- 妈米
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泡沫红茶：
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原料配方:立顿红茶袋1包，开水250毫升，冰块5块，果糖糖浆10克。
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制作用具:透明玻璃茶杯，雪克杯，冰夹。
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6 S8 [) h2 G* P# A 制作过程:
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(1)先用开水冲泡立顿红茶，过滤出茶汤备用。+ {5 p5 Q( n6 n/ b
1 B; {5 Q5 v9 r- `1 f (2)在雪克杯中放人冰块，加红茶汤至J`分满，再加人果糖糖浆。
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(3)双手急速晃动摇匀，利用冷热冲击下急速冷却的原理产生泡沫。' p4 m/ h4 t( ^9 L K; D* A% {( b
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风味特点:色泽浅红，泡沫细腻。* t! e8 [4 Y% o0 X" X
" b2 j9 q) X: E" ?0 e9 F 参考此配方及制作过程，可以制作泡沫绿茶。) @8 L4 k: E* ?; L
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发表于 2014-7-26 14:56
