- 妈米
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一直觉得鸭子肉不爱软烂7 C, E: s' V* Q- M) W
一直做鸭子做的不得心应手
' ^6 n- A+ V; R4 H% a) u也就一直不爱弄
$ E: {5 Y" |, A) m! W% y可是鸭子又比鸡肉 猪肉之类的好, l) r8 z& F: y3 h" ^/ K
性凉 去火 还有营养
: s4 l( T/ V( S8 M+ u2 w适合孩子老人女人吃
# K4 a C9 P+ B9 r1 V于是豁出去了 买了几个鸭子腿5 b N t- w1 X' Z' v
自己琢磨 出炉个香酥鸭腿
1 j4 r$ P/ \; f7 u还真是不错 以后我家餐桌又多了一道菜8 y% i/ i/ @2 a( ^6 w. Y
香酥鸭腿
q5 [7 o/ S! l! o& a: i$ L' p b9 M鸭子腿买完了 清洗干净 划几刀$ c7 U9 ?# t8 r
然后抹上花椒碎 黄酒 盐 黑胡椒碎
# h; w9 E. ]7 }9 ^' c) L6 ]6 J0 T腌制大概半天到1天时间, q6 n! k H+ N( o; o) y
我腌了一个晚上 还算比较入味/ K, g; z4 `- R+ I' X
6 H$ z$ v7 W7 |1 X! V掩完了清洗干净 放入盘中 入蒸锅蒸
% x- A' U2 n3 \大概20-30分钟 视火大小定
# P+ V; d W& Z( x' n4 c, z) f a蒸完了就这样了 这时候肉已经比较软了
# ^; e* S) K7 d, F6 ?
( |& S) G/ Z8 w( k然后放油锅里煎炸5-10分钟 两面翻滚着煎: [7 j: \9 C& R
我一般建议煎 炸的话 觉得油太大了 腻的慌* f* `& ?& x$ I" r+ I" H
煎完了 就这样啦~~
5 c4 H r$ S3 z5 Q2 v3 R1 Z! l* b+ Y4 D
3 n" Y4 R. |6 ?* B8 ~' Q
" o f* N: M7 ~" v外面酥脆 里面软嫩嫩滴/ C' x/ k: l( j
为了更好吃 嘿嘿 我调配了一个调味汁& ^9 X+ Y$ a6 @$ P5 p
简直美味 我和小我爸都爱吃辣的
9 f% u8 G* l% V3 Q5 f G$ B于是 买来小青椒和小米椒 切成圆断 D6 W r+ [+ O7 \! O! c
再放入鱼露 马上就是一碟超级好吃的6 N) |/ j6 m* x; \
香辣蘸料了 ' `- Y4 p) n! B) d- m' @0 i
蘸包子 饺子 排骨 白肉 都非常美味呢( Q7 C( S& t4 u0 t. @3 x, @- x% `
2 A, K9 ^5 h/ u% i
再配个虾皮炒圆白菜 补钙又清口0 L; O3 j4 v0 Z1 Q D2 D
2 t) r6 S7 n8 y* l& K8 P( |来碗金针菇排骨汤 撒上自己种的青蒜苗
c; M: B' @. a! c3 p) {4 x$ h9 l% d. C2 _
主食嘛 吃几个 婆婆自己做的糖火烧
* v( n1 h4 }7 F3 Y) Y. [/ z4 V' _+ \/ O
8 a$ Q3 u% Z* \9 ?0 B小我的主食吃小猪奶黄宝 外加南瓜米粥* W4 q! P& R+ h/ k( K4 j
; q' }! M; V: M
% ^) J5 e* |( W6 [3 i1 F: {0 s
% ? U. K* [" N+ m7 v$ d1 P俺们家这顿晚饭如何？2 j0 O8 j v* E0 g
是不是狠狠的让嫩们流口水了？
. I# D- q7 a! P嘿嘿。小我妈目的达到了~~哈哈哈。 ! P" F' I$ {! r
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妈米 + 100
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发表于 2012-1-12 17:40
为了娃。为了娃他爹。咱就牺牲下。研究下嘛~嘿嘿。
