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本帖最后由 我爱老公tsl 于 2013-2-5 10:04 编辑
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+ x- @' g: m/ j- v; Z对于烘培，我真的只是个新手，所以我只挑一些简单的做, o1 S* `% y& ^
偶尔在博客上看到了这个可爱的名字——芝士波波
5 G+ p+ L7 N1 ~: B- T正好家里有吃不完的奶酪片，就用来做这个吧
1 s. j( g( b3 n" E真的是很简单呢，成功率很高
; ?6 l' v# q, x$ |: E! e3 M0 I而且相当的好吃，芝士味儿浓郁，外皮酥脆，里面却是软软的心，口感太棒了！小朋友相当喜欢吃！5 ~. V5 w. a9 ?" [- N
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由于我一个人做，所以腾不出手来啊，孩子又在跟前捣乱，所以就没有过程图了，只有成品，大家见谅，其实过程也非常的简单！/ T9 i/ l4 `/ i% D- s# y
奶酪片在烘烤的过程中会起泡，所以大家看到表面有点凹凸，哈哈，不太好看，但是味道很好哦，昨天烤出来一盘很快就吃完了，最好趁热吃哦，非常美味，凉了的话放烤箱里热一热
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4 L1 k0 Y" R" o' M4 G- V+ x* H. v8 t. b& p) s9 e+ Y+ }
看看里面吧，我拍照时候已经凉了，刚烤好的话，里面的心真的是软软的，芝士还是半液体的状态
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废话不说上方子：
( J% ^7 j% [1 @2 f6 i3 x' e材料A：黄油30g 奶油奶酪50g 奶粉15g 白砂糖20g（原方30g，我认为这个量就够了） 鸡蛋1个 盐少许- j: o: E% ?/ u. a8 O: Q
材料B：低粉110g 泡打粉1g
, }! l; c* J5 l" J) W, K' I1 k材料C：奶酪丝 30g （超市买的早餐奶酪片就行，两片的量）
# d$ K# a' W: N4 l, }* P5 i0 b
- w& \2 R" A# M+ e- X A做法：
7 |$ _9 V6 O& A- ^# q( S, E1、黄油、奶油奶酪室温放软，然后将黄油用打蛋器搅拌至微微发白（不用打发），再加入A中所有材料，搅打均匀3 `# u( x N) I( G
2、将B材料筛入A材料中，用刮刀切拌均匀: u/ s8 o& U9 p6 j( g0 W/ Z$ y6 c- A
3、将奶酪片沾面粉切成细丝，加入拌匀
9 u; V+ e6 f6 ^: t% [' X8 x4、用手搓成小球状，烤箱预热180左右，烤大概15分钟（温度可根据自家烤箱灵活调整，我家烤箱温度偏高，用150度就行，长帝的话就180度）
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总评分: 妈米 + 70
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发表于 2013-2-4 11:14
发表于 2013-2-18 14:39
