瑶柱菜心粥: ( K4 ^7 r1 a, Z" c( T% ]
瑶柱也叫干贝。营养丰富,富含蛋白质、脂肪、糖以及微量元素矿物质、核黄素、尼克酸。蛋白质含量高达6一、8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。瑶柱含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。瑶柱有平肝化痰、补肾清热的功效。
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材料: 中号干瑶柱10粒(给宝宝吃就三粒够了)1 R" |( s/ J D" ]6 q3 D0 j
青菜 2颗! E8 i8 r' q" g& f
有机BB胚芽米一50克
: q& D4 s) V: N, k干香菇 2粒
& E6 C/ ]3 B/ ]) ~4 n0 g# ~姜丝一小撮1 I4 {( p7 M; c4 l, j
盐* t" ]) C7 P; X* v* y2 H
适量
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瑶柱菜心粥
n- H' w7 W: \一、胚芽米洗净。瑶柱提前洗净,加水没过后泡一小时。香菇提前一小时洗。
二、净泡发 三、将瑶柱捞出,撒成细丝。香菇也切成细丝。泡过的水备用。 四、将泡过的米、瑶柱丝、香菇丝、姜丝、以及泡发的水倒入砂锅中,米和水的比例为1:3。中火煮开后,改小火煮30-45分钟至米烂粥稠。中途需不时用木勺子兜底搅搅,以免粘锅。 五、煮粥的同时,将青菜洗净,摘出嬾菜心备用,菜叶切碎(给宝宝吃越碎越好)。 六、将菜心和菜叶碎放入粥里,煮两分钟至开,加再盐即可。
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小贴士: 1、煮粥边上最好别离人。要不就将锅盖开约1/4,以免溢出。 2、吃时可适当加些香油,提香又润肠,可以避免孕妇常见的便秘问题。 3、瑶柱本身很鲜,不用加味精或是鸡精。 4、切记根据宝宝的大小,决定盐的量。
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