端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享
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2 k% e' }0 q/ ?: z下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~5 L5 d6 W" g+ u/ d W |5 d$ W
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用料：2 L* \- F% _/ H$ [
饼皮 3 a& i( Z; T; D* O! U% l7 s( \
鸡蛋 5个
9 I W/ O! ]8 B% ]! h低粉 80g4 L# y/ e+ H% a0 M$ `/ g$ h
盐 3g/ L; T; W$ g H
糖 20g
( p: M0 G1 {, O牛奶 180ml; n" ?: Z. _: [1 ]/ ?. `
黄油 10g
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( V1 ~6 H0 N7 p' i1 R0 w( e2 O配料 3 ]' A- K2 S. \# a
淡奶油 300ml( M1 `; ?% I$ `0 j! e7 j& _
猕猴桃 2个: R- _# X( G0 _5 Z9 e
苹果 1个# J9 E5 K6 O& W( `/ Q, x
巧克力屑 适量) f% B x1 d: d6 R& h/ L
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水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~* d& ~8 n4 A' L5 ?
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做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）
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% @" q4 o( |2 z$ y% h0 T7 o$ j2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊
. H7 P8 V J5 H（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定） g6 s7 D& ], k! W
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4 r) Z d+ P7 Y6 b& M: N2 }3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~8 u9 N1 ^3 w, i4 B" u8 z$ k
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) C# `4 j4 d! f2 B% H; w0 J4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）
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7 l6 x% r" { [+ ?+ Z5、水果切薄片
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7 m1 Z/ L1 R( D# [0 d2 U' M1 e q; H6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完
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7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）1 X; `9 v. k# ^0 r4 Y
% m9 E5 v- R" g& F4 d" D成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！7 k/ n/ O7 o; u9 g V
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发表于 2014-5-31 22:38
