- 妈米
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主料
4 \" H$ V+ k |: o0 D日本豆腐、青椒、红椒（都适量的准备就行，根据自己的情况准备，有孩子的话就选择不辣的那种，我就买的是不辣的，就是搭配着颜色好看）
0 v% H7 z3 q, \2 K) ?% B& f+ ^调料3 L, s( ]% M+ L# P* m) E
葱、姜、油、盐、酱油、蚝油、味精（自己看着量放就行，我也没有具体到多少克）
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步骤
, A# n4 {0 H' i2 b4 x 1 准备几条日本豆腐，将日本豆腐从中间切开，轻轻倒出，切成一厘米厚的片。8 [2 o9 `0 j1 h
1 H/ Q' m& ^' a& @- c" E6 s
8 Z2 a0 q( Q2 ~1 v3 V& _ 2 将日本豆腐放入一装满淀粉的碗中，晃动碗，使其均匀裹上淀粉，尽量不要用手拔动，以免弄碎日本豆腐。8 w, G7 e- o3 e9 C' L
# G, O1 X4 L ^. I7 O% i$ X
2 A" \( U1 v7 ~" w+ ]7 l6 \
3 将日本豆腐入锅炸，炸好后捞出控油。" E$ U. Y5 _' J
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$ Q' [+ R* |9 R+ K, m+ x 4 青红椒洗净切小块。" p7 j6 H0 b: y- |3 i
( Q3 ]6 @5 G& z: A8 b3 A
% j2 N5 ]! `4 P 5 切葱花，姜切丝。
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6 M; B$ r+ K9 F: F
6 锅内放入油，油热下葱姜爆锅。
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4 I7 m( E' w9 D' T, F, k 7 出香味后，放入青红椒翻炒。/ U* _5 t- w `
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" ^" ^, y) d4 L 8 放入日本豆腐，不要翻动。
: I4 P5 x% q0 o& G/ g: Z" K( }2 p- _5 T4 Z7 c$ {. ?1 s6 ?
- n, X+ E0 z; v3 |4 ] 9 放入酱油。
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: _2 A& n+ x4 Z2 H8 ? 10 放入盐。; T) G/ b: n! ^( m: H" G
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11 放入蚝油即可。
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发表于 2014-8-21 11:53
