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本帖最后由 紫灵童趣 于 2014-7-15 16:08 编辑 ; Y) v! }6 R+ m" `9 f
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葡萄买酸了，不好吃，本着不浪费的原则改做果酱，颜色好看又好吃的葡萄果酱熬好了，一会儿调入牛奶，给小娃儿做葡萄果酱牛奶冰棍去。
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; I$ ^( w7 `* Y材料：葡萄600克、麦芽糖150克、细砂糖60克、清水200毫升( ^ { Z7 t- Z
做法：1、将洗干净的葡萄剥皮去籽，葡萄皮和果肉分别放置碗中备用。2 ?* z& z t% t% p. i; x" m
) a8 Y3 B1 [5 F4 J8 d# d6 I2、将葡萄皮加入水，中火煮开，再改小火煮至汁液呈紫红色。5 {/ j3 V% V! ], k1 f
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3、捞出葡萄皮，把葡萄果肉倒入锅中用中火煮开；/ }) V& M. T, J
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4、转成小火加入麦芽糖继续煮，煮的时候不停地搅拌，待麦芽糖完全融化后加入细砂糖，继续搅煮至酱汁呈浓稠状即可。" R) n+ p, ?% D; }+ v- M
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发表于 2014-7-15 16:03
