- 妈米
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主料:白米饭
# g0 {+ k# u, _9 t. \0 t西兰花 菜花
+ v8 z7 M+ {5 b: ]* E火腿 胡萝卜" H3 \ L7 Y% C2 w5 h8 z
鸡蛋 扁豆 牛肉" U, m |& z* a# Q+ `/ U# u/ k3 G
辅料:盐
1 U! W! i- B2 _% ]( U& X7 ?; ^9 @& S x, X6 E. |, B: x+ Y
5 I' ]3 g" h3 b" B. `2 L做法:* K: p* z4 Q) G' E
1. 西兰花和菜花洗净后分成小朵。甜豆择去老筋洗净。胡萝卜洗净后切成圆片,然后用模子刻成花瓣形。鸡肉肠斜切成片。分别将西兰花、菜花、甜豆、胡萝卜放入滚水中汆烫断生,然后捞出沥去水分。
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( ]# q4 o- X+ v2. 大火烧热锅中的油至七成热,放入焯煮过的西兰花、菜花、胡萝卜、甜豆和切好的牛肉,翻炒1 分钟后,调入盐,继续翻炒均匀即可。- u) Q6 A( ?2 D2 E' B( O
) t. ]+ q9 m, Y; c7 v' k* y
" m) b7 z( _0 u" v. ~3. 爱心的制作:往爱心形磨具里装适量蛋炒饭,在爱心周围摆上西兰花、心形胡萝卜、花菜、火腿片和扁豆即可。; E0 o- k1 k, Y Q5 m% e7 R- z
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