- 妈米
- 3678
- 经验值
- 2965
- 在线时间
- 173小时
- 宝宝生日
- 2011-12-14
- 注册时间
- 2012-8-13
- 帖子
- 477
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 3138
- 精华
- 2
- UID
- 8124708
  
- 宝宝生日
- 2011-12-14
- 帖子
- 477
|
本帖最后由 家有宝贝鱼儿 于 2014-9-7 18:12 编辑 5 P+ ?9 `, X& B( S/ e Z
1 v2 B( o" {3 r0 V9 l0 q# S
' ]( K7 F: f- H* T& Q* l& p
( s5 `; ~" v6 |0 u7 v3 Z好久好久没有发帖了，估计大伙都不记得还有吃货潜水了 。今天中秋家里老幼妇孺的，不适合吃螃蟹，那就弄一个滋补的荤菜吧
. k# }% _! |4 A+ `& N F4 n7 i0 ~. N$ |4 }" A& S0 T
v' k8 [/ @# F材料：
% t, N8 Y! W9 ]; B鹧鸪一只剁块用高度白酒腌（我用的是小糊X仙50度的）
0 {0 A. R& H$ L; m, M0 N# t. H大连鲍鱼5只，去肚，钢丝刷干净2 s. S/ ^0 z. {# P! e9 _0 T( v
姜一块切薄片，蒜6粒切厚片
% B6 W# L+ N/ ~2 m+ ^小葱适量，生抽适量/ X/ u3 d( C7 b. T7 a
6 O* _/ Y1 }" N5 V; u2 p- v: x5 |
, G" A- O8 o+ ~2 p# @# M
+ [. O6 r$ q( h4 R% r: y, r5 m所有材料。。。。。PS鹧鸪白酒要腌20分钟，去除腥味$ K; F$ \5 [1 @ M- x- s
% {- f2 z) Q% e% I- _1 r( G8 L1 r, Y0 w. Z/ Z/ j( B3 S. I. b
& @( \" C6 ` N- b. J) k- e
' P+ W! e; ~ F2 L& ?9 {1 Q9 M
干锅下油爆香姜蒜。
% F3 X/ K$ w& ~9 G: }5 \$ W: J, `0 a; l7 E
( i1 g# ?/ w, a- N
倒入鹧鸪，爆炒，中间加入生抽
; L0 y7 p! c/ ~% y
% D1 r ~8 Y( n) V4 R c4 F
1 B9 f/ ^' q/ n- s干净的砂锅) P4 M1 f# a+ U. N8 {( k
. ]% @+ V; r5 Q: P, z' U$ E# {' J
- w4 S0 T7 p2 q+ ?, b& l
在鹧鸪炒变黄之前，预热先6 o7 j n C# Z0 T4 ^! V5 N
+ T( z7 _/ n9 m8 \! g: \$ Y0 Y6 D9 y: O3 h. G! N; n
鹧鸪煸炒变金黄色，加入盐。- B6 S. `* k8 N' ?4 d9 T$ m
2 J( m! l& H& t! G4 y4 {6 Y( P
# |' j& R4 ]# U. r1 e! V5 A把炒好的鹧鸪快速倒入预热的砂锅，翻2下，加入开水（盖过食材1/3）
& s* c$ D* B: m& v% i4 i1 D- K$ ?, p( Y
3 o3 L% g& k+ L中火焖烧20分钟，出锅前放葱段8 a M' x8 f' z/ [, B
4 I2 Y, Y; V7 L: B! k
& [7 y& o6 T! {0 N- J+ k3 o2 M$ ]噔、噔、蹬成品出来了，大伙动手做做吧，很简单的 & Y: _4 n# V5 d3 _$ v: ^
* E- ~+ e6 z, U. b9 f: p
' z3 _- j7 t: _$ r2 u
. u" `' W) t; |; V/ ^8 E
9 W7 ?9 M3 M$ C) D
; N0 O/ M5 ]" i0 H2 ~7 I
0 q; w/ P7 G7 {$ h. K* g+ b0 ~0 Z, k5 s' I8 k
- r' @% H u$ M7 }. m- Y7 a. `/ O0 p) Y3 a u" I
|
|
发表于 2014-9-7 18:10
