- 妈米
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主料' f; j+ {# X/ Y5 ]: L( P# l) y
日本豆腐、青椒、红椒（都适量的准备就行，根据自己的情况准备，有孩子的话就选择不辣的那种，我就买的是不辣的，就是搭配着颜色好看）5 q- p9 `3 z: o; V. |
调料
3 {& i" R$ A* |/ H葱、姜、油、盐、酱油、蚝油、味精（自己看着量放就行，我也没有具体到多少克）
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% F, C; ?1 f4 P4 N步骤
% u& V4 _) \9 A7 E/ Q: i 1 准备几条日本豆腐，将日本豆腐从中间切开，轻轻倒出，切成一厘米厚的片。 `: f0 g; V. c* h3 i
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2 将日本豆腐放入一装满淀粉的碗中，晃动碗，使其均匀裹上淀粉，尽量不要用手拔动，以免弄碎日本豆腐。7 g7 g; L' {" N7 x& ?6 n7 o
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3 将日本豆腐入锅炸，炸好后捞出控油。
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4 青红椒洗净切小块。
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) L( x9 C( p$ v t) U( i3 A& }: ~9 ^4 D5 h; L% J7 h6 G
5 切葱花，姜切丝。% w5 m% I: Q$ _ x. n
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6 锅内放入油，油热下葱姜爆锅。
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; K/ N; i3 Y( K+ Y- k 7 出香味后，放入青红椒翻炒。
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% ?$ \+ Z/ O5 V3 K% T# G 8 放入日本豆腐，不要翻动。- x! b9 K) w* G( T0 e% ?6 o
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' P- E# [2 }: i# P% K 9 放入酱油。9 v, s, }; f, p/ T
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. x' r5 e0 H& ?4 y7 g R5 G$ d3 Y6 _ 10 放入盐。
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11 放入蚝油即可。
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发表于 2014-8-21 11:53
