- 妈米
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这个馅饼是素的~~
8 D4 \' A$ _7 p& O! ]: z- g3 U/ A1 ?) E/ `+ [; S
非常好做:
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7 J, F% m7 ?1 c' \7 t馅儿：剁碎了的香菇、木耳、炒熟的鸡蛋、虾皮，
0 Y9 ]6 W; i2 Q. ^6 f1 c调味品计：盐、鸡精、姜粉、五香粉（少量少量）、花椒粉（少量少量）、熟油、香油、白芝麻；
7 {) u8 | J2 |& X9 i作案工具：煎锅一只。4 w7 W6 }1 L" y h( u
6 l k8 s2 n2 ?0 H, h5 h; v6 e7 [4 }# ^
1.把馅料混合（炒熟的鸡蛋也要弄碎哦），放入调料们（粉末状di），香油来点也成% g8 Q; Q$ P: b1 f
2.然后用锅把炒菜用的油烧热（大概8分热吧，不要热到冒烟了），浇入馅料——这一步很重要哦，香不香都靠这个了！& N+ V. b; N8 w& y' ]! w1 U
$ f1 ?. d9 A; U& \) k馅就做好了！9 n! S9 a( T2 o2 O, e! p! U' `
4 j7 Y, p' z8 |7 h面是烫面，就是用少量开水和面，注意，下爪子和面的时候小心被烫到，这种事楼主干过
$ v& G7 Z) R: n' a9 `: A- G ]! \0 q+ }2 R+ C" a
烫面做的馅饼比较软，好吃！/ x* R- o" D4 w! [( T! T( g9 ^
$ O* T5 _* d' I+ h剩下的就没啥好说的了，和好面，弄面剂子，擀开，包馅，按扁，用煎锅烙，OK了！
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发表于 2010-4-16 10:54
