女儿喜欢吃酥皮的点心，所以在家为她做了芋头酥，皮酥馅甜，吃得很开心 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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漫天樱花舞

多多

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宝宝生日: 2013-05-21
帖子: 738

推首页了

楼主

发表于 2014-8-6 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由漫天樱花舞于 2014-8-6 14:42 编辑
/ u( s6 _. R5 N, x: e. a: C
平时总是在稻香村买一些糕点，女儿就特别喜欢吃酥皮类的，特别是芋头酥，想着她喜欢，就想着自己在家给她做，虽然是第一次做，但是做的还不错，皮挺酥的，芋泥馅也比较甜，她觉得很好吃，吃得很开心。
材料：* G3 W" ^4 }+ r3 X
A油皮:高粉114g,低粉61g,糖粉35g（我只用了15g）,奶油32g，酥油30g,盐1g，温水87g(我只用了80g). c6 ~# E2 r- n: a5 B' P; H
B油酥：低粉200g，奶油100g，芋头香精适量2 M5 c- h2 c5 N( Y2 `' M5 a
C馅料：芋泥馅适量- c; |9 m' f" y
做法：
1、制作油皮：将面粉，糖粉过筛后放于桌面筑粉墙，中间放入奶油，酥油，盐及温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松驰30分钟，再分成每个40克的小面团备用。& m2 L8 ]7 ^& h. ^# |
2、制作油酥：将低粉过筛后与奶油芋头香精混合拌成面团，再分成每个35克油酥，搓圆备用。
3、制作油酥皮：取1个油皮，包入1个油酥，收口捏紧后朝上，由中间向两端干成薄片后，由内向外卷起，再重复些动作1次，盖上保鲜膜松驰20分钟备用。
4、将松驰的每个油酥皮对切，再将切面朝上，全部干成圆薄片备用。
5、取1个油酥皮包入25克芋泥馅收紧口朝下排列于烤箱，以上火170度下火160度烤20-25分钟即可！6 s/ D% E+ C- X; E9 Y" f _# e: `

已有 1 人评分	妈米	收起理由
仙蒂公主	+ 50	好吃哒哒，宝宝萌萌哒~

总评分: 妈米 + 50 查看全部评分

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漫天樱花舞

多多

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宝宝生日: 2013-05-21
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沙发

发表于 2014-8-6 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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漫天樱花舞

多多

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宝宝生日: 2013-05-21
帖子: 738

板凳

发表于 2014-8-6 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2011-02-17
帖子: 3282

地板

发表于 2014-8-7 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习一下: ]3 _0 X& \! g6 e: a) v5 ^1 \

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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豆豆

Rank: 5 Rank: 5

宝宝生日: 2009-09-09
帖子: 41

5^#

发表于 2014-8-7 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真好，跟外面卖的一样捏

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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Rank: 20

宝宝生日: 2008-10-01
帖子: 4012

6^#

发表于 2014-8-7 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真好的手艺，

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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Rank: 14

宝宝生日: 2012-10-25
帖子: 734

7^#

发表于 2014-8-7 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复漫天樱花舞的帖子& C8 o. Z4 ]* Q( h+ C
/ A1 x$ N$ e) ~9 g) V2 W
宝妈手真巧，赞一个

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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小猫的报恩

喵喵

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宝宝生日: 2012-03-11
帖子: 515

8^#

发表于 2014-8-7 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着做的很好啊

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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我爱晴子小姐

晴子

Rank: 15

宝宝生日: 2010-01-08
帖子: 469

9^#

发表于 2014-8-7 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的皮就没开成层是啥情况啊？

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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Rank: 16

宝宝生日: null
帖子: 1317

10^#

发表于 2014-8-7 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

漫天樱花舞发表于 2014-8-6 14:41

u& V- j V! m
宝贝吃的好香啊

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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珍妮宝贝的妈妈

团长编号MW12810

Rank: 13

宝宝生日: 2009-08-19
帖子: 558

11^#

发表于 2014-8-7 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的很好呢

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漫天樱花舞

多多

Rank: 15

宝宝生日: 2013-05-21
帖子: 738

12^#

发表于 2014-8-7 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

狗冬发表于 2014-8-7 10:12 * Z' X+ u7 u; _9 z: Y3 _! G9 K
做的真好，跟外面卖的一样捏

/ J, @( s7 g3 C, \6 _5 y6 l' }
哈哈，谢谢夸奖

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漫天樱花舞

多多

Rank: 15

宝宝生日: 2013-05-21
帖子: 738

13^#

发表于 2014-8-7 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

贝果心心发表于 2014-8-7 10:16 * t# j$ c" o( O9 X
真好的手艺，

; O/ X2 x7 h6 o: n
经常做这些，真的很锻炼人

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漫天樱花舞

多多

Rank: 15

宝宝生日: 2013-05-21
帖子: 738

14^#

发表于 2014-8-7 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

mortal123 发表于 2014-8-7 10:19
* f( J3 h! E# P( _回复漫天樱花舞的帖子
. H. s9 U' W3 J1 b& P- z w% j3 g* }6 D' r: _3 J
宝妈手真巧，赞一个

谢谢。

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漫天樱花舞

多多

Rank: 15

宝宝生日: 2013-05-21
帖子: 738

15^#

发表于 2014-8-7 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小猫的报恩发表于 2014-8-7 10:33
8 ?, r3 p- S h看着做的很好啊

7 x# G8 B' Y. { Z5 _+ M
味道也不错，孩子吃得很开心

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漫天樱花舞

多多

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宝宝生日: 2013-05-21
帖子: 738

16^#

发表于 2014-8-7 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我爱晴子小姐发表于 2014-8-7 10:34
C% F1 ^) G' z5 o+ v9 z5 H% A我做的皮就没开成层是啥情况啊？

是油酥皮没做好么？得卷成层的

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漫天樱花舞

多多

Rank: 15

宝宝生日: 2013-05-21
帖子: 738

17^#

发表于 2014-8-7 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wc8510 发表于 2014-8-7 10:40 ( T$ k ?8 n3 D. u& {. w, w9 E/ [, d
回复漫天樱花舞的帖子
2 A* \0 x- B' v u# O
2 r) W9 m% S% P酥油有卖吗，怎么卖

0 Z1 z7 h* f0 q
在超市买的

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

18^#

发表于 2014-8-7 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也喜欢酥皮的

，宝宝吃的好香啊

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我爱晴子小姐

晴子

Rank: 15

宝宝生日: 2010-01-08
帖子: 469

19^#

发表于 2014-8-7 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

漫天樱花舞发表于 2014-8-7 10:54
' W+ N# `2 s4 O$ ~% t2 A是油酥皮没做好么？得卷成层的

% Q6 J$ @3 S2 F1 k( D) U
也不知道是什么问题，就是做的不好吃，就没再做了

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