端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享
4 g% ]7 p( I" i) O/ I3 v1 v! [' X* S7 X# E& Y) O. |
下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~: X) J8 \7 C/ L7 o x
" r0 h) E" o' \用料：; E" q7 m6 y6 ~5 T/ H
饼皮 w, U, X/ {' ~, i
鸡蛋 5个
( k+ u7 k, y+ l/ |2 q) n" C低粉 80g
j& \0 A: z6 i盐 3g7 d7 H$ y9 a6 ^+ q+ ~7 C' k
糖 20g! I4 l) n# E8 U* O9 C: k
牛奶 180ml
, |! u0 U: U! f7 v1 `黄油 10g
7 e& K/ I. e& e: q+ W/ q
; f% y4 K6 [7 }配料 , H" e7 e- F- D; N$ r) h
淡奶油 300ml
7 C# b, a. K& X: v5 K S猕猴桃 2个+ ~6 {9 X8 X7 P$ Y! X
苹果 1个
! ]3 t- Q! n9 C/ { h3 Q6 P8 Z7 x巧克力屑 适量& P3 e$ ^' A7 n7 V# w' F
; j, J4 Z1 f+ y$ m' s
水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~
* c8 k! V9 w: T! u$ ?9 c
g% \: p3 p. x/ a做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）
9 S0 o4 u% x# E1 D! ~) h/ ?/ e7 E6 y8 J' S- w3 \/ Y
/ c- m4 d. e/ a5 _
2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊. c4 V$ D7 U. l, Y
（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）
# y( C% g0 a0 Y. z' l7 }. w5 {$ H, Z6 |6 k' e5 P) z
. }* K W7 b, v7 Y
3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~
: L& h+ Z, z( T) y( F7 @1 S! d- w
U0 ]1 i0 u( D) A4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）
+ x0 b4 o6 E6 R- w2 M$ E4 a; ^8 z7 `1 K$ C# Q3 W) W& m0 i
& v- @5 X" G' A
5、水果切薄片* J6 T. Q7 G: f- D! L7 ? q9 s
& T% A! @$ }1 a7 |7 o) B- K! _6 D u8 u% @+ _
6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完9 \- o$ I9 M0 U l2 P$ U" Q2 L
4 J# R( `! i+ k7 I4 X) [6 V4 b
! v( [; V$ Z% y) K% i7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）7 e4 V; N4 H: U: o
/ G, f- p! V5 J" \& s$ O! }# w成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！( O' t8 }7 g# Q. d
, V7 S' D$ T9 K3 c2 z# [8 x- n3 f# t$ `( t( s6 l
) o& Z5 T" J* G. u; e
6 ]) M0 n0 N) m# m5 }8 ^) U+ d$ U* y# _; P
! o+ A5 M, n$ E
- F7 i- f% `* e# i9 U, H+ n" U1 J
| 
发表于 2014-5-31 22:38
