女儿喜欢吃酥皮的点心，所以在家为她做了芋头酥，皮酥馅甜，吃得很开心 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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漫天樱花舞

多多

Rank: 15

宝宝生日: 2013-05-21
帖子: 738

推首页了

楼主

发表于 2014-8-6 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由漫天樱花舞于 2014-8-6 14:42 编辑

平时总是在稻香村买一些糕点，女儿就特别喜欢吃酥皮类的，特别是芋头酥，想着她喜欢，就想着自己在家给她做，虽然是第一次做，但是做的还不错，皮挺酥的，芋泥馅也比较甜，她觉得很好吃，吃得很开心。
材料：1 [/ v( L' j9 y
A油皮:高粉114g,低粉61g,糖粉35g（我只用了15g）,奶油32g，酥油30g,盐1g，温水87g(我只用了80g)
B油酥：低粉200g，奶油100g，芋头香精适量% t% N8 C( T ?
C馅料：芋泥馅适量
做法：
1、制作油皮：将面粉，糖粉过筛后放于桌面筑粉墙，中间放入奶油，酥油，盐及温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松驰30分钟，再分成每个40克的小面团备用。
2、制作油酥：将低粉过筛后与奶油芋头香精混合拌成面团，再分成每个35克油酥，搓圆备用。
3、制作油酥皮：取1个油皮，包入1个油酥，收口捏紧后朝上，由中间向两端干成薄片后，由内向外卷起，再重复些动作1次，盖上保鲜膜松驰20分钟备用。6 w& l4 R9 l. X, F( y
4、将松驰的每个油酥皮对切，再将切面朝上，全部干成圆薄片备用。
5、取1个油酥皮包入25克芋泥馅收紧口朝下排列于烤箱，以上火170度下火160度烤20-25分钟即可！

已有 1 人评分	妈米	收起理由
仙蒂公主	+ 50	好吃哒哒，宝宝萌萌哒~

总评分: 妈米 + 50 查看全部评分

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漫天樱花舞

多多

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宝宝生日: 2013-05-21
帖子: 738

沙发

发表于 2014-8-6 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

/ `$ y- p+ }) y2 y# O Y% e" B

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漫天樱花舞

多多

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宝宝生日: 2013-05-21
帖子: 738

板凳

发表于 2014-8-6 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2011-02-17
帖子: 3282

地板

发表于 2014-8-7 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习一下( c% d' w5 R7 y9 e4 `2 @ d3 U6 I" K

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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豆豆

Rank: 5 Rank: 5

宝宝生日: 2009-09-09
帖子: 41

5^#

发表于 2014-8-7 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真好，跟外面卖的一样捏

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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Rank: 20

宝宝生日: 2008-10-01
帖子: 4012

6^#

发表于 2014-8-7 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真好的手艺，

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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Rank: 14

宝宝生日: 2012-10-25
帖子: 734

7^#

发表于 2014-8-7 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复漫天樱花舞的帖子

宝妈手真巧，赞一个

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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小猫的报恩

喵喵

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宝宝生日: 2012-03-11
帖子: 515

8^#

发表于 2014-8-7 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着做的很好啊

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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我爱晴子小姐

晴子

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宝宝生日: 2010-01-08
帖子: 469

9^#

发表于 2014-8-7 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的皮就没开成层是啥情况啊？

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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Rank: 16

宝宝生日: null
帖子: 1317

10^#

发表于 2014-8-7 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

漫天樱花舞发表于 2014-8-6 14:41

$ V* K* u- o& _
宝贝吃的好香啊

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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珍妮宝贝的妈妈

团长编号MW12810

Rank: 13

宝宝生日: 2009-08-19
帖子: 558

11^#

发表于 2014-8-7 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的很好呢

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漫天樱花舞

多多

Rank: 15

宝宝生日: 2013-05-21
帖子: 738

12^#

发表于 2014-8-7 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

狗冬发表于 2014-8-7 10:12 % A! g' q; k# I2 U9 [7 a
做的真好，跟外面卖的一样捏

哈哈，谢谢夸奖

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漫天樱花舞

多多

Rank: 15

宝宝生日: 2013-05-21
帖子: 738

13^#

发表于 2014-8-7 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

贝果心心发表于 2014-8-7 10:16
6 y0 S7 I7 U2 G5 z真好的手艺，

经常做这些，真的很锻炼人

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漫天樱花舞

多多

Rank: 15

宝宝生日: 2013-05-21
帖子: 738

14^#

发表于 2014-8-7 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

mortal123 发表于 2014-8-7 10:19 : a# ~* o- ?0 e; s$ y+ D0 M
回复漫天樱花舞的帖子
( K/ R. g$ L) |% E; w9 x3 q- ~* m \: H) D5 x4 B
宝妈手真巧，赞一个

谢谢。

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漫天樱花舞

多多

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宝宝生日: 2013-05-21
帖子: 738

15^#

发表于 2014-8-7 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小猫的报恩发表于 2014-8-7 10:33
. ?- a1 [5 p$ ^% q7 ^/ R k6 l看着做的很好啊

% h$ ?/ p A( T4 A
味道也不错，孩子吃得很开心

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漫天樱花舞

多多

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宝宝生日: 2013-05-21
帖子: 738

16^#

发表于 2014-8-7 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我爱晴子小姐发表于 2014-8-7 10:34 , ]8 Y; k& H* v7 C; G2 n5 z- V* U3 q
我做的皮就没开成层是啥情况啊？

7 `+ `& X" a% I6 f3 n- F+ G
是油酥皮没做好么？得卷成层的

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漫天樱花舞

多多

Rank: 15

宝宝生日: 2013-05-21
帖子: 738

17^#

发表于 2014-8-7 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wc8510 发表于 2014-8-7 10:40
. U9 I) |8 ~5 Y6 n( x7 d回复漫天樱花舞的帖子
/ L. a. L2 l+ O) V( z+ U( B* n/ H/ ~1 e, _
酥油有卖吗，怎么卖

在超市买的

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

18^#

发表于 2014-8-7 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也喜欢酥皮的

，宝宝吃的好香啊

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我爱晴子小姐

晴子

Rank: 15

宝宝生日: 2010-01-08
帖子: 469

19^#

发表于 2014-8-7 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

漫天樱花舞发表于 2014-8-7 10:54 2 c) O2 U/ M% n/ ]4 w
是油酥皮没做好么？得卷成层的

( H3 H* L% i8 |. E" n
也不知道是什么问题，就是做的不好吃，就没再做了

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女儿喜欢吃酥皮的点心，所以在家为她做了芋头酥，皮酥馅甜，吃得 ...

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