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家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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楼主
发表于 2014-8-13 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 大妞宝儿 于 2014-8-14 09:44 编辑
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8 x* b7 ^' Q& _6 k  j( ?( Y说实话,水煮肉片这道菜是我的挚爱,绝对秒杀初恋的挚爱,分享给大家
镇楼照~~~~~~~~~~
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   备料:鸡胸脯(因为鸡肉好熟我用的鸡肉,牛肉猪肉皆可),生菜,花椒,郫县豆瓣酱,大蒜,香菜,香葱,干辣椒* H" B! o% Z* C; u+ s8 M; N
    做法:1、鸡胸脯切片,一定要薄点,然后用蛋清和淀粉,将鸡肉片上浆,目的是为了口感嫩滑。还可以适当加点盐入味。
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    2、将锅做底油,然后放入花椒,爆香后放入蒜蓉和香葱,翻炒一下。
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   3、放入郫县豆瓣酱,为了味道更好更细腻,事先将郫县豆瓣酱切碎,因为里面的豆瓣都比较大。0 }1 L* b4 @* W7 z
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    4、翻炒出红油的郫县豆瓣酱内加入温开水,做开后,把鸡片迅速滑入锅内打散,大火冒开即可。生菜事先用开水冒一下,将鸡片汆熟后,生菜垫底,鸡片捞出,倒入原汤,将蒜蓉,干辣椒,香葱洒在菜上。
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      5、单起一致锅或者用一个汤勺也可以,倒入一些炒菜油在火上做热,然后迅速倒在菜上,明油浇一下,顿时芳香四溢此道菜的点睛之笔。最后点缀香菜即可上桌。
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看的我口水直流啊!!
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2011-10-21 
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我也在流口水.......

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2011-12-29 
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没了?坐等更新啊
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宇轩麻麻 发表于 2014-8-13 12:17 4 V+ L( S, Q9 Z/ y, ^) \
没了?坐等更新啊

- u# b! L5 l% _做法写完了
9 }( Y# V7 K1 k# V很简单
& t' q0 x& Q6 P& J- q+ Q( p完啦

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宝宝生日
2012-10-08 
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果断收藏,回家做做看,呵呵
多多

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大妞宝儿 发表于 2014-8-13 11:30
; n: }; T1 e7 C% y2 t) p# K) M说实话,水煮肉片这道菜是我的挚爱,绝对秒杀初恋的挚爱,分享给大家镇楼照~~~~~~~~~~

: g! w- j5 a' b) x( ]" _- E太勾食欲了这。
多多

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2013-05-21 
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开饭店去吧,绝对赚钱
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2009-08-19 
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看 着就好吃呀

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宝宝生日
2011-02-17 
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这也太棒了
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宝宝生日
2012-12-29 
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留印!周末回家尝试
小石头

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宝宝生日
2011-01-27 
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看着食欲大大的有啊,收藏,收藏
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青铜长老

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我家有位小石头 发表于 2014-8-14 10:36 9 c: w7 J. m3 l1 }
看着食欲大大的有啊,收藏,收藏
6 Z5 l6 n% ?; R* C$ z; G6 Z
试试吧,很简单,也很好吃
家有小儿万事足

青铜长老

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wjwdjq 发表于 2014-8-14 10:18 $ x4 e. I- \3 ~/ S* e& p9 M
留印!周末回家尝试

' G" L+ d8 I4 Y8 C& H试试吧,记得反馈一下,哈哈
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kungfuxiong 发表于 2014-8-14 09:20
4 n9 w5 v1 a$ s- N这也太棒了

& o' R/ T0 J; Z! \2 b感谢赞赏~~~~~~~~~~~~
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山妈私厨——美味绝佳的水煮肉片
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