- 妈米
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主料
# W* ^: b( _: N/ [# }) w3 s日本豆腐、青椒、红椒（都适量的准备就行，根据自己的情况准备，有孩子的话就选择不辣的那种，我就买的是不辣的，就是搭配着颜色好看）* _: }/ H6 x7 z
调料7 S: A7 A5 p( ]+ E+ Q* P
葱、姜、油、盐、酱油、蚝油、味精（自己看着量放就行，我也没有具体到多少克）
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. K3 v) v. z0 }5 t& ]# Y步骤
2 B8 V0 S% ^4 `9 { 1 准备几条日本豆腐，将日本豆腐从中间切开，轻轻倒出，切成一厘米厚的片。& p! G q* c: P- V" O) [
+ h" S5 t4 [0 \7 e% x1 Q
% T3 }+ ~$ r. S; a0 z6 X0 {) @ 2 将日本豆腐放入一装满淀粉的碗中，晃动碗，使其均匀裹上淀粉，尽量不要用手拔动，以免弄碎日本豆腐。; w5 W* _# o) s* H% H( Z8 |
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! ?* h: o j, K$ c 3 将日本豆腐入锅炸，炸好后捞出控油。
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4 青红椒洗净切小块。3 h. a* ^: x: V/ n; t* I. V+ f5 a w
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$ f& C1 d; k4 w; n$ F, C. A1 p 5 切葱花，姜切丝。$ n# Y# J; R" P3 o( L0 H
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6 锅内放入油，油热下葱姜爆锅。
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7 出香味后，放入青红椒翻炒。
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8 放入日本豆腐，不要翻动。
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* F9 f# C5 V" ]4 n" J" K 9 放入酱油。
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& F1 j3 r9 M+ `. ^+ f, \+ ~0 i6 | 10 放入盐。
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11 放入蚝油即可。5 b9 }+ x6 n& ~' i2 _& h# k! C
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发表于 2014-8-21 11:53
