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家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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楼主
发表于 2014-8-13 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 大妞宝儿 于 2014-8-14 09:44 编辑 0 P! `5 G. M" t7 O6 d6 ~. Z" Q" _

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9 _, i* p( w2 P% d说实话,水煮肉片这道菜是我的挚爱,绝对秒杀初恋的挚爱,分享给大家
镇楼照~~~~~~~~~~
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   备料:鸡胸脯(因为鸡肉好熟我用的鸡肉,牛肉猪肉皆可),生菜,花椒,郫县豆瓣酱,大蒜,香菜,香葱,干辣椒
7 E6 ?6 ?9 K9 s1 h: m    做法:1、鸡胸脯切片,一定要薄点,然后用蛋清和淀粉,将鸡肉片上浆,目的是为了口感嫩滑。还可以适当加点盐入味。9 }$ H+ H' W( N
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    2、将锅做底油,然后放入花椒,爆香后放入蒜蓉和香葱,翻炒一下。7 Z! p; v/ r. X6 L, S8 Q( J
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   3、放入郫县豆瓣酱,为了味道更好更细腻,事先将郫县豆瓣酱切碎,因为里面的豆瓣都比较大。
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    4、翻炒出红油的郫县豆瓣酱内加入温开水,做开后,把鸡片迅速滑入锅内打散,大火冒开即可。生菜事先用开水冒一下,将鸡片汆熟后,生菜垫底,鸡片捞出,倒入原汤,将蒜蓉,干辣椒,香葱洒在菜上。' ?5 A( n7 s7 O/ H/ S' S$ F7 A- F
      5、单起一致锅或者用一个汤勺也可以,倒入一些炒菜油在火上做热,然后迅速倒在菜上,明油浇一下,顿时芳香四溢此道菜的点睛之笔。最后点缀香菜即可上桌。- N1 b: e2 d/ N  B7 n# i5 q5 K

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看的我口水直流啊!!
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我也在流口水.......

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没了?坐等更新啊
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宇轩麻麻 发表于 2014-8-13 12:17 0 I$ h6 K$ i4 o9 i
没了?坐等更新啊
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做法写完了9 ^9 N" p& e- e' z8 L5 M/ T7 j
很简单" v3 [% J9 t9 u* d" n9 f/ J- [
完啦

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宝宝生日
2012-10-08 
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果断收藏,回家做做看,呵呵
多多

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大妞宝儿 发表于 2014-8-13 11:30 ; W. G) q* Q% Z) S2 G2 R5 {
说实话,水煮肉片这道菜是我的挚爱,绝对秒杀初恋的挚爱,分享给大家镇楼照~~~~~~~~~~
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太勾食欲了这。
多多

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宝宝生日
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开饭店去吧,绝对赚钱
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看 着就好吃呀

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宝宝生日
2011-02-17 
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这也太棒了
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2012-12-29 
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留印!周末回家尝试
小石头

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宝宝生日
2011-01-27 
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看着食欲大大的有啊,收藏,收藏
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我家有位小石头 发表于 2014-8-14 10:36 7 [8 ]2 t: {0 A1 N& s( b+ y
看着食欲大大的有啊,收藏,收藏

  H/ ?- K8 p" C6 u9 c7 v7 ]1 X试试吧,很简单,也很好吃
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wjwdjq 发表于 2014-8-14 10:18 ) R2 _% @6 T" U1 i
留印!周末回家尝试
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试试吧,记得反馈一下,哈哈
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kungfuxiong 发表于 2014-8-14 09:20
, s3 R# L( e4 ]8 `" O' \2 @这也太棒了

# e: R% T! |. A" }感谢赞赏~~~~~~~~~~~~
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山妈私厨——美味绝佳的水煮肉片
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