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本帖最后由 紫灵童趣 于 2014-7-15 16:08 编辑 - K7 m$ C: ^. {# R, |5 @& e
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葡萄买酸了，不好吃，本着不浪费的原则改做果酱，颜色好看又好吃的葡萄果酱熬好了，一会儿调入牛奶，给小娃儿做葡萄果酱牛奶冰棍去。 7 ?) o8 m6 `1 w0 G
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材料：葡萄600克、麦芽糖150克、细砂糖60克、清水200毫升
& a( K% ]" H+ j6 G做法：1、将洗干净的葡萄剥皮去籽，葡萄皮和果肉分别放置碗中备用。
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" O# e* k# ]$ }0 n) D2 P2、将葡萄皮加入水，中火煮开，再改小火煮至汁液呈紫红色。" K7 t! s. A; O2 N
. d2 w1 E7 k8 k! w# a, e* F3、捞出葡萄皮，把葡萄果肉倒入锅中用中火煮开；2 y w2 P- I1 x d1 U: H
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4、转成小火加入麦芽糖继续煮，煮的时候不停地搅拌，待麦芽糖完全融化后加入细砂糖，继续搅煮至酱汁呈浓稠状即可。
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发表于 2014-7-15 16:03
