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本帖最后由 紫灵童趣 于 2014-7-15 16:08 编辑 o, ?4 U5 m* f! W5 K% Z
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葡萄买酸了，不好吃，本着不浪费的原则改做果酱，颜色好看又好吃的葡萄果酱熬好了，一会儿调入牛奶，给小娃儿做葡萄果酱牛奶冰棍去。
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% l& p- \, M; b% o# {材料：葡萄600克、麦芽糖150克、细砂糖60克、清水200毫升; `! s9 m1 B1 G$ U: M; m1 e4 B
做法：1、将洗干净的葡萄剥皮去籽，葡萄皮和果肉分别放置碗中备用。8 y- V0 Y, ^ w9 L
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2、将葡萄皮加入水，中火煮开，再改小火煮至汁液呈紫红色。
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" K8 Y. k/ ^- `3 w3、捞出葡萄皮，把葡萄果肉倒入锅中用中火煮开；
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4、转成小火加入麦芽糖继续煮，煮的时候不停地搅拌，待麦芽糖完全融化后加入细砂糖，继续搅煮至酱汁呈浓稠状即可。* v+ [( A, ^2 N: |: e8 g
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发表于 2014-7-15 16:03
