- 妈米
- 3678
- 经验值
- 2965
- 在线时间
- 173小时
- 宝宝生日
- 2011-12-14
- 注册时间
- 2012-8-13
- 帖子
- 477
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 3138
- 精华
- 2
- UID
- 8124708
  
- 宝宝生日
- 2011-12-14
- 帖子
- 477
|
本帖最后由 家有宝贝鱼儿 于 2014-9-7 18:12 编辑 " O, D. K3 {5 a X
0 z" u6 S( b3 w. k8 M
' T/ c9 r9 s9 {# [$ U
! b' n3 ?9 p- C4 a( u
好久好久没有发帖了，估计大伙都不记得还有吃货潜水了 。今天中秋家里老幼妇孺的，不适合吃螃蟹，那就弄一个滋补的荤菜吧
" O! T* R; M3 z$ r$ q+ s, h) L& Z4 w% v5 c/ }/ l# D O, v
0 n$ X3 g" V" k9 x$ |* {3 ^4 T3 s) ?
材料：
0 h) Q5 G: Q, X% s- U/ h# R$ |+ Z鹧鸪一只剁块用高度白酒腌（我用的是小糊X仙50度的）
" ?, D( d5 ?+ [5 l大连鲍鱼5只，去肚，钢丝刷干净
9 V+ K( ?, ]/ g1 G% c8 O姜一块切薄片，蒜6粒切厚片- n& Q- z; v' ^) P3 B6 c( `
小葱适量，生抽适量$ p6 u/ J1 C; X6 I) m1 y/ @
|5 K8 D5 d2 C- e
6 d! Y/ e/ s+ T% y
! \( R* B% P, Z7 J6 M所有材料。。。。。PS鹧鸪白酒要腌20分钟，去除腥味- J0 O" ]0 B2 D! E, ]
( }/ s) f, [+ Y1 Y
B: W7 ?5 J5 U; W+ X
0 {3 K2 a( M0 \, |( H1 ~1 c W. B1 l5 p
干锅下油爆香姜蒜。
& e) U' B, D# F6 o! R* S4 _% h$ r
4 y/ g, O2 |- o* {, O& k: x: ~, a
倒入鹧鸪，爆炒，中间加入生抽
) U G! \0 U7 a
# s7 I: g3 J% ?
. I$ O2 `, y# j干净的砂锅3 f3 M5 e& O. k1 P3 W
. ] W- a3 T( k1 X/ t# ~9 @
- ~7 R0 Y2 I& L; c+ y% m' c. W在鹧鸪炒变黄之前，预热先
6 W5 Z: V7 `- ~: B( s1 Y5 U
6 s- `' j* S: }+ x7 z5 g1 I% S
2 ^; X6 u; z; l' O8 @) u鹧鸪煸炒变金黄色，加入盐。( X+ R0 A7 s7 G# W/ [$ Y+ X
0 ]$ |1 Q$ {; o+ z$ R
) k! m1 F6 H) G# n1 `% C9 ?
把炒好的鹧鸪快速倒入预热的砂锅，翻2下，加入开水（盖过食材1/3）1 S8 D) [% z+ B) b0 a$ v
/ S% ^8 r9 ~ ?: w: e1 e) O
$ T5 `* `3 G: i
中火焖烧20分钟，出锅前放葱段
+ a# h3 S7 y+ m7 r( K. w: [+ [- d0 c5 N J7 G; E$ U. _6 |' Q* c
1 H, r$ D7 R5 J. T噔、噔、蹬成品出来了，大伙动手做做吧，很简单的 * r! p! R; Y1 K6 g. \, V/ S
& z+ n5 {1 Y" e# F! z- K& L
0 k, |0 I" ]1 V, H7 O( N. e% b, r' C
; `; o1 c+ N; n! g z0 q/ q0 R
4 e5 G' M+ w6 U# M- ?" P- R5 {. X' N! d
) K1 J2 s: |! @) }& P) t! N. C/ h& h% _1 |/ j/ [ k# U1 d
, t Y; ?0 X+ o! ~+ a) o5 c% @
& Q# P) x8 q# H0 ~# g: o
|
|
发表于 2014-9-7 18:10
