大妞宝儿

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说实话，水煮肉片这道菜是我的挚爱，绝对秒杀初恋的挚爱，分享给大家镇楼照~~~~~~~~~~
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大妞宝儿

   备料：鸡胸脯（因为鸡肉好熟我用的鸡肉，牛肉猪肉皆可），生菜，花椒，郫县豆瓣酱，大蒜，香菜，香葱，干辣椒
' `- O+ C3 E# Y9 w' N9 I. z& o+ S    做法：1、鸡胸脯切片，一定要薄点，然后用蛋清和淀粉，将鸡肉片上浆，目的是为了口感嫩滑。还可以适当加点盐入味。* p0 h, @7 Y' q. s
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大妞宝儿

    2、将锅做底油，然后放入花椒，爆香后放入蒜蓉和香葱，翻炒一下。( }$ @7 j. n/ T/ h- z. `0 `6 Q
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大妞宝儿

   3、放入郫县豆瓣酱，为了味道更好更细腻，事先将郫县豆瓣酱切碎，因为里面的豆瓣都比较大。
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大妞宝儿

    4、翻炒出红油的郫县豆瓣酱内加入温开水，做开后，把鸡片迅速滑入锅内打散，大火冒开即可。生菜事先用开水冒一下，将鸡片汆熟后，生菜垫底，鸡片捞出，倒入原汤，将蒜蓉，干辣椒，香葱洒在菜上。
: C3 M+ P2 |0 N9 L5 ?2 e- v- e      5、单起一致锅或者用一个汤勺也可以，倒入一些炒菜油在火上做热，然后迅速倒在菜上，明油浇一下，顿时芳香四溢此道菜的点睛之笔。最后点缀香菜即可上桌。! P9 Y6 H6 P8 g( R$ g
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maoduoli012

看的我口水直流啊！！

wendy316

我也在流口水.......

宇轩麻麻

没了？坐等更新啊

大妞宝儿

宇轩麻麻 发表于 2014-8-13 12:17
: }# h. n5 K: b. ^没了？坐等更新啊

5 g% _- `2 t" Z: d. E% C做法写完了
- i2 R: V! r/ C6 \, Q' z很简单7 [: u' j; Z5 \2 d
完啦

moxiaoxi

果断收藏，回家做做看，呵呵

漫天樱花舞

大妞宝儿 发表于 2014-8-13 11:30
  m4 `6 N! M& I3 i. T' g0 B! ^0 l说实话，水煮肉片这道菜是我的挚爱，绝对秒杀初恋的挚爱，分享给大家镇楼照~~~~~~~~~~

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太勾食欲了这。

漫天樱花舞

开饭店去吧，绝对赚钱

珍妮宝贝的妈妈

看 着就好吃呀

kungfuxiong

这也太棒了
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wjwdjq

留印!周末回家尝试

我家有位小石头

看着食欲大大的有啊，收藏，收藏

大妞宝儿

我家有位小石头 发表于 2014-8-14 10:36 ' u$ N2 }& J6 W3 Z! z% B2 w
看着食欲大大的有啊，收藏，收藏

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试试吧，很简单，也很好吃

大妞宝儿

wjwdjq 发表于 2014-8-14 10:18 1 W' w  z7 h# a! h, W
留印!周末回家尝试

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试试吧，记得反馈一下，哈哈

大妞宝儿

kungfuxiong 发表于 2014-8-14 09:20
2 k0 _0 G! E" p9 P1 W3 N这也太棒了

% ^% G* X) ]1 E$ J感谢赞赏~~~~~~~~~~~~