端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享 " M; l2 W3 j5 `6 C p
9 D2 A' B3 Y1 ?3 a$ O* t% i* C
下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~
! g3 S) c" w. z2 W3 z
2 A" i2 d- r3 ^" G用料：
/ o7 J7 l6 E) f饼皮
5 M! v f0 d9 N3 F5 @# [2 C: f鸡蛋 5个& I. b$ o; x% x
低粉 80g$ i- H4 ^8 a4 d' |4 w
盐 3g! C4 b' v6 }+ }( x- G' D
糖 20g
! C& h" z8 H# _牛奶 180ml7 j# O0 Z/ w2 U- U2 g
黄油 10g9 X- m- y' G6 ]. O
- H/ l) h7 s* _) x配料
0 y' y2 p+ c; F( G0 ~淡奶油 300ml
u# o! @, h4 |- Z5 ?4 h猕猴桃 2个 q- q7 n: i9 e9 S1 G- ]
苹果 1个
+ k, r$ A3 [6 ]% L巧克力屑 适量8 e! {8 \; }# X% W
' _0 [2 R0 b9 C+ d水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~
$ c! M! f. s; y3 D: z, B3 B
4 _: |1 C- D: A- m做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）4 G/ f$ a( v2 s3 K
6 H6 j) }; u9 d p1 M9 ]; X q9 v* L g! W
2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊
/ e+ g! L4 u. ~6 B7 K: |# u/ _（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）
) r) M1 R/ ]& h+ }) z
1 z! T B! A: W8 E8 F' a) t" ]- h6 C: P# G
3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~" F3 [) J) z: Q- `# L
4 F( Z. g4 g# C2 F. J
4 s5 B: k! n9 K4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）- A3 P, G, n( S9 o1 @/ v3 @2 A
; X4 ~2 u) q! ]" ]$ {. r0 C$ j% T7 K6 S$ C
5、水果切薄片
0 j, k$ t1 ?2 U R! g+ G' [4 [1 D5 n* j
6 c7 y" J, B5 S, o, U! K" `
6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完
. h9 T. d) L2 X! n0 K+ Z6 ?
/ e- c. p, n1 h' k0 O+ k7 j' O6 b1 w6 o3 L6 Y. B& t0 \
7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）
! d4 O% X( Q. q; |7 ?" k4 j0 ^0 L( V) ^( B7 ?3 E) Q( E6 O
成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！
0 J. x# J( h" U8 ^! q
7 Q" Z! e7 q& `8 q) c I! K7 x: u$ @6 L& m" v
- i! {6 |: q/ M! q3 F0 _" J
2 O2 E4 C: A8 K" q. D
7 Y m, u" A* y `1 t
# z9 |4 X0 H+ o' w3 l& b0 d" p& [" ~0 h" J* j3 u
| 
发表于 2014-5-31 22:38
