端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享 ! @ u! ]9 H0 w+ N
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下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~
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用料：( {& P0 b+ ]4 ?1 @ i8 w1 z+ }
饼皮
; H9 \' T& K* q' a* j鸡蛋 5个+ [" V0 Y6 [. h3 ~' T
低粉 80g
6 a& T' G, {; F ^" n盐 3g% k$ l. T4 f3 e. J3 d9 s* k
糖 20g
$ m# n/ k x* S% ?* ?1 l+ \% H牛奶 180ml
5 ^, J1 H* X4 X黄油 10g
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配料 ) U+ r1 x" g+ }. a
淡奶油 300ml
7 i/ [, z$ n8 q; a; ?( @' E猕猴桃 2个
5 o3 A) ?; ~% ]; C+ c苹果 1个
' m2 Z& g7 O" I6 ^* ^巧克力屑 适量$ L& B; q: C; [7 N" M) c# r
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水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~
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9 @, j$ Y5 Z# l! q7 v) C做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）
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2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊4 M6 D( B5 ^' _6 r5 u" I
（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）
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0 v/ s. K9 {2 \- o5 | y3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~, K0 N' W- A: P f: a ^& N
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6 V, r7 j% z: x4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）! L! ^6 J& |; s4 N% `
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; I% B" y$ t4 X5 y, V O% Y5、水果切薄片- L3 Y3 l# O& v. T' Q& I& u
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- r" f1 x( x* R+ r; h6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完3 P% w2 E/ H5 ~% E b& @
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. l! N7 @, X$ K/ T+ s' Q9 c& ]4 R5 F, A7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）- Z: A6 j2 U2 M) W
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成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！+ D1 t% `6 }$ [: Y. Y
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发表于 2014-5-31 22:38
