大妞宝儿

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说实话，水煮肉片这道菜是我的挚爱，绝对秒杀初恋的挚爱，分享给大家镇楼照~~~~~~~~~~
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大妞宝儿

   备料：鸡胸脯（因为鸡肉好熟我用的鸡肉，牛肉猪肉皆可），生菜，花椒，郫县豆瓣酱，大蒜，香菜，香葱，干辣椒- T2 u4 m5 l, x5 w, v8 E# p0 M
    做法：1、鸡胸脯切片，一定要薄点，然后用蛋清和淀粉，将鸡肉片上浆，目的是为了口感嫩滑。还可以适当加点盐入味。
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大妞宝儿

    2、将锅做底油，然后放入花椒，爆香后放入蒜蓉和香葱，翻炒一下。* ~2 o% a$ O( p

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大妞宝儿

   3、放入郫县豆瓣酱，为了味道更好更细腻，事先将郫县豆瓣酱切碎，因为里面的豆瓣都比较大。) w( b3 F' l/ N7 I) \
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大妞宝儿

    4、翻炒出红油的郫县豆瓣酱内加入温开水，做开后，把鸡片迅速滑入锅内打散，大火冒开即可。生菜事先用开水冒一下，将鸡片汆熟后，生菜垫底，鸡片捞出，倒入原汤，将蒜蓉，干辣椒，香葱洒在菜上。
. V+ z  `6 |3 E( M" c+ y+ Y      5、单起一致锅或者用一个汤勺也可以，倒入一些炒菜油在火上做热，然后迅速倒在菜上，明油浇一下，顿时芳香四溢此道菜的点睛之笔。最后点缀香菜即可上桌。
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maoduoli012

看的我口水直流啊！！

wendy316

我也在流口水.......

宇轩麻麻

没了？坐等更新啊

大妞宝儿

宇轩麻麻 发表于 2014-8-13 12:17
9 Y) Q7 K. N+ ]: s/ m2 Y& V没了？坐等更新啊

: |' O: ], a5 L  u+ M- A做法写完了9 i4 B5 b, K" D
很简单  ~' ]) U8 Q3 g2 q  M# t7 P4 ~
完啦

moxiaoxi

果断收藏，回家做做看，呵呵

漫天樱花舞

大妞宝儿 发表于 2014-8-13 11:30 & V, ~+ M# f0 t1 h( h3 _% ]( [1 \
说实话，水煮肉片这道菜是我的挚爱，绝对秒杀初恋的挚爱，分享给大家镇楼照~~~~~~~~~~

- y( {0 N6 _" w4 ^3 d太勾食欲了这。

漫天樱花舞

开饭店去吧，绝对赚钱

珍妮宝贝的妈妈

看 着就好吃呀

kungfuxiong

这也太棒了5 a+ P* Z  i/ f1 A" p

wjwdjq

留印!周末回家尝试

我家有位小石头

看着食欲大大的有啊，收藏，收藏

大妞宝儿

我家有位小石头 发表于 2014-8-14 10:36
0 P" a+ ^- Y9 W( P+ h看着食欲大大的有啊，收藏，收藏

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试试吧，很简单，也很好吃

大妞宝儿

wjwdjq 发表于 2014-8-14 10:18
3 o( @" Q* B& V2 s, h留印!周末回家尝试

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试试吧，记得反馈一下，哈哈

大妞宝儿

kungfuxiong 发表于 2014-8-14 09:20 $ e1 v/ R4 @7 s
这也太棒了

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感谢赞赏~~~~~~~~~~~~