- 妈米
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一直觉得鸭子肉不爱软烂
+ i' {; [$ h$ b+ y! G' w- \1 A一直做鸭子做的不得心应手
. s J, X2 T9 r% X" w& o8 `也就一直不爱弄% h: {' a4 X; G/ D. J/ d1 a
可是鸭子又比鸡肉 猪肉之类的好( |8 a: }6 x9 p+ C0 w
性凉 去火 还有营养
2 c; z0 p9 T3 ~适合孩子老人女人吃* b$ n& ?' Q* G/ ^% ?( L) y+ |' A8 R
于是豁出去了 买了几个鸭子腿
3 E# ^ D, j) r) @. m自己琢磨 出炉个香酥鸭腿; W( K: W4 k# E5 q( K4 B! I# [
还真是不错 以后我家餐桌又多了一道菜9 ?4 w. `& S$ Q
香酥鸭腿
$ m# ]& e: W V b: M# ~+ z* ~鸭子腿买完了 清洗干净 划几刀5 i% F/ U2 H$ D# M
然后抹上花椒碎 黄酒 盐 黑胡椒碎9 {, P( v8 [. g: V) d V% ^2 g" C4 m* _
腌制大概半天到1天时间) G# n& ~3 Y. ^0 @9 K
我腌了一个晚上 还算比较入味" P3 X) u# E6 K- c4 t% \
7 N7 J0 [1 l5 M/ g7 M% R5 ~. l6 I
掩完了清洗干净 放入盘中 入蒸锅蒸
0 T1 ]" i. s% M) x! @大概20-30分钟 视火大小定" Y; ^: m1 ]% X+ o1 U0 \
蒸完了就这样了 这时候肉已经比较软了
! g' C% x5 O: R% k( C% i: F, D1 N# J; G; o" O) M2 P, K- j
然后放油锅里煎炸5-10分钟 两面翻滚着煎
+ V2 j5 U' V' @' B( @7 s# {我一般建议煎 炸的话 觉得油太大了 腻的慌$ @6 \4 \: m! B8 Q
煎完了 就这样啦~~' M1 o' K6 O$ }" z: C; G6 f
3 n0 L! e/ i( S F
) v; ^+ U1 l* W# e4 ^. |4 l l: u: H! a j* k- R. Z% q* U# ?
外面酥脆 里面软嫩嫩滴9 G8 n& |: m& ]& s+ F
为了更好吃 嘿嘿 我调配了一个调味汁
& E. P9 c$ N& t" G# m. S2 m Z简直美味 我和小我爸都爱吃辣的
0 R; i% X6 ~# O: \( m. t+ M, Y7 }于是 买来小青椒和小米椒 切成圆断
# E+ W9 a8 c4 Q Z5 d ]2 _再放入鱼露 马上就是一碟超级好吃的
, b8 A9 o" M4 G/ v( G% @香辣蘸料了 , X! z1 ~+ ^4 \( v' d6 a
蘸包子 饺子 排骨 白肉 都非常美味呢2 E6 w9 q: y$ }. C4 k
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再配个虾皮炒圆白菜 补钙又清口1 g d6 j* @# S9 u
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来碗金针菇排骨汤 撒上自己种的青蒜苗
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主食嘛 吃几个 婆婆自己做的糖火烧
3 r3 @- S+ z e" d. U) R9 o) p- H8 h3 X" e/ S6 L9 q. y* ^
小我的主食吃小猪奶黄宝 外加南瓜米粥; l% p% K6 @( |. w, {
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6 I. o% w5 y% }* o9 j3 m7 E( c! o, d% U3 Z# x7 m" u
俺们家这顿晚饭如何？
4 _( H. F- D1 [. E是不是狠狠的让嫩们流口水了？
* W8 \& h/ ?. p) D' D嘿嘿。小我妈目的达到了~~哈哈哈。 3 e/ ^ l: Q( s/ c
+ q; ~. _7 i9 k0 Z' m' y' d
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妈米 + 100
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发表于 2012-1-12 17:40
为了娃。为了娃他爹。咱就牺牲下。研究下嘛~嘿嘿。
