瑶柱菜心粥： * O9 P. Z' k) {' ]1 w& C
瑶柱也叫干贝。营养丰富，富含蛋白质、脂肪、糖以及微量元素矿物质、核黄素、尼克酸。蛋白质含量高达6一、8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。瑶柱含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。瑶柱有平肝化痰、补肾清热的功效。 5 P1 y% T2 ?: W0 {$ n8 m$ s
材料： 中号干瑶柱10粒（给宝宝吃就三粒够了）! N% F7 Q0 a& a, d
青菜 2颗
! W0 M* V) m: V2 S. G4 C4 \! k1 R+ \. K: L有机BB胚芽米一50克/ P: t4 R; B+ }
干香菇 2粒; F5 ?- \, D$ }& y4 s1 E: @( D
姜丝一小撮0 R! V4 {+ H; Z" U
盐
+ c- U1 y4 \: O1 l* V适量
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瑶柱菜心粥 Z J* H/ ?0 T9 O ^3 r
一、胚芽米洗净。瑶柱提前洗净，加水没过后泡一小时。香菇提前一小时洗。 二、净泡发 三、将瑶柱捞出，撒成细丝。香菇也切成细丝。泡过的水备用。 四、将泡过的米、瑶柱丝、香菇丝、姜丝、以及泡发的水倒入砂锅中，米和水的比例为1：3。中火煮开后，改小火煮30-45分钟至米烂粥稠。中途需不时用木勺子兜底搅搅，以免粘锅。 五、煮粥的同时，将青菜洗净，摘出嬾菜心备用，菜叶切碎（给宝宝吃越碎越好）。 六、将菜心和菜叶碎放入粥里，煮两分钟至开，加再盐即可。 " J( S0 F1 c1 L0 p7 o) x8 n
小贴士： 1、煮粥边上最好别离人。要不就将锅盖开约1/4，以免溢出。 2、吃时可适当加些香油，提香又润肠，可以避免孕妇常见的便秘问题。 3、瑶柱本身很鲜，不用加味精或是鸡精。 4、切记根据宝宝的大小，决定盐的量。
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发表于 2014-10-13 10:49
。回家后研究南方饮食，觉得蛮好，味道好有营养哦！
