- 妈米
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本帖最后由 家有宝贝鱼儿 于 2014-9-7 18:12 编辑
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好久好久没有发帖了，估计大伙都不记得还有吃货潜水了 。今天中秋家里老幼妇孺的，不适合吃螃蟹，那就弄一个滋补的荤菜吧
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8 f2 X( z2 l3 K" d5 X z# v材料：
1 a1 ~! M4 {& f" H鹧鸪一只剁块用高度白酒腌（我用的是小糊X仙50度的）
% {1 a8 L I. T大连鲍鱼5只，去肚，钢丝刷干净- H) j% T. C4 w2 Z7 V4 e
姜一块切薄片，蒜6粒切厚片3 E" |7 M, X, I# y* g' l" I: |
小葱适量，生抽适量) O7 V# [$ g( d% N
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* m ]/ T- M" w A, m- N- l/ E( I8 g; D8 j2 L7 m
所有材料。。。。。PS鹧鸪白酒要腌20分钟，去除腥味! B+ ^6 V4 L1 B3 `$ \
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& M, y( T! G1 F. n8 O# [, M6 Z% V( H$ Q7 V
/ }& E& s- o- C, ^ v
干锅下油爆香姜蒜。/ U4 w+ Y) Q" J0 @$ L: r0 C! K
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倒入鹧鸪，爆炒，中间加入生抽' Y2 T7 g: O4 P. S! D( C
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干净的砂锅, A4 w7 x9 h% l5 l9 _# T
! q6 N* b# o3 h: k9 ]1 Z2 M& H7 r# d; X7 v& b+ L
在鹧鸪炒变黄之前，预热先
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鹧鸪煸炒变金黄色，加入盐。
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+ ^1 Z1 ?5 Q1 s% F2 t/ S3 W
把炒好的鹧鸪快速倒入预热的砂锅，翻2下，加入开水（盖过食材1/3）
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中火焖烧20分钟，出锅前放葱段
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9 b0 k* D2 g: Y3 e {3 h( y
: Z" q+ v% q- {0 m" p0 z* F噔、噔、蹬成品出来了，大伙动手做做吧，很简单的
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发表于 2014-9-7 18:10
