- 妈米
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主料( X+ @$ Q3 W, ?$ o# z' h
日本豆腐、青椒、红椒（都适量的准备就行，根据自己的情况准备，有孩子的话就选择不辣的那种，我就买的是不辣的，就是搭配着颜色好看）2 q- E2 l; |! b) G$ S9 I d
调料
5 g, z: y/ {( Q, n5 F# r: w$ \, o4 _葱、姜、油、盐、酱油、蚝油、味精（自己看着量放就行，我也没有具体到多少克）
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步骤
' ?' U6 t; }4 g n/ G" G3 Q 1 准备几条日本豆腐，将日本豆腐从中间切开，轻轻倒出，切成一厘米厚的片。2 a# D x6 ?/ z% g
& d4 X+ ?# k+ ?1 |' ^% w
{+ t9 c/ F# L- d9 s) L0 ^ 2 将日本豆腐放入一装满淀粉的碗中，晃动碗，使其均匀裹上淀粉，尽量不要用手拔动，以免弄碎日本豆腐。* N; D" W% h6 V9 m5 \* A! o j" J( W
g% E/ ~6 d2 x# ?: s" ]
7 t0 f$ T7 j- D4 p9 H7 A4 p4 ]% ^ 3 将日本豆腐入锅炸，炸好后捞出控油。4 P2 J* S3 F$ [0 v
9 Q* ~9 _* D' M0 {* i4 [7 ?$ L) \. m* U4 Q$ t! h
4 青红椒洗净切小块。" f7 d& B! {% a6 [$ Y3 x
4 [/ P- T# k& Q+ G7 f$ M. [0 K* F9 Y
5 切葱花，姜切丝。
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7 h5 m2 x, I S2 D {
6 锅内放入油，油热下葱姜爆锅。
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& S0 r$ g; r. t 7 出香味后，放入青红椒翻炒。1 y6 ^# `. d( H! P% X
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8 放入日本豆腐，不要翻动。
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3 X% G5 n$ |; o- X 9 放入酱油。. q# d1 k: W! j' S
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10 放入盐。
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( n, ]+ c6 F& `, X- q! B 11 放入蚝油即可。
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发表于 2014-8-21 11:53
