- 妈米
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主料) h4 D- [0 }6 l. [3 G
日本豆腐、青椒、红椒（都适量的准备就行，根据自己的情况准备，有孩子的话就选择不辣的那种，我就买的是不辣的，就是搭配着颜色好看）; a$ H1 h% G+ x8 L# u
调料
4 m. w3 R# I* w6 g3 H葱、姜、油、盐、酱油、蚝油、味精（自己看着量放就行，我也没有具体到多少克）
7 A) F& d" g. ]: p8 D# z8 C9 P7 n) V1 O7 @3 e) U# G. n5 \+ \2 H
步骤3 K! ?! e9 c. w
1 准备几条日本豆腐，将日本豆腐从中间切开，轻轻倒出，切成一厘米厚的片。
4 T/ o$ z! V" P& x4 V* D
5 m5 f( v: I( m5 \! w/ a
" Z" P+ H0 X/ S( `: v/ X" q" g N 2 将日本豆腐放入一装满淀粉的碗中，晃动碗，使其均匀裹上淀粉，尽量不要用手拔动，以免弄碎日本豆腐。
- D# u6 _) `. v( z& A$ ? M, _ P, H4 z. r0 i. D
0 Q3 F" D% E! n! C# q5 s* k
3 将日本豆腐入锅炸，炸好后捞出控油。
* m W, T4 T0 i! h0 e! k; e+ ?' V/ z; [
. G X, ^+ E; Z5 k2 E2 I* E3 O 4 青红椒洗净切小块。3 y) ]: T m C5 S% O% Q
, s- D7 m+ b7 k5 X, R+ F* i% [9 H3 N; d) \: n
5 切葱花，姜切丝。% [0 k, R4 }. j3 G( ?: X$ p
5 x$ D8 B& E) y2 W7 m6 }2 G, j5 a/ E: U0 E: I: O
6 锅内放入油，油热下葱姜爆锅。7 j6 l3 |: s; [0 }, m
+ o2 i. Y6 Z. b
% L9 T c2 {' `8 o( N% _! Q 7 出香味后，放入青红椒翻炒。
`2 }4 C/ w+ D% E% u# \/ j0 \, C
% A$ S! r. ]) P5 G5 a* p 8 放入日本豆腐，不要翻动。6 [: ]7 { n9 w5 [3 c
: m; X" `8 e8 k: R
: a2 E) E* E7 Y: I, h! \ 9 放入酱油。/ U* j ~# p$ t5 N0 F
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* F8 G' ^7 S! `5 m* F5 o# o 10 放入盐。( J5 B0 D6 |0 u! {' F8 x
1 U0 Q) ^& | c( W3 ]* [( F- k, a3 ?; B5 L: A" F
11 放入蚝油即可。! j7 J" i* i' F: \% z
3 d+ p! L% z9 n+ u/ u
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发表于 2014-8-21 11:53
