- 妈米
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一直觉得鸭子肉不爱软烂
/ Q7 }9 u0 ^5 a. b; O一直做鸭子做的不得心应手
: U `+ ]& R& k3 I+ H0 s也就一直不爱弄
8 M$ E0 w0 |6 ^" H4 _1 h% I/ |可是鸭子又比鸡肉 猪肉之类的好
v o# f2 J% f( M5 k9 J性凉 去火 还有营养' d% U* _8 Z& t8 A
适合孩子老人女人吃
* h8 H) \% |) d. D* _, g于是豁出去了 买了几个鸭子腿# F5 s2 L# i7 O1 A! _- e2 b. x
自己琢磨 出炉个香酥鸭腿) D4 z4 T* ?* h6 t4 |; A
还真是不错 以后我家餐桌又多了一道菜' v) E! _0 x7 n% g# i: I4 e& J" S
香酥鸭腿; K" P) W% L9 o& G
鸭子腿买完了 清洗干净 划几刀; u: _' p' ?4 v# n9 [
然后抹上花椒碎 黄酒 盐 黑胡椒碎
; H' Z6 v' Z4 \7 A% k腌制大概半天到1天时间
) {! ]5 T. ?9 n5 Q# o. ^ A我腌了一个晚上 还算比较入味4 V% G7 n1 s+ g, _7 R
" l3 w( K2 R4 T: B: m- N9 R" B1 U
掩完了清洗干净 放入盘中 入蒸锅蒸+ `+ j2 M6 N7 `. e1 b5 E- c u
大概20-30分钟 视火大小定
3 u3 K0 O$ ^: U3 O2 A+ R蒸完了就这样了 这时候肉已经比较软了. c3 ~ c+ M9 V- |% X& X$ p
5 h( G( g& z- p4 [' D* X* L然后放油锅里煎炸5-10分钟 两面翻滚着煎. J4 B! i% y* d' w
我一般建议煎 炸的话 觉得油太大了 腻的慌/ ^7 G6 k$ E$ W( W7 ~
煎完了 就这样啦~~
/ X: X" u. C3 z; K8 ~
- W3 M+ u6 C& {
7 _1 }' n( D( ^1 Q7 l. ?0 _
) W( s* |& y2 s7 [0 b外面酥脆 里面软嫩嫩滴
! j: `: y6 G* S$ m0 o! l为了更好吃 嘿嘿 我调配了一个调味汁6 D, X0 `- E6 Z; f8 V" _' o. b
简直美味 我和小我爸都爱吃辣的
5 l% c" U) a9 j; [于是 买来小青椒和小米椒 切成圆断
0 E" o# H7 n8 ]! y% b, z( b再放入鱼露 马上就是一碟超级好吃的
& C* k4 ~4 M4 \香辣蘸料了
% V8 M! ~) A- [) n# n( N( r9 x蘸包子 饺子 排骨 白肉 都非常美味呢: v. l! C: a% r; I4 V
( j. C( f: T( W再配个虾皮炒圆白菜 补钙又清口
5 u/ h! s1 O: ~3 i4 Q+ c' `9 }- t
5 o/ M: }6 j$ A+ O2 s( P& q来碗金针菇排骨汤 撒上自己种的青蒜苗
, |. Z) S9 L5 J" j
) M; B4 A& k/ K6 [& N' e K: c主食嘛 吃几个 婆婆自己做的糖火烧
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+ ]- I. @9 \& U( K1 Y" D7 ^小我的主食吃小猪奶黄宝 外加南瓜米粥
7 A) a! ]+ T+ t' C, G- T
7 f. h q/ w0 E, u
! i3 Y9 ^' e8 T+ z+ M* V
% p( T1 ?! s- N' s; |俺们家这顿晚饭如何？
0 L$ X( [4 h) Y& v: t7 \$ k9 r是不是狠狠的让嫩们流口水了？
# p1 f( o! ?! ]6 j嘿嘿。小我妈目的达到了~~哈哈哈。 + g8 z2 o+ H- R# l( o# Z; }
# I) ~, x: n) O' C4 R0 E
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妈米 + 100
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发表于 2012-1-12 17:40
$ X' M) h) T& p, f- N4 \
为了娃。为了娃他爹。咱就牺牲下。研究下嘛~嘿嘿。
