- 妈米
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一直觉得鸭子肉不爱软烂
: } P+ K0 a1 ]$ d: _$ @一直做鸭子做的不得心应手
5 L( K1 `. A& @. M, _也就一直不爱弄
& W* E+ t, N; `: `: `, o- \可是鸭子又比鸡肉 猪肉之类的好
1 P4 V; a6 @- Y性凉 去火 还有营养3 Q+ t! P5 C7 `! b: f; j# H- }
适合孩子老人女人吃
2 u: B5 C, P" a+ k& z. l于是豁出去了 买了几个鸭子腿3 Q! h7 |! T9 u3 m8 F
自己琢磨 出炉个香酥鸭腿& v! x3 Q+ r6 b8 W+ x2 G6 i/ T# o, s
还真是不错 以后我家餐桌又多了一道菜9 h7 s3 F- |# r- F! A
香酥鸭腿
/ V( k+ w: [8 ~鸭子腿买完了 清洗干净 划几刀' X [8 Y3 x6 ^0 R
然后抹上花椒碎 黄酒 盐 黑胡椒碎
( @, g, H1 S8 i+ `4 r( S8 W腌制大概半天到1天时间
5 s* o& d/ ~9 K; ]- h4 t我腌了一个晚上 还算比较入味 ^ v& O1 z3 L: K2 \! q i( h$ R
9 V- W* z1 J- K3 w6 q8 n6 S
掩完了清洗干净 放入盘中 入蒸锅蒸( P4 w% f. B; a7 K6 ]# u
大概20-30分钟 视火大小定
8 c/ V, n0 F1 `蒸完了就这样了 这时候肉已经比较软了
, z6 o4 A: u, w8 V/ C% ~5 N7 {5 I% i0 Q$ Y% E0 B7 |6 s
然后放油锅里煎炸5-10分钟 两面翻滚着煎" w8 Z {: e7 m$ _0 {9 A
我一般建议煎 炸的话 觉得油太大了 腻的慌8 C% ^6 S% _' S ]6 w" a- t1 t8 e
煎完了 就这样啦~~
5 E8 p: b1 f' Z. h' P H9 R3 Q6 U+ x
1 _; `/ Q/ R5 R* Y6 V# J7 `
: ?! E9 z$ r9 e: Q7 f- }5 c) ?外面酥脆 里面软嫩嫩滴
4 ^4 m8 l. m+ a% v l5 ?) k" b2 v' _为了更好吃 嘿嘿 我调配了一个调味汁' }' y' ^7 m. s8 a$ b/ K/ u$ D
简直美味 我和小我爸都爱吃辣的
9 I9 y9 F h5 w" U9 }' N于是 买来小青椒和小米椒 切成圆断8 H& N# k0 k, ]6 W0 O- W
再放入鱼露 马上就是一碟超级好吃的
7 s8 j; x8 _" y1 i' X: z8 l: ]* ]香辣蘸料了
1 i; z! R7 j# ?6 e: R2 E! z蘸包子 饺子 排骨 白肉 都非常美味呢0 X. K* _9 S X# B& R
9 x9 f) q( _8 O& X再配个虾皮炒圆白菜 补钙又清口6 [% K+ N: R# Z2 F! \2 s
, e9 L3 g, T$ X2 G# N
来碗金针菇排骨汤 撒上自己种的青蒜苗
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8 J+ P$ J4 M: O, _; B# a) i2 R主食嘛 吃几个 婆婆自己做的糖火烧
' l y) n) b/ c0 w d8 |3 G* N0 C* c% ]% f0 L+ B ]
小我的主食吃小猪奶黄宝 外加南瓜米粥( L- U* w% g$ N( e* `5 B! P; q
+ z7 i) U$ C! Y. n& z. Y
. a! ?) X6 H+ d
6 H1 B; w% ~. H- \- i ~/ s" H
俺们家这顿晚饭如何？3 a5 j0 U' J% A1 H; h
是不是狠狠的让嫩们流口水了？! G% @0 N2 Y6 K* ]$ \- N
嘿嘿。小我妈目的达到了~~哈哈哈。
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妈米 + 100
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发表于 2012-1-12 17:40
为了娃。为了娃他爹。咱就牺牲下。研究下嘛~嘿嘿。
