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本帖最后由 紫灵童趣 于 2014-7-15 16:08 编辑
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葡萄买酸了，不好吃，本着不浪费的原则改做果酱，颜色好看又好吃的葡萄果酱熬好了，一会儿调入牛奶，给小娃儿做葡萄果酱牛奶冰棍去。 ( k$ q! f8 ~: h, }1 j5 L2 z0 S$ m
' P. H G% o, }- }4 U材料：葡萄600克、麦芽糖150克、细砂糖60克、清水200毫升
/ ]) ^4 t# z+ h# V5 Z$ {2 ?做法：1、将洗干净的葡萄剥皮去籽，葡萄皮和果肉分别放置碗中备用。4 n1 b3 _3 o+ ~& i9 T8 X7 u
( X E' m* v, h+ y: q2、将葡萄皮加入水，中火煮开，再改小火煮至汁液呈紫红色。
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3、捞出葡萄皮，把葡萄果肉倒入锅中用中火煮开；
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! U, q. D# l( P5 k& n3 y4、转成小火加入麦芽糖继续煮，煮的时候不停地搅拌，待麦芽糖完全融化后加入细砂糖，继续搅煮至酱汁呈浓稠状即可。: @ \+ q) m# ^
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发表于 2014-7-15 16:03
