端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享 $ Y6 D6 l" L) G" ?8 b
1 s/ N+ F5 r" g5 q- a0 Q) p$ x9 K下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~
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用料：
% p* C0 S( }9 D. e A饼皮 & n) J7 W7 `; w. N% q- D5 L
鸡蛋 5个: k! V9 P& [% m
低粉 80g: u8 t, t6 R. h7 `0 _
盐 3g1 B4 u- E& ]4 E- ~' |5 c; G/ D
糖 20g
) F7 M* n* m; l# J5 I0 J牛奶 180ml0 b- L. T( H9 q8 B5 x1 h
黄油 10g, W( Q4 c: p0 L, t. `
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配料
" q8 s" A0 C- z5 j) e$ y淡奶油 300ml4 n3 c* S+ M& V6 g) t
猕猴桃 2个- b- [' @8 `* |/ R4 I( c9 h& U
苹果 1个
' e, {7 I; ]1 Z. D% L巧克力屑 适量# G, o$ j2 J6 ]- A
$ a0 h/ F& U1 ^' p+ u水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~
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0 _) F4 w% {3 [做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）. b7 X: H0 m m) T3 t5 j
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: |0 M( g. @" @+ Q( F* N2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊
' N% F m- d9 \ a（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）
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3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~
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' F1 N' Z! D9 s2 k4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）: g; q! G" r5 S6 ^
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5、水果切薄片
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5 a! ~ b/ [8 j& s, W* {* |/ w+ x. j) A6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完
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7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）
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1 W0 p( l% h/ v A- M: M8 `成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！% G8 `, }5 k' t) G- f9 X
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发表于 2014-5-31 22:38
