‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 6 | 浏览: 2416 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 1

宝宝生日
2010-04-20 
帖子
3 
楼主
发表于 2014-5-28 17:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
外面的芝士蛋糕现在是越来越贵,里面的添加剂也越来越多。看了很多教程。今天决定在家试一试# T2 V' x# f  p" }, S4 I# |
6 }8 a  n/ O3 F4 |  M$ L9 z- |0 B# a
' Z1 \. t% [. {. T
/ U( ]. F2 r' p" l* L) Z; ]" x* [  V/ w
1.取100g饼干,放入食品袋或者保鲜袋中,用手捏碎,或者用擀面杖碾成碎屑) J' K& }6 l$ N4 {1 ~. @

: d6 y" _* m( ]0 }- h, @9 r1 M/ d6 ]2.把黄油切成小块放碗中,隔水加热至黄油融化: w5 {: `# w. q, ~2 _+ ~

: K( _) s) S! {3.将饼干碎屑放入黄油碗中,充分搅拌均匀,制成糊糊
. A- N- k" u4 O6 f% T
- [& N% B/ @5 ^- u4 n: a7 b4.将搅拌好的干糊铺在模具底部,用汤勺抹平压紧,放入冰箱冷藏
8 q2 v* ?& m: B2 [+ k( N
; y# e! w1 y9 J/ w/ d5.奶油奶酪250g随意切成小块,在室温下回软,把装有奶油奶酪的容器隔温水,用搅蛋器搅打至糊状
8 ~" F1 n) c9 }. h' J5 x
) b4 e5 a- w* ~. n0 \6.将白砂糖加入糊状的奶油奶酪中,继续搅打,直到所有白砂糖融化
1 [4 \2 r8 X& N5 e) C( C: L4 l0 A7 P6 y, k( i; h% r
7.从温水中取出装有奶油奶酪的容器,加入一个鸡蛋黄搅拌均匀4 N# A( G7 E4 e& i% D; h0 Q6 Y
! U" D) J+ M/ v7 j& P; k" F" h4 J
8.放入鱼胶粉放入,拌鱼胶粉直到其完全融化,再加入柠檬汁$ l8 O2 M$ w# h0 ?
淡奶油放入容器中,用打蛋器搅打,注意一定要顺着一个方向搅
# T5 D: @) Z- h2 |0 B
% c) r% M- a- _0 m0 p- }3 p9.奶油打至发起,呈半固体状,提起打蛋器,打发的奶油会形成一个滴水状的尖角即可,把打发的奶油加入奶酪糊中,小心拌匀(不要转圈搅)
/ r" d! V9 z4 R, D9 I, n& e$ O( S7 B: E6 _+ O
10.取出冰箱中的模具,饼底已经凝固变硬,将蛋糕糊倒入模具,然后将蛋糕模具稍微提起再让它落回桌子,震动模具,使蛋糕内部的大气泡震出
, y* D/ _* j: B1 e( A' T& x! b% ~0 ^, @% [7 O
11.奥利奥饼干去掉中间的夹心后敲碎,倒入一半液体后均匀撒上饼干屑,继续倒入液体,再在表面撒上饼干屑8 W9 G- i8 }* I7 [  [. \2 s
12.放入冰箱冷藏3个小时即可食用,大功告成# i8 E: y$ s% t3 N7 `/ H
3 N* C6 m3 t+ N2 j9 W1 w3 {+ f

- k- N+ _8 X+ ?9 O5 {1 q1 C2 \2 u* D* O, j3 P4 \

8 W* R7 d, F1 j9 g; I( S8 f
. k1 j3 m  G# p- ^& r" Y7 z草莓芝士蛋糕( ^% E& P/ p+ V9 k2 U2 p3 ~
做法:
) j  j  C$ b/ u4 w1. 饼干擀碎,黄油加热拌入饼干,在模子中压实,放冰箱冷冻;
7 c4 H. a! T: ^$ \
: ?5 |2 X9 Y# H2. 奶酪加糖隔热水加热融化拌匀;0 _: R3 [3 _7 z) O7 c
9 i, _2 N) B" u" `+ U8 ?6 `$ w
3. 鱼胶粉入柠檬汁泡10分钟后,隔热水融化,缓缓倒入奶酪液;
" H8 O; j, r! ]9 F  b' L% t6 `& ~& R; E; A, {3 G7 N
4. 草莓打成泥,倒入奶酪液,拌匀;
7 T: u4 w' k1 L. q) u. H( A% y0 j0 {
5. 淡奶油打成7分发,加入草莓奶酪液拌匀;/ V3 n* U+ V; t; m; M
4 \' e, @3 P$ g% V5 [2 _2 ]! }
6. 倒入饼底模,放入冰箱冷藏过夜,或冷冻2小时;: N& V  o: W% g" h: Y, ?

$ c, v% p& G! \6 \9 {" ~7. 最后裱花,用草莓装饰。1 e* i! m9 o$ ~0 j5 W( R
7 V/ e' [7 m+ y( v$ R( ?0 g

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
null 
帖子
1317 
只放在冰箱冷冻就可以了?

Rank: 1

宝宝生日
2010-04-20 
帖子
3 
回复 微微公主 的帖子
6 y8 E7 v# h8 B
+ Q7 ^1 d+ N8 ?+ i3 m' M- l( e+ c嗯嗯  是的  用冰箱凝固就可以了
& Q, M# A- u/ N) ^  E. A
喵喵

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2012-03-11 
帖子
515 
回复 嘉暄妹妹 的帖子" z/ g* ?; t7 h. q/ w$ ~/ ?
4 W, S1 g$ ?; q$ p
太神奇了。还省得买烤箱啦

Rank: 1

宝宝生日
2010-04-20 
帖子
3 
回复 小猫的报恩 的帖子
/ f+ A5 ?" ?* X! @; y" z
3 }! Z1 j* g6 B( I现在好多东西 都是可以不能烤箱的

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
2011-02-09 
帖子
332 
赞赞
‹ 上一主题|下一主题 ›
不用烤箱做芝士蛋糕
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部