，这次侧边还是有点硬，顶面不硬了，但是因为只揉了一次，面筋有点不到位，没有第一次做的好。3 m; G% h$ _! U+ L3 `: F" q
第三次是做馒头，没放酵母揉了一次，放酵母后选了发面团程序去睡觉，这样等于揉了两次再发面的，第二天早上稍微揉一下做馒头蒸，比以前自己揉面做馒头松软多了。, A. }: I3 ]6 J! ], l
哈哈，我的面包机可以经常提供服务了。上图; e* p5 R. S5 k# ~. [
第一次的面包$ f0 w" m1 C/ d) z; D& q n
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! C. b7 R( m8 z第二次的面包# P# f! L6 J* S- R7 t' Z; z! n
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发表于 2014-7-12 12:04
