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宝宝生日
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本帖最后由 ff790118 于 2014-9-8 14:22 编辑 2 s* a" h: X8 M! ]
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这个贴子是做完后,才看到有这个活动的,其余这个制作很简单的。大家都来试试吧。
! y4 s9 h7 ~8 N1 B6 |& J+ I& l       聪妈我的老家是山东的,八月十五除了吃月饼外,还有一个重要的传统,就是蒸月---一种传统的面食。  n1 k; A, [# O: Z; W
      但现在生活速度这么快,年轻人大家都选择去超市或馒头店里买现成的月,只有一些五六七十岁的老人才会给自己的外孙或孙子制作,当然也还有好多人不会做的。
* i# t0 B$ u/ Q# u& _; `6 l       但我还是觉得自己做的料好量足,呵呵。因为怀了二胎,这个我和是宝姥姥一起给大宝做的,正好再仔细学习一下手艺。我将来也会给我的外孙蒸月,继续将这个中华的传统发扬下去。
2 Q9 Q8 h: @( M& ^: x1 O; g( q         宝姥姥会做超级多的的DIY美丽,我们真是幸福。姥姥辛苦了。谢谢。
' U/ Y+ `& R! G, ~: W  p9 f* i         关于传统介绍:- l# J4 L3 O- p% Y+ F& H0 I) \4 a
        小时候每到八月十五前,家家户户大部分会给自己的宝宝蒸个月吃。八月十五晚上小朋友们还会互相比比,看谁家做的好看好吃,谁家放的枣多等等类的。我记得小时候最大的快乐,就是月蒸好后,成大人不注意偷偷抠上面的枣吃,我家月一般做会好几个的,但晚上最后只留下1-2个完整的,没被抠枣吃的了。4 b( ^6 n; }6 @
       每到八月十五的晚上,吃过晚饭,小朋友们争先恐后的会拿着蒸月跑出家去,边赏月边念月。以祈祷来年好年景。
+ D. ^0 R2 e) m8 S% E6 w    念月也是一种传统的儿歌,好向有四五句的话,但我现在只记得第一句了:念月了念月了,一斗麦子一个了。。。。。; h0 d- x( [4 U
     等念月完了,我们小孩子就可以吃了,其实就是吃枣,等把枣吃完了,就是和馒头差不多了,我们小孩子也有没有兴趣吃了。哈哈。& P3 J( P  ~! N

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本帖最后由 ff790118 于 2014-9-8 14:27 编辑
! y7 H6 V1 H; D4 B2 Q
( t4 j7 P2 d: Q8 i中秋晒美食-八月十五的传统美食-蒸月
( b2 a2 d* Q2 v6 |! ^6 G9 ?8 x先面美图吧,用手机在室内照的,光线会, `1 l1 z4 i, R' \: X

, v! {: W3 ~- F6 i4 D$ M1 u) j6 X9 K- c" O
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3 l  h# m3 O2 y2 F7 M+ z有点暗,一共做了二个月,还有几个小花。
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本帖最后由 ff790118 于 2014-9-8 14:54 编辑 ' d1 p6 l4 w( |. ]5 H
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中秋晒美食-八月十五的传统美食-蒸月这个是做完后,才看到妈网有这个活动的。
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2 Y1 y: n0 i+ J0 ?4 m( q
美食制作的材料:面粉,大枣(这次我用的是鲜枣,也可以用泡发好的干枣)、绿豆(绿豆也可不放,只当是个装饰)
" T( g1 t! `7 {5 Z# O% J; d- R& X" [9 t/ T: l$ v3 C) n

# l+ {1 J% q( w5 Z& n5 u. Z* u制作方法和过程:超级简单,最上面的图案上的什么啊,随你自己的想相。
0 w& ^( R, A" p& A  n制作步骤:
) X, t* g) F, F" {% `0 X, |  A' K1,冷水和面,放上发酵粉,放置一段时间,等面开。(就是和蒸馒头一样的)! z# W6 s2 B3 c) m, }# s* G
2.  揉面,做成一大一小二个圆饼(上层圆饼稍小一点,下层稍大点)。在底层圆饼周围摆密密实实的一圈大枣(圈里面也可以放满枣或少放,这次我是全放满的枣。超市卖的成品蒸月,一般只在周围放一圈枣,并且间距很大的,所以说,还是自己做的料足哈)
$ d' N  D$ S- h3.枣放好后,在上层圆饼上随意打上花刀印子,当装饰背景图,但注意不要割破面哈。盖在底层上,用手压一下,这样会次实些的。8 G! Q8 k: w8 ]; r1 l
4.在上层面饼上可以随意做出图案。这次我是按传统样式,做得比最基本的简单款,就做了一个花,和一些小叶片。把做好的花做面上用枣装饰一下。不闲麻烦的也可以做好几朵花哈。$ K: f' q' o9 a+ @5 n
5.做好后,冷水到火上蒸(中火),上热气后,20-25分钟即好。取出亮凉。
! s0 |2 s) `  a" |) P做好后就可以吃了,等小朋友们把枣吃完了,大人可以用刀切着吃。就是馒头了,哈哈。! Q6 U. ~4 P9 ^; ~! {6 X

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; W; h! h! ~9 W       再上一下图吧,大宝被出去玩了,我们很期待她回家后惊喜的表情,呵呵。仿佛看到了小时候的我。
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中秋晒美食-八月十五的传统美食-蒸月
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; j7 ^7 ~( [/ l, i5 L* U% B. ~有点赞的吗???
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好漂亮的面食啊

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不错不错~这在我们老家叫枣山,是过年时候姥姥给外甥的

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宝妈做得特别好,也有详细的做法,可是缺少了步骤图哦,不过还是欢乐为主哟~
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这个是蒸好月后,才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦,
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这个是蒸好月后,才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦,
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( `+ v( \2 `1 }: _  g, L* [; h这个是蒸好月后,才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦,
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ff790118 发表于 2014-9-9 20:33
1 O! k& B% o3 R! T! E回复 果飞 的帖子8 F) K5 F) @3 @  s0 L
8 P, a; @( s" d. }7 v7 R- K
这个是蒸好月后,才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦, ...
; D3 n: J8 d+ n" o& c
亲爱的竟然回复那么多。。。。。。
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