- 妈米
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主料
* F. H, S. \* W3 K日本豆腐、青椒、红椒（都适量的准备就行，根据自己的情况准备，有孩子的话就选择不辣的那种，我就买的是不辣的，就是搭配着颜色好看）4 K! i5 \) C6 D9 ^
调料9 F J/ O2 V7 @; F
葱、姜、油、盐、酱油、蚝油、味精（自己看着量放就行，我也没有具体到多少克）/ T7 }) c) z) g9 i
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步骤
$ s5 k& w& h8 v& } 1 准备几条日本豆腐，将日本豆腐从中间切开，轻轻倒出，切成一厘米厚的片。& y% w* z) `. h) `3 g* m9 [/ `3 Z" M
2 L5 L/ j% _3 P8 U1 R: ]0 |2 F j7 `
2 将日本豆腐放入一装满淀粉的碗中，晃动碗，使其均匀裹上淀粉，尽量不要用手拔动，以免弄碎日本豆腐。
3 p/ E {, M& O& [
1 J% z& e2 b) S* ]% ]6 R
- W; N2 y/ l; g6 r/ Z9 T 3 将日本豆腐入锅炸，炸好后捞出控油。, v3 b3 H* Y+ E: `& t
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4 青红椒洗净切小块。
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4 `8 @) a, F+ `3 D- O, O: E; ] E9 R8 u2 U+ N: u8 J2 ~" H% T2 i
5 切葱花，姜切丝。
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7 T. H) N' u5 d0 G" _' ^8 @! c* k
6 锅内放入油，油热下葱姜爆锅。( n, p) A9 y) s/ a* L- I. u" P
3 k- k. ?# ~! Y4 c, \4 r( @ E
7 H- F3 l2 F; h. J. m9 _* X7 R x2 t 7 出香味后，放入青红椒翻炒。$ K, m9 n# N7 {0 h" ]. y+ A
! I; t* g% d i. n# P
+ i& b0 V+ X4 B& s2 W 8 放入日本豆腐，不要翻动。. E6 i# R$ f0 |6 m8 f: G
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9 放入酱油。# A' @% N0 q/ \
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/ s9 X9 A' n V) @0 A 10 放入盐。9 Q# B4 m( O+ q1 ^# @
9 `) \! U# e! C3 T0 s& y7 e
1 m- _/ c2 |* a2 T" }' ]* J 11 放入蚝油即可。
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发表于 2014-8-21 11:53
