- 妈米
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这个馅饼是素的~~
( |4 n# z4 z5 o( C H: X9 c% C. O7 ]
非常好做:
h# e( d& I( _$ z! J
7 A0 R" u+ w7 d+ q馅儿:剁碎了的香菇、木耳、炒熟的鸡蛋、虾皮,% c' ]# u$ u1 t; t, [) q
调味品计:盐、鸡精、姜粉、五香粉(少量少量)、花椒粉(少量少量)、熟油、香油、白芝麻;* v3 D) R3 m2 |4 X& W9 y6 o- m6 R
作案工具:煎锅一只。4 T4 `# P8 I1 @* E) {7 o- N8 h
# ]% o9 F! S1 t& F6 M1.把馅料混合(炒熟的鸡蛋也要弄碎哦),放入调料们(粉末状di),香油来点也成
' v2 R2 `; T, q4 x- g5 }+ o+ ]2.然后用锅把炒菜用的油烧热(大概8分热吧,不要热到冒烟了),浇入馅料——这一步很重要哦,香不香都靠这个了!
1 q1 m9 h6 i' `3 V+ W1 ]; {+ N4 k1 b8 m* L
馅就做好了!9 z" D; \( C& T" L8 I" m
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面是烫面,就是用少量开水和面,注意,下爪子和面的时候小心被烫到,这种事楼主干过
( P7 k: x! s. B: E- m
6 |/ A1 ^7 U0 ?! S烫面做的馅饼比较软,好吃!+ k, m0 ~- l. `4 m
5 h# V( R0 k" x0 ~* J8 T, j剩下的就没啥好说的了,和好面,弄面剂子,擀开,包馅,按扁,用煎锅烙,OK了!
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