端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享 ' X9 }6 C2 `6 w
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下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~3 a* B$ s* M2 Z! D# N) n" e/ a x$ t
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用料：9 \# o+ C4 s; K) n9 `
饼皮 : m3 z- ?, N6 D
鸡蛋 5个
# C3 \/ C4 U% D+ j0 H) h低粉 80g4 _4 g. ^1 P3 W+ ^
盐 3g3 T# K* \5 ^! r4 v3 K
糖 20g
# L* ~6 e Z. p( f+ P( f& S9 G: J牛奶 180ml
+ y0 a' d8 [+ K8 L$ l" a5 O" P黄油 10g/ u, H- x; i: q; o
0 C4 Y' |$ {7 P& A. j# M# I配料
0 q+ W5 l; b! t! A* P7 }8 m淡奶油 300ml
& |2 q) H2 \: Y4 Q) a- N猕猴桃 2个 y5 m' z" ~0 z# a+ |" `
苹果 1个
/ d3 s7 H/ |- e; ^, S巧克力屑 适量
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6 b: f; ]: e$ Y/ Q5 t1 v( w水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~6 Q2 b, H3 c2 X6 N/ h
+ u* V( h4 p; b! y做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）
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3 a. B& j& ]1 O% G0 p1 x3 M2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊/ y) X; z- @" c# w2 h
（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）
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% Y" W! p+ S& [+ ?3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~8 c l) t9 `/ h" z$ ^/ S1 o
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4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）
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- Q. y0 v5 N; c8 ~9 a b5、水果切薄片, Y) |( Q! X1 ], c+ L( l3 V
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7 i! P8 m C E6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完
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3 y& v, R. a4 ]! A+ D u7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）
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& c' l' C, y- B: f成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！# N7 n7 g8 e1 z7 {( d
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发表于 2014-5-31 22:38
