端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享 % l0 S4 N. U( e/ ^) K6 N
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下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~1 r+ t, c5 f# R& q1 i
) W" v5 M& n R+ [7 z用料： K; v& ]; k( x9 L' f
饼皮
' m# G) x" k5 W8 D鸡蛋 5个
) P W4 ?* s# h J低粉 80g
5 L. F' j! t# E( D/ i$ Z5 W! j盐 3g
; C1 H1 B2 L; }' I/ N糖 20g
% G1 x& \8 \7 ^ L& l牛奶 180ml7 S F2 @- T/ k2 v. H5 @; y1 r% I
黄油 10g
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3 h Z# C) o6 c& A \配料
+ i3 K3 W; R9 I6 H1 {淡奶油 300ml
! f" Q1 R) ^" w% A猕猴桃 2个
) A0 \0 h! b2 F9 o- {6 h+ W% k苹果 1个
9 t+ j/ U5 V9 u. e1 B9 c巧克力屑 适量5 e* }% x+ k/ s4 a+ u, q
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水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~
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5 `! \, X$ Q& b. V) h: v做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）
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2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊# D4 j) X$ s" O! r8 |+ Q; l0 y7 l1 F
（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）
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3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~
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4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）; P2 l1 Q- i1 k$ C0 _
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1 ] @$ n& v0 L' ?- _! a, @6 z% }5、水果切薄片2 R) u: K6 S* M) S
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6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完
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' w9 M9 x+ z( b: O9 {7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）* \6 V, X/ {3 B7 |) o8 n
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成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！
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发表于 2014-5-31 22:38
