- 妈米
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本帖最后由 家有宝贝鱼儿 于 2014-9-7 18:12 编辑 % ?! R9 D8 @/ y* i
, m& y+ k5 X+ b( e9 ]; ~, V( z) }! ~8 u4 f9 }+ J
" R6 O2 T& x# J' l, C0 {8 t好久好久没有发帖了，估计大伙都不记得还有吃货潜水了 。今天中秋家里老幼妇孺的，不适合吃螃蟹，那就弄一个滋补的荤菜吧
. K( k& P7 s- S) a8 D) M
0 K" l* J1 ~- B% Y7 n! m+ V
9 P) a- q. H2 v; b材料：
3 D' q" b. a U9 y. L鹧鸪一只剁块用高度白酒腌（我用的是小糊X仙50度的）
, e/ G0 T1 D! @3 n0 @+ J7 l大连鲍鱼5只，去肚，钢丝刷干净) V! o) V; w" y6 Y
姜一块切薄片，蒜6粒切厚片
, F1 y. u- t% _/ s3 |小葱适量，生抽适量; a# f+ U& ~; W, ^7 O
. ~1 ~. ]5 Y& B% n b4 v- V
( Z) \, @9 [' r. M( \6 {
- ^& ~# G$ n/ _' O- D6 k所有材料。。。。。PS鹧鸪白酒要腌20分钟，去除腥味: \9 t5 U5 R: P4 g: o
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6 p! @& O, t7 W- \, L/ h
! P' C7 O0 u8 k* ?+ [. z/ Q干锅下油爆香姜蒜。. |- x2 `( D+ u; }& W+ H7 [* @- A6 L
: w" Q% T t; Y& W+ y& x. F
+ y- P. I. I& H2 u倒入鹧鸪，爆炒，中间加入生抽! ]3 i* [9 y( E1 m/ R* A( F: g
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N( A" L) M) b/ y% F9 l+ G干净的砂锅) _$ F0 G, x$ T' z4 e- `. G
1 r7 R- l. ~, b {/ O1 z5 h1 v( s7 e0 }% S, A& | H5 L0 t
在鹧鸪炒变黄之前，预热先
/ Z5 E: C& r; k; Z" }) e, B d) @3 U. y) J: K! d5 s
: F, a& M8 G k( i4 V1 \/ |鹧鸪煸炒变金黄色，加入盐。1 C% {# Q( d& }5 U$ d
7 {- O$ `$ A; y- `- Z# g! |! g, Z7 b9 s, }
把炒好的鹧鸪快速倒入预热的砂锅，翻2下，加入开水（盖过食材1/3）8 @" p- u7 X- f% x$ w
1 U6 @ m: u# x
( l, r+ k+ ?" p1 c8 e/ `+ G; w中火焖烧20分钟，出锅前放葱段7 ~' \5 z7 y4 g1 a' g; n
) k; |! m: n% E9 F
7 o) @: t, l0 c! ]/ D: y2 K0 p `
噔、噔、蹬成品出来了，大伙动手做做吧，很简单的
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发表于 2014-9-7 18:10
