端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享
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5 k% I# i% @. U6 t1 P% b. y k# `下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~ C. s, `3 h( n' t u5 {
+ r8 D; K9 J1 V3 b( e用料：* b( ]/ m: e$ D, O
饼皮
Y5 Q0 u ?2 M& V3 Y鸡蛋 5个
5 c X( @% r6 Z& t$ `2 @) v2 Z k低粉 80g
- E! a6 |' f/ R: w+ t& ^. S8 H盐 3g
6 J& Q+ _1 y3 @2 ~, L* V G T+ B糖 20g3 ^9 {+ o3 V1 Z
牛奶 180ml
- q/ n5 J$ H: ^( y n; T1 u; U黄油 10g% w2 B9 j) |% N
) \; X" ~" W0 _, N9 u4 ?8 `* v0 Y+ L配料 1 _! ?: o/ Y) O5 T
淡奶油 300ml+ i' Z2 j3 F# p- g3 {% G6 o. A2 H7 e
猕猴桃 2个6 _; m& B- y' W3 p0 ^1 R
苹果 1个2 H# W" W4 N, l) H+ A2 z ]# F8 o
巧克力屑 适量
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水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~- ]+ G3 r" m: F$ C- C! s+ ]
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做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）
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2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊1 k; [2 Y5 o& S, E4 W6 ?: n0 E
（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）, G- F$ W. @$ B! h3 a2 i2 S% y
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5 E- N. l* R& \5 s! W5 _3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~, g4 R$ P7 _' D* ?' ]
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4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）7 @5 V, R W# x8 Q
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' }3 P, C/ l! C2 O) ~7 W+ G5、水果切薄片1 p* n7 s4 d- e* {
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( @- u% G& V- y! N6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完
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7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）
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* R9 C( O" ?6 i% O0 G成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！/ e0 J; {8 g' ]2 O7 S$ ~
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发表于 2014-5-31 22:38
