- 妈米
- 6818
- 经验值
- 5238
- 在线时间
- 54小时
- 宝宝生日
- 2011-01-27
- 注册时间
- 2014-5-12
- 帖子
- 860
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 5238
- 精华
- 13
- UID
- 16783985
- 宝宝生日
- 2011-01-27
- 帖子
- 860
|
本帖最后由 我家有位小石头 于 2014-7-31 15:03 编辑 8 V% V; b* _& T8 L& E0 [6 v: ^& r
+ G8 Z" G7 q/ Q L最近总是在钻研一些小零食，家常菜都好久没有更新了，儿子昨天突然想吃糖醋小排，这可比做小零食简单啊， 只要买来小排外加一些调料就行了。为什么要把这次做的拿出来晒呢？主要是因为和以往的做法不同，这次特别用了海鲜酱和番茄酱，味道更鲜更香了，所以这个稍微改造后的糖醋小排一定要让大家尝尝。
' [/ N/ m" o w$ x, z( @( @1 Q, }" G l( c$ M- G# A' U
需要材料：: X. a$ e& v% {& B/ T" n g6 P6 k6 d
肋排400克、海鲜酱半勺、生抽半勺、老抽半勺、番茄酱1勺、料酒1勺、糖2勺、醋1勺、盐少许、生粉2勺、玉米油100克1 t5 G. ?4 m5 O2 z0 j- D$ O
做法： c2 j' u/ d( h: R' H% f, W
1.肋排洗净沥水，加盐，料酒和生粉拌匀， 腌制15分钟。
* Q; j/ P5 F& ~7 S n6 k' i& d9 Y M* t* a
# t. z$ i$ Y# m/ Z5 f3 X2. 锅中油温七成热，依次放入肋排炸，炸至金黄捞出。/ w$ d0 S" N6 |5 g; v; [. ^
. \( |9 T0 S8 a" f1 U2 n; z. B* \# y$ c
3. 碗中加入料酒，生抽与老抽，海鲜酱，番茄酱，糖，醋，盐调制成汁。( r( w9 B- W7 C' Q1 Z0 |# b
) Q3 R T' z- o- r
* K0 x; L; m; Y0 V% b4. 锅中倒入肋排和调料汁，大火烧开转小火烧10分钟。0 E+ {- Z& [6 h- b' ]
9 x. ^, z+ P0 _- a% V
. N$ u8 F1 @; d5. 小火10分钟后，再大火收汁。
u6 A. ]6 y# |9 Y0 [
8 H( `4 }9 e& r @
1 F; i: ~9 X9 n% n
& g {+ f7 \( @8 u6 G- {/ H9 W; u. Z8 Q# \+ v% n9 h1 d
- |- ~( U8 \9 U( m
5 p1 n+ {: d* B& R
( L1 N* S0 \; R
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2014-7-31 14:53
来个成品图
我也要吃
