- 妈米
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主料
+ j& j) P- D5 j" p j7 L' O日本豆腐、青椒、红椒（都适量的准备就行，根据自己的情况准备，有孩子的话就选择不辣的那种，我就买的是不辣的，就是搭配着颜色好看）. P& l: C- j# ?( I7 [8 q
调料
4 M4 |: G& B. y; s4 W$ |葱、姜、油、盐、酱油、蚝油、味精（自己看着量放就行，我也没有具体到多少克）
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1 x5 S6 w: O8 g步骤; O, u! u6 D+ F. R8 @+ A' _ ]
1 准备几条日本豆腐，将日本豆腐从中间切开，轻轻倒出，切成一厘米厚的片。! r* X! L- ? ?" p. z$ o
3 F' x' F) }, q& j( U/ @$ H, s- ]7 s6 e
2 将日本豆腐放入一装满淀粉的碗中，晃动碗，使其均匀裹上淀粉，尽量不要用手拔动，以免弄碎日本豆腐。# d3 S `( m8 `# }# [
4 t/ h- a4 {$ E. a' X7 f: e; n8 e$ U
3 将日本豆腐入锅炸，炸好后捞出控油。8 o5 `) H7 M8 c3 N
0 q1 f8 R" y5 s& M
) ?; u+ r' M) z: U
4 青红椒洗净切小块。/ o* D- Z9 ^; G u1 l% C
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9 j/ @( s$ `* t3 I- q0 b' I& [ 5 切葱花，姜切丝。
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& R8 \: T- k2 o3 l& _
* i8 a7 O! y8 I/ d8 r+ Q8 | 6 锅内放入油，油热下葱姜爆锅。% o1 r7 T- x3 ~' ?
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5 I* P7 [: L5 a% V6 p2 P) }/ t3 V 7 出香味后，放入青红椒翻炒。+ y; v0 A8 z) w0 i/ S s
3 }5 e# ~) U. ^. z0 C$ k& u
~# G( B: \' q9 ^+ Z# v) K' I6 o; b 8 放入日本豆腐，不要翻动。/ y, ]! c! l% y" x8 L
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9 放入酱油。- R7 d4 I5 A; s4 w2 |
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, k2 N$ W" c8 y6 i 10 放入盐。2 a% }* T5 _: F" ]/ E4 f S7 ?
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: Y0 v2 p- g" x/ }4 m' s3 X 11 放入蚝油即可。
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发表于 2014-8-21 11:53
