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本帖最后由 紫灵童趣 于 2014-7-15 16:08 编辑
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葡萄买酸了，不好吃，本着不浪费的原则改做果酱，颜色好看又好吃的葡萄果酱熬好了，一会儿调入牛奶，给小娃儿做葡萄果酱牛奶冰棍去。
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/ } K1 h9 M; q5 {* H8 q材料：葡萄600克、麦芽糖150克、细砂糖60克、清水200毫升
) C: U7 [. X3 }9 v做法：1、将洗干净的葡萄剥皮去籽，葡萄皮和果肉分别放置碗中备用。
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, B4 _( A$ u- w& V1 x: n8 H2、将葡萄皮加入水，中火煮开，再改小火煮至汁液呈紫红色。! I; R9 F+ Z2 |
8 k; H$ Z! X7 t+ t$ L- g. S3、捞出葡萄皮，把葡萄果肉倒入锅中用中火煮开；2 X' P: y; t+ X! W8 Y4 Q) z! \# R
: p l+ L D* ~: v! C! ~4、转成小火加入麦芽糖继续煮，煮的时候不停地搅拌，待麦芽糖完全融化后加入细砂糖，继续搅煮至酱汁呈浓稠状即可。
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发表于 2014-7-15 16:03
