- 妈米
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本帖最后由 家有宝贝鱼儿 于 2014-9-7 18:12 编辑 8 P; y* s! S; t& N
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* }1 F" b7 Y; G( t! i& ~6 |% C; P
: m: K. _. J/ N1 z- b6 {7 Z: H好久好久没有发帖了，估计大伙都不记得还有吃货潜水了 。今天中秋家里老幼妇孺的，不适合吃螃蟹，那就弄一个滋补的荤菜吧; G- ]2 x& e. b
( P& U4 X9 ~- R8 L! T
+ t1 w* B# b. v8 g6 m
材料：- g9 o" v# b* r7 b& _# H2 z2 u, O$ [
鹧鸪一只剁块用高度白酒腌（我用的是小糊X仙50度的）4 [ F& P ` U$ q, I- d; R
大连鲍鱼5只，去肚，钢丝刷干净. P/ l4 f5 r M% u, x2 g
姜一块切薄片，蒜6粒切厚片1 E0 T6 E4 `6 F2 C4 k9 }
小葱适量，生抽适量
8 k6 V# X" u) q- e/ Z& ?
4 g# h: q" k* H( @. I
: o5 e" I9 k8 z+ g9 F8 L& u2 _6 E4 O
所有材料。。。。。PS鹧鸪白酒要腌20分钟，去除腥味
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# g6 |( r' O" B$ r5 A/ M7 b
) V8 l! B- A# n& U) x* ]+ U4 e
: X/ F' m* x2 n s4 n% [* u! ?+ _3 @2 H
干锅下油爆香姜蒜。$ P, f2 p8 Q8 k% a6 t: E
3 u$ B% h u$ i3 |3 P
( Q! m" O e$ L' A4 V
倒入鹧鸪，爆炒，中间加入生抽
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$ E3 s8 z/ M+ `0 K2 d9 j, f3 G干净的砂锅$ Y% ~0 q+ W8 ~6 X! O/ {# j0 y
! c' q/ @' Q. B* B: N2 _/ Z
' y. E' Z4 z% L# }3 E2 r
在鹧鸪炒变黄之前，预热先+ W; w3 l8 b; @# f6 e- S
% h/ `; x, }) D$ `8 B; c
- o# a: H7 \% W3 M: I9 \; D' {, w4 H
鹧鸪煸炒变金黄色，加入盐。' H$ {4 m; t1 f. H
( l u1 V6 d- g. F' T( n2 V6 V9 Z; X" h# S9 S- t2 P
把炒好的鹧鸪快速倒入预热的砂锅，翻2下，加入开水（盖过食材1/3）
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5 B* t1 l6 [3 r, Q1 O$ d* K" H
! K/ v7 W+ [; O3 {5 H( |中火焖烧20分钟，出锅前放葱段
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# L2 V* n6 h, q8 J6 G8 D
9 z) Q& [6 @% D" v: H/ s噔、噔、蹬成品出来了，大伙动手做做吧，很简单的
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发表于 2014-9-7 18:10
