- 妈米
- 21114
- 经验值
- 18815
- 在线时间
- 966小时
- 宝宝生日
- 2009-03-17
- 注册时间
- 2009-5-21
- 帖子
- 10071
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 18815
- 精华
- 5
- UID
- 682587
  
- 宝宝生日
- 2009-03-17
- 帖子
- 10071
|
本帖最后由 ff790118 于 2014-9-8 14:54 编辑 , ?' M) `0 _7 H! F
. P, N) E0 a) D$ M$ j中秋晒美食-八月十五的传统美食-蒸月这个是做完后，才看到妈网有这个活动的。; t/ }+ [% ~ Q6 D! L
( W0 {8 W7 K3 m$ s- i+ N; }4 O" y2 w9 r' R# f: {( q7 a8 _
美食制作的材料：面粉，大枣（这次我用的是鲜枣，也可以用泡发好的干枣）、绿豆（绿豆也可不放，只当是个装饰）
# R: V6 l* l6 G& c& k/ V
5 _0 W. f: _( |- P' `: w
3 ^/ x- D& x; C6 }" ]" s; N制作方法和过程：超级简单，最上面的图案上的什么啊，随你自己的想相。$ |* ]5 W/ C8 t3 t
制作步骤：5 B3 U* w2 ] ]5 B5 u _! C" p6 d
1，冷水和面，放上发酵粉，放置一段时间，等面开。（就是和蒸馒头一样的）
' y7 F: A: F6 l) K" V4 {2. 揉面，做成一大一小二个圆饼（上层圆饼稍小一点，下层稍大点）。在底层圆饼周围摆密密实实的一圈大枣（圈里面也可以放满枣或少放，这次我是全放满的枣。超市卖的成品蒸月，一般只在周围放一圈枣，并且间距很大的，所以说，还是自己做的料足哈）
0 }% G2 ^9 b& Y4 q$ L3.枣放好后，在上层圆饼上随意打上花刀印子，当装饰背景图，但注意不要割破面哈。盖在底层上，用手压一下，这样会次实些的。
( G& v- p! g2 I4 Y4.在上层面饼上可以随意做出图案。这次我是按传统样式，做得比最基本的简单款，就做了一个花，和一些小叶片。把做好的花做面上用枣装饰一下。不闲麻烦的也可以做好几朵花哈。, W% R0 f, `+ k7 A0 `
5.做好后，冷水到火上蒸（中火），上热气后，20-25分钟即好。取出亮凉。. w) J# [4 ^; q" _2 I% R
做好后就可以吃了，等小朋友们把枣吃完了，大人可以用刀切着吃。就是馒头了，哈哈。; V1 E0 B# R! F+ A& B
n, {' y7 S4 ?% L O& L7 L; G9 k( @
再上一下图吧，大宝被出去玩了，我们很期待她回家后惊喜的表情，呵呵。仿佛看到了小时候的我。
& y0 ~$ { I9 T! A1 {
! }8 a) U5 H, {& i; }1 g
; p$ D' r) ?+ }- [2 U 
1 T8 w6 ^5 @9 a- g7 e4 F6 R# P+ z! T; f' Y; _, b
|
|
发表于 2014-9-8 14:00
