只需1步的绝美水晶扒全肘 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 16 \| 浏览: 4204 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美味私房菜] 只需1步的绝美水晶扒全肘 [复制链接]

家有小儿万事足

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推首页了

楼主

发表于 2014-10-13 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

先来个镇楼照吧
6 }3 |4 }9 p/ `& ]. ~8 W

已有 1 人评分	妈米	收起理由
阿拉密斯	+ 50	上首页啦

总评分: 妈米 + 50 查看全部评分

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家有小儿万事足

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宝宝生日: null
帖子: 15803

沙发

发表于 2014-10-13 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这道菜的灵感来自于我们去张北的哪家饭店，他们的特价肘子非常好吃，虽然没啥特别的调料，但是肉质本身的鲜嫩软烂绝对非常的掠夺你的味觉，于是我也打算尝试。: g. k- {2 F; P, @2 |. ^* S5 Z
只需一步的水晶扒全肘，让你一道菜彰显大厨风范。6 E! \7 l- A- ]" l. @
备料：肘子1个，姜片4片，白酒少量。3 ~; e, v# Y5 ~7 T: f; K5 h6 D
做法：肘子放入锅内冒血水，把浮沫撇出来，然后倒入电饭煲内，加入姜片，白酒，盐，把冒血水的肘子汤倒进去，大概跟肘子齐平或者没过肘子为宜，开到煮饭档煮，我煮了大概俩小时，关电饭锅放凉切好盛盘即可。（佐以蒜末酱油醋超美味）。' P9 N9 ]5 }( y( G2 F3 R
ps，其实如果不嫌麻烦的话，把原汤和肘子一起放入密封袋冻在冰箱里面，等冻好了以后直接拿出来切片，就是真正的水晶肘子啦。

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家有小儿万事足

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宝宝生日: null
帖子: 15803

板凳

发表于 2014-10-13 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感谢观赏~~~~~~~~~~·

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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繁星点点552

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宝宝生日: 2012-07-07
帖子: 307

地板

发表于 2014-10-13 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着太有食欲了

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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团长编号MW12499

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宝宝生日: null
帖子: 721

5^#

发表于 2014-10-14 08:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是在电饭锅里做的吗？超有食欲啊~

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: null
帖子: 695

6^#

发表于 2014-10-14 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

mark一个，看着超美味啊！

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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团长编号MW12761

Rank: 16

宝宝生日: 2011-07-15
帖子: 990

7^#

发表于 2014-10-14 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哎，周末我也要炖肘子！！

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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团长编号MW11807

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2012-01-26
帖子: 3032

8^#

发表于 2014-10-14 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复大妞宝儿的帖子; w: o5 c+ `0 { [" ?' w/ v1 [: ^
! r) b( q$ V) F- I' _: x: s4 V0 H5 X

做的真不错

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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Rank: 19

宝宝生日: 2011-02-17
帖子: 3282

9^#

发表于 2014-10-14 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太诱人了! k1 c H+ ?. w- w- p3 C. F* f& T

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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MW11400

Rank: 17

宝宝生日: 2011-05-26
帖子: 1992

10^#

发表于 2014-10-14 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着流口水了

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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晓晓妈团长编号MW11655

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宝宝生日: 2011-08-24
帖子: 2398

11^#

发表于 2014-10-14 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着图片又饿了呢

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宝宝生日: 2011-12-29
帖子: 378

12^#

发表于 2014-10-14 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好有食欲的说

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家有小儿万事足

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宝宝生日: null
帖子: 15803

13^#

发表于 2014-10-15 08:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复球球童童~ 的帖子8 Z3 I6 B3 t) H9 T! D
是在电饭锅里做的吗？超有食欲啊~

嗯，电饭锅省事

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家有小儿万事足

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

14^#

发表于 2014-10-15 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sixuanzhou 的帖子9 D1 M; a+ b- i g
冒血水的汤不倒掉？我每回都是倒掉重新加水的

这个根据自己爱好吧，以前我也这样，但是我现在基本做之前就泡点血水了，然后再焯一次，把浮沫撇掉，汤也很清，不然要重新做开水。

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团长编号MW12499

Rank: 16

宝宝生日: null
帖子: 721

15^#

发表于 2014-10-15 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复大妞宝儿的帖子- K3 y9 W6 @. [6 U8 |4 C+ Q6 l

7 ?8 w7 E p# W3 X# [- p$ n% a$ u' ~6 U5 N0 j
嗯，电饭锅省事

( D4 M" h/ ]' g ?+ G4 S' K4 T1 W4 a- V
我也做做

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