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泡沫红茶：9 ~; k8 s! Z. F$ p/ W
5 C6 U D0 B3 _1 z& L0 n; c8 U2 I 原料配方:立顿红茶袋1包，开水250毫升，冰块5块，果糖糖浆10克。5 N$ |4 r2 {: H7 F$ ~
p& m+ h8 l9 N3 F* }
制作用具:透明玻璃茶杯，雪克杯，冰夹。. v! K* G+ v7 f: V
( F3 Y7 T3 n) ^* j, K/ r% H 制作过程:
1 {* n! a. j- [% D
5 l, }8 |) a, i" L+ {+ I9 e (1)先用开水冲泡立顿红茶，过滤出茶汤备用。
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(2)在雪克杯中放人冰块，加红茶汤至J`分满，再加人果糖糖浆。
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7 R' L6 Y' w+ B/ g (3)双手急速晃动摇匀，利用冷热冲击下急速冷却的原理产生泡沫。
7 f; W) U. I$ a9 b$ M/ }$ d# w% I, p: R- l% m. |* l
风味特点:色泽浅红，泡沫细腻。
9 E4 m' t) m" g7 T. I0 Q2 O& S5 o, f' W5 v, T, U7 Z* `
参考此配方及制作过程，可以制作泡沫绿茶。
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发表于 2014-7-26 14:56
