- 妈米
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主料
7 P# ` Z# S1 g1 p日本豆腐、青椒、红椒（都适量的准备就行，根据自己的情况准备，有孩子的话就选择不辣的那种，我就买的是不辣的，就是搭配着颜色好看）1 m3 W4 n( h; K( N1 v! ^! q" D- ^
调料
( W0 A- t% Z! y( Y) u葱、姜、油、盐、酱油、蚝油、味精（自己看着量放就行，我也没有具体到多少克）- I0 P7 x# u- G5 U d# D
- p: l) T! B( J8 c! _+ M步骤& \& P) o/ s- {, \
1 准备几条日本豆腐，将日本豆腐从中间切开，轻轻倒出，切成一厘米厚的片。
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! j3 g& ?1 A, O0 H J) A& ^' e' r
) c) J4 y: A2 G) U2 B e6 I4 ?3 n& L 2 将日本豆腐放入一装满淀粉的碗中，晃动碗，使其均匀裹上淀粉，尽量不要用手拔动，以免弄碎日本豆腐。$ l% B; a ^6 }1 G6 z. G! b! K( y: ]
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3 将日本豆腐入锅炸，炸好后捞出控油。/ F' n0 A) F. g% S
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9 V! e. l, x# r3 | m, i& K- f: l 4 青红椒洗净切小块。
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0 l6 m9 T9 G( ^2 t. O" g 5 切葱花，姜切丝。
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) A" x; {0 P8 ^- y7 C: `8 X/ W 6 锅内放入油，油热下葱姜爆锅。
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6 T. |$ d1 k, T! @! a! c3 Z" B 7 出香味后，放入青红椒翻炒。
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8 放入日本豆腐，不要翻动。9 m" K$ F; i' ^2 u
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9 放入酱油。 v6 P+ w4 y4 \
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10 放入盐。1 S4 n9 n& w1 E" z/ s2 C
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11 放入蚝油即可。
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发表于 2014-8-21 11:53
