- 妈米
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一直觉得鸭子肉不爱软烂& g4 e$ {5 n# \4 @% e" ^2 t
一直做鸭子做的不得心应手
# P' S, @; L0 _5 `也就一直不爱弄+ V% }; j5 U* @- ^
可是鸭子又比鸡肉 猪肉之类的好4 `9 h9 C, x6 D
性凉 去火 还有营养6 h/ Z8 c; ?9 j. H4 o
适合孩子老人女人吃
( _6 Q. i, B; v4 Z- B1 x' n于是豁出去了 买了几个鸭子腿
4 i, }3 X0 n: X3 _! C2 j- C% X# ?自己琢磨 出炉个香酥鸭腿7 I' z$ u& @. i* Z }$ q1 O0 W: s
还真是不错 以后我家餐桌又多了一道菜
- U( O1 M) a0 U1 m, k* C香酥鸭腿
9 q* v1 R+ R6 u' @( n9 g- @鸭子腿买完了 清洗干净 划几刀: A& B, J* b6 H& q# W
然后抹上花椒碎 黄酒 盐 黑胡椒碎
' g9 B3 A8 g9 c V1 t+ ^腌制大概半天到1天时间5 a2 T O8 @$ i# J+ ?* j+ [4 o
我腌了一个晚上 还算比较入味9 o j+ z) G$ F2 |' U: C, K
0 M+ E2 Y/ B4 h5 F! N% A; A掩完了清洗干净 放入盘中 入蒸锅蒸0 N9 b* Z- @2 @* _
大概20-30分钟 视火大小定9 Z6 R/ S* E. t- r) s* ^; G
蒸完了就这样了 这时候肉已经比较软了. o$ ^% n& a/ m
# o" m/ j+ y0 J, A然后放油锅里煎炸5-10分钟 两面翻滚着煎
& t! a9 s! N0 Z4 ?& w" {5 [7 x我一般建议煎 炸的话 觉得油太大了 腻的慌
, Z3 @ V' {/ f煎完了 就这样啦~~
+ x. Z1 h* s% R( l. ?: J7 ^, J b% _& s) E
: U( P! Q( |5 s% n
( b& b- V% `# j6 @+ {7 l外面酥脆 里面软嫩嫩滴
+ D" u) @( x5 E; c' u- T为了更好吃 嘿嘿 我调配了一个调味汁6 v6 n" v% Z) A9 P' K7 v; l
简直美味 我和小我爸都爱吃辣的/ x) t6 `% Z' V9 d0 U
于是 买来小青椒和小米椒 切成圆断2 i6 ~6 V/ J* x) h- v2 }
再放入鱼露 马上就是一碟超级好吃的
+ o7 h5 d" v4 ?香辣蘸料了
1 f( ]0 o w$ Q( A: v3 E# u蘸包子 饺子 排骨 白肉 都非常美味呢% B) d$ T1 X% V0 @
+ s5 h+ E- k, E0 u
再配个虾皮炒圆白菜 补钙又清口2 o5 e: f) m: T
, q6 R! H1 x# h7 B6 ^1 O来碗金针菇排骨汤 撒上自己种的青蒜苗% U5 L& d7 ~7 ^0 p y6 V
9 u1 H) d8 @" C1 T7 p
主食嘛 吃几个 婆婆自己做的糖火烧
) b# Y& @. H2 G1 _0 j. ?# w/ U* t U6 T" A& n2 L. U
小我的主食吃小猪奶黄宝 外加南瓜米粥7 N7 j. l) ]9 N, |% f3 x
. Y8 @: \0 {7 l, W( \. T$ R2 I- _
, ]- \" J O/ s1 o7 U1 R0 Z$ r5 E4 v; o" n7 i. N6 i: a* b
俺们家这顿晚饭如何？. _+ ]( C; W8 R; E/ V! s
是不是狠狠的让嫩们流口水了？* b% p$ Y1 T% ]' H# B) u4 h
嘿嘿。小我妈目的达到了~~哈哈哈。
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妈米 + 100
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发表于 2012-1-12 17:40
$ m& t! ?( M; _+ Y* R+ p
为了娃。为了娃他爹。咱就牺牲下。研究下嘛~嘿嘿。
