% B6 z z; X5 @ T8 g0 {) r* Q大闸蟹煲仔饭
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材料： 优质泰香米
4 e* Q4 Y& M; @% T* r5 z螃蟹; [1 Y3 |% S6 ]8 ]
香菇
( Y& T/ f7 t8 o% ^ M" e2 k瑶柱 & s8 [, V& M! \; z; ]
腊肉
, `9 v. l7 P: o% ^+ E- L6 O生姜
# f( m Z$ J8 _7 g, \& W生抽 8 m, A! {' A$ P; b/ \9 u# t6 o5 e I
盐 , ], ]3 V. i" c7 Z
葱 8 {( G* |/ t9 p; n3 |
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做法：& F) _! E$ ~. j- P( g* f! ?2 b
一、香米浸泡半小时，香菇、瑶柱泡软，腊肉切丁 二、螃蟹洗净，去除蟹掩、蟹胃、蟹肺和蟹心，切小件 三、油锅爆香香菇片、瑶柱及腊肉丁 四、下螃蟹小炒片刻 五、加泡过的米及适量水，生姜丝、生抽、盐调味 六、大火收干水分后，盖锅盖，小火焖10分钟 七、熄火后再焖5分钟 八、揭开盖子，撒上一把葱末，香气四溢的大闸蟹煲仔饭就做好了。
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发表于 2014-10-13 14:44
