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本帖最后由 ff790118 于 2014-9-8 14:22 编辑
3 j- B$ R1 z# V$ o. s8 v& W
/ r9 |6 r/ b9 {! j1 r9 N- e这个贴子是做完后,才看到有这个活动的,其余这个制作很简单的。大家都来试试吧。/ c( r. q: w) {4 ?$ l. W% F
       聪妈我的老家是山东的,八月十五除了吃月饼外,还有一个重要的传统,就是蒸月---一种传统的面食。7 v$ T8 h9 g$ d% _
      但现在生活速度这么快,年轻人大家都选择去超市或馒头店里买现成的月,只有一些五六七十岁的老人才会给自己的外孙或孙子制作,当然也还有好多人不会做的。
  U5 @% n$ W4 {       但我还是觉得自己做的料好量足,呵呵。因为怀了二胎,这个我和是宝姥姥一起给大宝做的,正好再仔细学习一下手艺。我将来也会给我的外孙蒸月,继续将这个中华的传统发扬下去。
& _  m2 w! R3 ~9 ]         宝姥姥会做超级多的的DIY美丽,我们真是幸福。姥姥辛苦了。谢谢。$ d% ]  s5 L9 m! P5 [" z$ n1 z
         关于传统介绍:
% E, G! }, _6 l* I$ g0 X6 T. i' `        小时候每到八月十五前,家家户户大部分会给自己的宝宝蒸个月吃。八月十五晚上小朋友们还会互相比比,看谁家做的好看好吃,谁家放的枣多等等类的。我记得小时候最大的快乐,就是月蒸好后,成大人不注意偷偷抠上面的枣吃,我家月一般做会好几个的,但晚上最后只留下1-2个完整的,没被抠枣吃的了。" @  L' q* l2 k
       每到八月十五的晚上,吃过晚饭,小朋友们争先恐后的会拿着蒸月跑出家去,边赏月边念月。以祈祷来年好年景。
# w# `: ~# h& a8 }3 v    念月也是一种传统的儿歌,好向有四五句的话,但我现在只记得第一句了:念月了念月了,一斗麦子一个了。。。。。: [7 J9 \- X+ r; U2 q
     等念月完了,我们小孩子就可以吃了,其实就是吃枣,等把枣吃完了,就是和馒头差不多了,我们小孩子也有没有兴趣吃了。哈哈。% m! i. H$ g# w% V
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本帖最后由 ff790118 于 2014-9-8 14:27 编辑
4 {* N; ^2 n$ T0 s& j2 u# y1 I$ k) h: `" a$ y/ Z, p" ]
中秋晒美食-八月十五的传统美食-蒸月
! u$ _( J3 n0 |" }( k; \0 H先面美图吧,用手机在室内照的,光线会: q; E7 a. u5 g5 b8 r
: P7 C: ^, `0 r+ g: y

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有点暗,一共做了二个月,还有几个小花。
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本帖最后由 ff790118 于 2014-9-8 14:54 编辑
/ x5 N" X, \8 c- [( k
& B  C- C. ]6 |" o5 l中秋晒美食-八月十五的传统美食-蒸月这个是做完后,才看到妈网有这个活动的。; @7 E& X4 ?: i) J: d* C
* d% g% M' i$ J% _% Q

5 q$ r) B  |) }2 N美食制作的材料:面粉,大枣(这次我用的是鲜枣,也可以用泡发好的干枣)、绿豆(绿豆也可不放,只当是个装饰)
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. R" x' y, n, L& M( @  p& s' X
0 f, f$ y% G/ P  y
制作方法和过程:超级简单,最上面的图案上的什么啊,随你自己的想相。; o/ E3 a- `. j- k" U) t
制作步骤$ {  h) h6 ~$ O6 y5 w+ {% ^0 Z! p& {
1,冷水和面,放上发酵粉,放置一段时间,等面开。(就是和蒸馒头一样的)# U3 W" D6 W0 f0 ~) ]
2.  揉面,做成一大一小二个圆饼(上层圆饼稍小一点,下层稍大点)。在底层圆饼周围摆密密实实的一圈大枣(圈里面也可以放满枣或少放,这次我是全放满的枣。超市卖的成品蒸月,一般只在周围放一圈枣,并且间距很大的,所以说,还是自己做的料足哈)
2 @. x' N% {7 o4 L0 T+ M3.枣放好后,在上层圆饼上随意打上花刀印子,当装饰背景图,但注意不要割破面哈。盖在底层上,用手压一下,这样会次实些的。: h/ h. m" P* t5 J
4.在上层面饼上可以随意做出图案。这次我是按传统样式,做得比最基本的简单款,就做了一个花,和一些小叶片。把做好的花做面上用枣装饰一下。不闲麻烦的也可以做好几朵花哈。
( A9 I' D6 b6 [& N1 t5 x2 y5.做好后,冷水到火上蒸(中火),上热气后,20-25分钟即好。取出亮凉。
" c5 G, u# Y9 M9 W3 L2 r做好后就可以吃了,等小朋友们把枣吃完了,大人可以用刀切着吃。就是馒头了,哈哈。
8 R- A1 S  a( M" x" d" W! X- \3 X4 o, q1 M" I- P" Y" u

2 f9 L! U: \7 }3 H- O) {       再上一下图吧,大宝被出去玩了,我们很期待她回家后惊喜的表情,呵呵。仿佛看到了小时候的我。; f8 v" _& D; p. K$ j7 j

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有点赞的吗???
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好漂亮的面食啊

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不错不错~这在我们老家叫枣山,是过年时候姥姥给外甥的

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宝妈做得特别好,也有详细的做法,可是缺少了步骤图哦,不过还是欢乐为主哟~
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这个是蒸好月后,才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦,
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这个是蒸好月后,才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦,
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ff790118 发表于 2014-9-9 20:33 $ w& y% ^7 J2 u" J
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这个是蒸好月后,才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦, ...

1 u; n0 e* \' Y  A3 c亲爱的竟然回复那么多。。。。。。
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