大妞宝儿

先来个镇楼照吧  w# l. a; L2 j( Q6 @3 q; s% o
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大妞宝儿

    这道菜的灵感来自于我们去张北的哪家饭店，他们的特价肘子非常好吃，虽然没啥特别的调料，但是肉质本身的鲜嫩软烂绝对非常的掠夺你的味觉，于是我也打算尝试。% n! J. d+ |5 M: G
    只需一步的水晶扒全肘，让你一道菜彰显大厨风范。# v. l; w7 d: O3 ]
    备料：肘子1个，姜片4片，白酒少量。
( r6 ]6 O. o* i    做法：肘子放入锅内冒血水，把浮沫撇出来，然后倒入电饭煲内，加入姜片，白酒，盐，把冒血水的肘子汤倒进去，大概跟肘子齐平或者没过肘子为宜，开到煮饭档煮，我煮了大概俩小时，关电饭锅放凉切好盛盘即可。（佐以蒜末酱油醋超美味）。) B' G* C, B/ h4 C/ {
     ps，其实如果不嫌麻烦的话，把原汤和肘子一起放入密封袋冻在冰箱里面，等冻好了以后直接拿出来切片，就是真正的水晶肘子啦。

大妞宝儿

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: |' N* ~, _% V8 D& q* K感谢观赏~~~~~~~~~~·+ k' X, @( x* q  G& Y

繁星点点552

看着太有食欲了

球球童童~

是在电饭锅里做的吗？超有食欲啊~

naga_anily

mark一个，看着超美味啊！

liuba529

不错哎，周末我也要炖肘子！！

欧阳桃

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做的真不错

kungfuxiong

太诱人了
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-§∨iv!@n

看着流口水了

liubo_pipi

看着图片又饿了呢

宇轩麻麻

好有食欲的说

大妞宝儿

回复 球球童童~ 的帖子: a* W/ n+ U+ I$ {/ s7 h+ F
是在电饭锅里做的吗？超有食欲啊~

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嗯，电饭锅省事

大妞宝儿

回复 sixuanzhou 的帖子9 S& D- v0 z9 j+ ]- d" B
冒血水的汤不倒掉？我每回都是倒掉重新加水的

7 I4 t, N, h/ \% m
这个根据自己爱好吧，以前我也这样，但是我现在基本做之前就泡点血水了，然后再焯一次，把浮沫撇掉，汤也很清，不然要重新做开水。

球球童童~

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2 j; ^- T3 [8 @% W8 N! g. Z/ t嗯，电饭锅省事

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我也做做