- 妈米
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本帖最后由 家有宝贝鱼儿 于 2014-9-7 18:12 编辑
, u8 |. \' n( G# z+ H/ `5 u) @/ H H6 A% g) {
% L( e) D2 P v" p+ y$ S
3 G7 y5 ?0 F4 z8 U: v- s2 d好久好久没有发帖了，估计大伙都不记得还有吃货潜水了 。今天中秋家里老幼妇孺的，不适合吃螃蟹，那就弄一个滋补的荤菜吧
% w9 w1 a' U# D: L. X8 Z" k3 p* k Z* h( C5 Y. g
5 B) e `4 t7 Q! v" O) o \材料：6 |! A; Q7 W6 b* j2 K( x
鹧鸪一只剁块用高度白酒腌（我用的是小糊X仙50度的）4 v0 I" P2 m" v2 e; ]
大连鲍鱼5只，去肚，钢丝刷干净
2 X% v. S6 q/ z+ Y: d姜一块切薄片，蒜6粒切厚片
. l! r3 m4 t5 C2 n小葱适量，生抽适量
+ N3 O. ]2 g8 Q3 \' O% P# ^' P
8 L$ N3 L7 N1 ]( i) J) l# h/ E
3 j" t, K Q6 z8 `/ H所有材料。。。。。PS鹧鸪白酒要腌20分钟，去除腥味 j6 J5 w8 y0 |* l
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: E1 K& u' u6 |4 I4 a+ }
8 p( k1 Q, X: I$ h y
% D' s9 F& J, m干锅下油爆香姜蒜。) l) T' N: r- y% ~% n4 G8 L: n& c+ K
6 V( _3 G0 K* I- N) @
. T; X5 [6 [0 w. X, V ?6 H( \
倒入鹧鸪，爆炒，中间加入生抽8 G( S+ Z7 v3 ?. f
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& X6 f, j: O' @* q" J3 k
干净的砂锅/ g8 G% r' e7 _7 `2 r' @: @) ]; n1 c
: ~: S2 P) k5 H$ f" f( j1 l' K
: ^; b2 ^+ m8 g& b
在鹧鸪炒变黄之前，预热先) Y& V7 @# C& x& ?3 M% }
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4 M L" [+ S5 m, ~+ \鹧鸪煸炒变金黄色，加入盐。
: {0 S* f; j0 j+ N0 Q5 J7 k6 O" {/ ?% J
* S! W# U: K9 r" E0 {
把炒好的鹧鸪快速倒入预热的砂锅，翻2下，加入开水（盖过食材1/3）) v3 [8 r$ i. l8 ^/ D
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. O- j4 ?% p9 ~中火焖烧20分钟，出锅前放葱段
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9 W& R- ]6 l) C# u2 D噔、噔、蹬成品出来了，大伙动手做做吧，很简单的 + B$ ^# `/ n, G. Z _
5 Y, r9 w: \' n. ?, x9 A- o0 t: R$ H' K4 r6 n1 I% _. J3 w
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发表于 2014-9-7 18:10
