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本帖最后由 我爱老公tsl 于 2013-2-5 10:04 编辑 4 ^& m9 b- i8 X; p
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对于烘培，我真的只是个新手，所以我只挑一些简单的做
6 d- f D( U ?+ k9 U) C: m偶尔在博客上看到了这个可爱的名字——芝士波波
, G7 ^' R; n% n$ y. I2 c( z! b$ t正好家里有吃不完的奶酪片，就用来做这个吧
3 g+ h- W* \# R% n; {真的是很简单呢，成功率很高
2 P2 N- i, U% x& w2 }而且相当的好吃，芝士味儿浓郁，外皮酥脆，里面却是软软的心，口感太棒了！小朋友相当喜欢吃！! g# x: E e& a/ @7 F! B
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由于我一个人做，所以腾不出手来啊，孩子又在跟前捣乱，所以就没有过程图了，只有成品，大家见谅，其实过程也非常的简单！
3 M, V+ s! o# r1 p奶酪片在烘烤的过程中会起泡，所以大家看到表面有点凹凸，哈哈，不太好看，但是味道很好哦，昨天烤出来一盘很快就吃完了，最好趁热吃哦，非常美味，凉了的话放烤箱里热一热- x/ |3 c o4 Q: {0 X5 y( C. J* C
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看看里面吧，我拍照时候已经凉了，刚烤好的话，里面的心真的是软软的，芝士还是半液体的状态
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2 J% B$ C- C' p- v% S y* Q' j废话不说上方子：5 z' X0 ^! O* I( e" U
材料A：黄油30g 奶油奶酪50g 奶粉15g 白砂糖20g（原方30g，我认为这个量就够了） 鸡蛋1个 盐少许! @- s1 h! a9 K9 r! @. }& m5 y
材料B：低粉110g 泡打粉1g* r& U6 M5 X6 }; ]/ E$ E
材料C：奶酪丝 30g （超市买的早餐奶酪片就行，两片的量）
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' Q" }8 c! d* J* ]2 o5 l做法：
2 M" z2 e9 U$ B5 P9 _2 Q7 |1、黄油、奶油奶酪室温放软，然后将黄油用打蛋器搅拌至微微发白（不用打发），再加入A中所有材料，搅打均匀% w6 t; n2 w6 l4 D4 J5 l; }
2、将B材料筛入A材料中，用刮刀切拌均匀& n" Q/ q, u" Q/ n
3、将奶酪片沾面粉切成细丝，加入拌匀- B, n% e9 Q/ k! v
4、用手搓成小球状，烤箱预热180左右，烤大概15分钟（温度可根据自家烤箱灵活调整，我家烤箱温度偏高，用150度就行，长帝的话就180度）
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发表于 2013-2-4 11:14
发表于 2013-2-18 14:39
