瑶柱菜心粥： ; y g# l6 _* F; O- n- Q8 }# M
瑶柱也叫干贝。营养丰富，富含蛋白质、脂肪、糖以及微量元素矿物质、核黄素、尼克酸。蛋白质含量高达6一、8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。瑶柱含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。瑶柱有平肝化痰、补肾清热的功效。
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材料： 中号干瑶柱10粒（给宝宝吃就三粒够了）) u/ [) J% A3 e: e I# g
青菜 2颗
% m$ H# D7 {; v有机BB胚芽米一50克
- \5 U3 o: E2 N( U/ _干香菇 2粒5 Q& I/ V/ V5 K/ s3 }
姜丝一小撮
+ B7 z" o: b# Z: a& u; G% r+ _" } g盐
7 z5 @" O+ o% q: M7 v; ~$ ~适量
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瑶柱菜心粥 6 {9 ]2 E' W+ y) J$ r5 e
一、胚芽米洗净。瑶柱提前洗净，加水没过后泡一小时。香菇提前一小时洗。 二、净泡发 三、将瑶柱捞出，撒成细丝。香菇也切成细丝。泡过的水备用。 四、将泡过的米、瑶柱丝、香菇丝、姜丝、以及泡发的水倒入砂锅中，米和水的比例为1：3。中火煮开后，改小火煮30-45分钟至米烂粥稠。中途需不时用木勺子兜底搅搅，以免粘锅。 五、煮粥的同时，将青菜洗净，摘出嬾菜心备用，菜叶切碎（给宝宝吃越碎越好）。 六、将菜心和菜叶碎放入粥里，煮两分钟至开，加再盐即可。
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小贴士： 1、煮粥边上最好别离人。要不就将锅盖开约1/4，以免溢出。 2、吃时可适当加些香油，提香又润肠，可以避免孕妇常见的便秘问题。 3、瑶柱本身很鲜，不用加味精或是鸡精。 4、切记根据宝宝的大小，决定盐的量。
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发表于 2014-10-13 10:49
。回家后研究南方饮食，觉得蛮好，味道好有营养哦！
