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家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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楼主
发表于 2014-8-13 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 大妞宝儿 于 2014-8-14 09:44 编辑 , T0 X$ @4 x; E+ v% w
& ~' ~1 G2 }% j
$ M2 Y& t' h/ p

2 ?  `$ a# ?4 O, h, j8 A- E
( h  j- l* }( C! {% r/ Y说实话,水煮肉片这道菜是我的挚爱,绝对秒杀初恋的挚爱,分享给大家
镇楼照~~~~~~~~~~0 Z0 E1 x, L# @: f! Q1 o6 E

) S5 h4 u# R# T6 m3 t/ F8 a4 y- |  ?9 v: f* f
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果飞 + 50 感谢分享啦~看着就香喷喷~

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   备料:鸡胸脯(因为鸡肉好熟我用的鸡肉,牛肉猪肉皆可),生菜,花椒,郫县豆瓣酱,大蒜,香菜,香葱,干辣椒
0 @6 l0 B. S; r: Z8 D: o    做法:1、鸡胸脯切片,一定要薄点,然后用蛋清和淀粉,将鸡肉片上浆,目的是为了口感嫩滑。还可以适当加点盐入味。* O, b/ g( h& L# |2 r' Y

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    2、将锅做底油,然后放入花椒,爆香后放入蒜蓉和香葱,翻炒一下。& z- L6 X# {# |: y. {# u# w; v9 W
, J' n! p- ?% t1 Q$ }5 ?" \: Y

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   3、放入郫县豆瓣酱,为了味道更好更细腻,事先将郫县豆瓣酱切碎,因为里面的豆瓣都比较大。. ?1 j  `" _, |
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    4、翻炒出红油的郫县豆瓣酱内加入温开水,做开后,把鸡片迅速滑入锅内打散,大火冒开即可。生菜事先用开水冒一下,将鸡片汆熟后,生菜垫底,鸡片捞出,倒入原汤,将蒜蓉,干辣椒,香葱洒在菜上。5 K; K3 E$ h6 o, O
      5、单起一致锅或者用一个汤勺也可以,倒入一些炒菜油在火上做热,然后迅速倒在菜上,明油浇一下,顿时芳香四溢此道菜的点睛之笔。最后点缀香菜即可上桌。
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看的我口水直流啊!!
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我也在流口水.......

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2011-12-29 
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没了?坐等更新啊
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宇轩麻麻 发表于 2014-8-13 12:17
- S" a0 M% {0 Z1 p- T) ^没了?坐等更新啊
& [+ g7 Q$ D+ s* q& X
做法写完了
2 q9 R  U& c* H. j很简单
) x# p4 \+ J) N完啦

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2012-10-08 
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果断收藏,回家做做看,呵呵
多多

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大妞宝儿 发表于 2014-8-13 11:30 ' f2 C+ j' p% c
说实话,水煮肉片这道菜是我的挚爱,绝对秒杀初恋的挚爱,分享给大家镇楼照~~~~~~~~~~

- T8 r) U% F- q1 i太勾食欲了这。
多多

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2013-05-21 
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开饭店去吧,绝对赚钱
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2009-08-19 
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看 着就好吃呀

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2011-02-17 
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这也太棒了% s7 s' [& m% d- p5 S/ |

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2012-12-29 
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留印!周末回家尝试
小石头

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2011-01-27 
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看着食欲大大的有啊,收藏,收藏
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我家有位小石头 发表于 2014-8-14 10:36
% u2 V" j$ ]' \, z; O. N看着食欲大大的有啊,收藏,收藏
5 c& Q, y, ]5 u5 M' Q; s# [# F
试试吧,很简单,也很好吃
家有小儿万事足

青铜长老

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wjwdjq 发表于 2014-8-14 10:18
! `: m' U1 H: o8 n( v. `留印!周末回家尝试
3 h: |' i) q7 `
试试吧,记得反馈一下,哈哈
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kungfuxiong 发表于 2014-8-14 09:20
  m+ ?3 T, K& k+ W+ m" m! V) T这也太棒了

# `0 H$ M4 |8 J3 I: f感谢赞赏~~~~~~~~~~~~
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山妈私厨——美味绝佳的水煮肉片
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