- 妈米
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主料
, O, j. ^' t$ Z) w @日本豆腐、青椒、红椒（都适量的准备就行，根据自己的情况准备，有孩子的话就选择不辣的那种，我就买的是不辣的，就是搭配着颜色好看）1 a& }/ D6 P; x& R/ D% A
调料$ d" u9 f/ |5 D+ R, d
葱、姜、油、盐、酱油、蚝油、味精（自己看着量放就行，我也没有具体到多少克）
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步骤
1 K7 c4 R- Y! w 1 准备几条日本豆腐，将日本豆腐从中间切开，轻轻倒出，切成一厘米厚的片。4 B4 Y1 L3 @5 N! J" A
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* E" n C1 U* A% c$ S8 Q3 f 2 将日本豆腐放入一装满淀粉的碗中，晃动碗，使其均匀裹上淀粉，尽量不要用手拔动，以免弄碎日本豆腐。* a( E# {- V2 r8 _( w
5 R% ~: @1 B0 h: M& p4 d1 J9 m1 z8 h4 y& S( ]1 q- }, ?2 G1 X
3 将日本豆腐入锅炸，炸好后捞出控油。. g. r% H! l$ ^9 G! ` U
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4 青红椒洗净切小块。1 t+ m! S7 }$ p5 b/ o$ ?
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0 j G4 a3 t& i8 ?" A5 Z3 a8 P 5 切葱花，姜切丝。' Q. }' p1 {) j& U" {9 Y+ E
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6 锅内放入油，油热下葱姜爆锅。3 G1 T. r; G& _
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0 d# V! I$ i. \: a U: s 7 出香味后，放入青红椒翻炒。
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! y! T" d0 n2 ^3 J0 {4 q2 J: v- N 8 放入日本豆腐，不要翻动。
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/ ~* B& x! v* ~+ a 9 放入酱油。! u" C/ o; y% \6 @8 X- R" f
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0 K- O0 w8 n- k1 E9 d5 r 10 放入盐。( k% e% j' m+ m+ g1 L# T/ a
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11 放入蚝油即可。1 ^! k' i" \. R% \- m$ h
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发表于 2014-8-21 11:53
