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本帖最后由 家有宝贝鱼儿 于 2014-9-7 18:12 编辑 4 X) Q! b5 b0 J2 N% ^) b) J2 Z
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好久好久没有发帖了，估计大伙都不记得还有吃货潜水了 。今天中秋家里老幼妇孺的，不适合吃螃蟹，那就弄一个滋补的荤菜吧" R( t. N% R* R0 l7 l4 p. j: o" b
3 G( z. Y( K( ]% w5 I
2 ~1 x5 b! W& K- R( X材料：
% z1 B, j2 K1 O. e鹧鸪一只剁块用高度白酒腌（我用的是小糊X仙50度的）; ^- Z- }. R; d" H
大连鲍鱼5只，去肚，钢丝刷干净
E+ Y# z; r E m姜一块切薄片，蒜6粒切厚片7 H& k0 E1 N( d% N7 N) Y
小葱适量，生抽适量( J- ^( _& U: ^) P5 n4 U" v
1 v/ I! A) }8 t/ i
8 j Y1 G1 F8 H8 L0 T/ V
) [; n& f0 w" D$ i3 X所有材料。。。。。PS鹧鸪白酒要腌20分钟，去除腥味# N3 y7 V4 B" }9 U5 H# U1 A! u
! m W+ @( q; S; Y# h
7 h( `6 H; U1 ?( o4 ^; i
4 a, \4 g8 W O2 W
- P O! h; P8 h- g# f# B. W
干锅下油爆香姜蒜。
5 S# J5 O7 ^# R4 H: v: Y9 s
; o4 x2 ]: p. H( U
) { G, o/ r* `) p6 _2 q倒入鹧鸪，爆炒，中间加入生抽
3 I6 A# `5 a( ^: [5 B; j2 `) y. _2 K! O) V* X5 I7 ?
* J3 q+ s2 o1 s; i2 g
干净的砂锅
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9 s5 d, @" n$ F# A6 V: Y m) Q
在鹧鸪炒变黄之前，预热先
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n* Z6 x U8 n% s$ B: y, f: z
1 U2 O0 v8 ~$ c3 f5 Y鹧鸪煸炒变金黄色，加入盐。
& J8 X0 p; F( R. ^0 m5 R% s! t: p, }" q, `
9 \( h+ L7 f: ?, H: R3 ?把炒好的鹧鸪快速倒入预热的砂锅，翻2下，加入开水（盖过食材1/3）
9 N7 S8 j$ d* C$ q# ]/ A6 V7 G0 o B ^1 g& j7 g4 |7 l1 y: [
; T0 v' I$ m7 j+ }
中火焖烧20分钟，出锅前放葱段
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5 s! V- H* F, E2 n& Z& ]% d0 Z
; N* r4 r1 k) A6 M- u( I噔、噔、蹬成品出来了，大伙动手做做吧，很简单的 " b' c# P+ L [, D6 R5 u
! m' F1 H$ j9 N! v: D
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发表于 2014-9-7 18:10
