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家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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楼主
发表于 2014-8-13 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 大妞宝儿 于 2014-8-14 09:44 编辑
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* H1 \6 f( }& q( k6 H% F& ^' |0 E2 g
, \$ {" o+ s4 i# z3 [5 R说实话,水煮肉片这道菜是我的挚爱,绝对秒杀初恋的挚爱,分享给大家
镇楼照~~~~~~~~~~
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果飞 + 50 感谢分享啦~看着就香喷喷~

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   备料:鸡胸脯(因为鸡肉好熟我用的鸡肉,牛肉猪肉皆可),生菜,花椒,郫县豆瓣酱,大蒜,香菜,香葱,干辣椒
6 R8 a0 E; w/ k" L  x    做法:1、鸡胸脯切片,一定要薄点,然后用蛋清和淀粉,将鸡肉片上浆,目的是为了口感嫩滑。还可以适当加点盐入味。
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    2、将锅做底油,然后放入花椒,爆香后放入蒜蓉和香葱,翻炒一下。
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   3、放入郫县豆瓣酱,为了味道更好更细腻,事先将郫县豆瓣酱切碎,因为里面的豆瓣都比较大。
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    4、翻炒出红油的郫县豆瓣酱内加入温开水,做开后,把鸡片迅速滑入锅内打散,大火冒开即可。生菜事先用开水冒一下,将鸡片汆熟后,生菜垫底,鸡片捞出,倒入原汤,将蒜蓉,干辣椒,香葱洒在菜上。" B+ e1 Q$ W! w( D9 F+ k* }! i1 ~
      5、单起一致锅或者用一个汤勺也可以,倒入一些炒菜油在火上做热,然后迅速倒在菜上,明油浇一下,顿时芳香四溢此道菜的点睛之笔。最后点缀香菜即可上桌。
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看的我口水直流啊!!
团长编号MW12630--菡妈

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2011-10-21 
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我也在流口水.......

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没了?坐等更新啊
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宇轩麻麻 发表于 2014-8-13 12:17
* Q3 T& n+ L: O5 [, J3 Y没了?坐等更新啊

' ?  _% [+ S. }! }8 ?( }  h. h) l* f- U$ R+ e做法写完了7 n7 h% B2 t0 O. Z
很简单
1 f0 g' ^) j# G& y( j8 P( _完啦

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2012-10-08 
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果断收藏,回家做做看,呵呵
多多

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大妞宝儿 发表于 2014-8-13 11:30 & ~2 e. }( g' r5 m+ Y
说实话,水煮肉片这道菜是我的挚爱,绝对秒杀初恋的挚爱,分享给大家镇楼照~~~~~~~~~~

& K$ b5 V( w0 y: X太勾食欲了这。
多多

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2013-05-21 
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开饭店去吧,绝对赚钱
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2009-08-19 
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看 着就好吃呀

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宝宝生日
2011-02-17 
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这也太棒了
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2012-12-29 
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留印!周末回家尝试
小石头

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2011-01-27 
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看着食欲大大的有啊,收藏,收藏
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我家有位小石头 发表于 2014-8-14 10:36
* L5 J/ o1 n9 \/ D5 Y( F; o看着食欲大大的有啊,收藏,收藏
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试试吧,很简单,也很好吃
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wjwdjq 发表于 2014-8-14 10:18 2 k( ], P6 i, Y- T, V" w
留印!周末回家尝试
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试试吧,记得反馈一下,哈哈
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kungfuxiong 发表于 2014-8-14 09:20
, d+ r& d  D% a. }9 U9 O4 W' T; o这也太棒了

& h* |4 x& T) o9 q& I感谢赞赏~~~~~~~~~~~~
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山妈私厨——美味绝佳的水煮肉片
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