2 n6 o0 ~9 F% b大闸蟹煲仔饭
. g8 b% e c* \2 ?. _& x m5 o- a! R6 r
材料： 优质泰香米
7 e% a/ C2 U( z$ {. n7 M螃蟹
2 L2 x- `8 f6 l/ v3 O4 Y3 v香菇 ) n, N& k b: W2 }# t6 J7 a
瑶柱 ; z; B" h- M9 W
腊肉
/ B# W' l/ J3 Q7 z# ?% S7 o生姜 9 y d. ^1 O; _) e3 @' _* F
生抽
% s& T/ g# B) I. ]5 @盐 \' }4 D. R* |9 o
葱
+ J9 D" y5 d* X/ N' T" T7 H" ~* {: w/ _! K' ?, }' t& u" T9 m" Z, R
做法：
8 T& I; t& T1 `: Z0 Y一、香米浸泡半小时，香菇、瑶柱泡软，腊肉切丁 二、螃蟹洗净，去除蟹掩、蟹胃、蟹肺和蟹心，切小件 三、油锅爆香香菇片、瑶柱及腊肉丁 四、下螃蟹小炒片刻 五、加泡过的米及适量水，生姜丝、生抽、盐调味 六、大火收干水分后，盖锅盖，小火焖10分钟 七、熄火后再焖5分钟 八、揭开盖子，撒上一把葱末，香气四溢的大闸蟹煲仔饭就做好了。 : p6 T! P- [- f9 B1 B: u5 U
| 
发表于 2014-10-13 14:44
