端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享
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下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~
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用料：
% y5 y* y3 r! L. G ?2 ]饼皮 & n! l: E. T4 H+ f5 n
鸡蛋 5个
$ A4 }, a) D, L) B9 Q. m g低粉 80g
! Q' A6 d o$ `8 B; H, _盐 3g0 P- O: V3 X% }# ?+ I" J
糖 20g
5 [: D! V7 z5 j/ l牛奶 180ml& D' v x8 p% T+ _) m" q4 j% z+ K
黄油 10g8 q/ Z7 f( F9 H8 N5 @3 @
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配料
8 t' a* H- N- F- d+ E# _: t" G淡奶油 300ml
( [4 b7 e6 h9 l; R$ S猕猴桃 2个
m# O! ]" J$ G苹果 1个2 R2 \ J4 Z9 p$ b) U/ u
巧克力屑 适量
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水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~
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! N1 S0 R7 |. M5 B. X8 v! g1 k做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）( g( R' Y6 }. r5 T I: b: {
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2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊
& g4 L0 ~; M; d（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）
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' S* Z7 n5 D, I1 x# }3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~
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* _# ^; T) L1 n$ }# ^. Z# e; _& Q8 L$ o4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）. J( z8 @2 l% d
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) r. Z9 {; v2 E5、水果切薄片/ |- m+ h8 d9 {. Z
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6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完! L- M( Y. n6 D$ }" z
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7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）; S6 w' U7 ~: M+ X$ s
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成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！
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发表于 2014-5-31 22:38
