- 妈米
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泡沫红茶：7 m7 h; n% Z1 ^
+ ?7 |- v# G% c- r+ y! [* K" ^' j 原料配方:立顿红茶袋1包，开水250毫升，冰块5块，果糖糖浆10克。
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0 e- I" ]- J' w0 ?( ^. g+ C 制作用具:透明玻璃茶杯，雪克杯，冰夹。- b Y" n& U' u) P
" P, w6 w: t6 i4 r) M
制作过程:
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(1)先用开水冲泡立顿红茶，过滤出茶汤备用。3 P! ?2 K8 k5 r7 h- }1 ~; u
( t8 Y( y% W1 D$ k7 ~4 o2 l& y `3 ? (2)在雪克杯中放人冰块，加红茶汤至J`分满，再加人果糖糖浆。
2 z- L! V- y7 f# b% i' T8 e
" p2 n$ l2 o. Z _ H1 y( G3 T (3)双手急速晃动摇匀，利用冷热冲击下急速冷却的原理产生泡沫。
; L& N, ]+ X6 }0 x& M2 A- G( b9 H
! O1 L3 @' s! z3 F 风味特点:色泽浅红，泡沫细腻。
/ p; S& m- a; K* t6 P `# ~5 u3 j. q1 e7 I8 d' v2 Q9 c
参考此配方及制作过程，可以制作泡沫绿茶。( m; e# m F! p2 f3 m
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发表于 2014-7-26 14:56
