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本帖最后由 紫灵童趣 于 2014-7-15 16:08 编辑 ' N% V1 B/ V8 y# e6 w
) `/ }* ]: b: k9 b8 M( u葡萄买酸了，不好吃，本着不浪费的原则改做果酱，颜色好看又好吃的葡萄果酱熬好了，一会儿调入牛奶，给小娃儿做葡萄果酱牛奶冰棍去。 : ^1 H0 K7 ], N4 @1 W. ], T- m
g( C0 i* _+ N, q7 x
材料：葡萄600克、麦芽糖150克、细砂糖60克、清水200毫升% f- | Z$ `4 ]- _6 P
做法：1、将洗干净的葡萄剥皮去籽，葡萄皮和果肉分别放置碗中备用。; v/ e% K: X/ u/ N" s, Z
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2、将葡萄皮加入水，中火煮开，再改小火煮至汁液呈紫红色。
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* {7 |: E) W6 F3 j" V2 ` {6 w3、捞出葡萄皮，把葡萄果肉倒入锅中用中火煮开；
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4、转成小火加入麦芽糖继续煮，煮的时候不停地搅拌，待麦芽糖完全融化后加入细砂糖，继续搅煮至酱汁呈浓稠状即可。5 Z0 P; l: t8 R/ z" g3 g
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发表于 2014-7-15 16:03
