- 妈米
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泡沫红茶：
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原料配方:立顿红茶袋1包，开水250毫升，冰块5块，果糖糖浆10克。
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# ^$ T# s7 T! b; o9 H 制作用具:透明玻璃茶杯，雪克杯，冰夹。
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1 E( `3 D9 p# e' o# j' F5 D 制作过程: u7 K7 w+ V' c, o7 d
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(1)先用开水冲泡立顿红茶，过滤出茶汤备用。8 L7 S4 t+ A/ _+ i
+ i; ^1 o4 l5 e1 G; F) q
(2)在雪克杯中放人冰块，加红茶汤至J`分满，再加人果糖糖浆。8 N! I, v4 f$ ^3 h6 i" {. }; m# d; |
* r0 |! t& Q! s: j: D. L# f (3)双手急速晃动摇匀，利用冷热冲击下急速冷却的原理产生泡沫。
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$ x( d+ v8 ~( e/ {0 e) Q 风味特点:色泽浅红，泡沫细腻。) H1 R1 b; @6 z: b
* Q7 |% a$ z! o: U7 A% G; p
参考此配方及制作过程，可以制作泡沫绿茶。
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发表于 2014-7-26 14:56
