- 妈米
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主料
" v, J1 V9 }8 Z: ]0 e6 Z鸡胸肉1块 干香菇 4朵 胡萝卜 1根 芹菜 1根
/ O& ~4 v" e* e6 ?0 p" Y" o胚芽米 50克 米粉 一奶勺9 W9 _! Q# X' o" R% x) p- `6 E7 a j% o+ _
辅料： t" @% M3 I$ Z+ j; ^* x- j
盐 1/4茶匙(1克) 姜 1小块
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香菇鸡茸蔬菜粥的做法步骤
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9 \' X1 i4 D8 k1. 事先准备：将胚芽米洗净后，用清水浸泡。趁着这个时间，将鸡胸先切片，再切成碎末，放入盐腌制。干香菇要提前2小时用温水浸泡，浸泡时，在水中加一点白糖，这个方法可以让香菇的味道更浓。将浸泡好的香菇取出后，用清水冲洗干净，挤压出水分后，切成小碎丁。胡萝卜去皮切成碎末，芹菜去叶，只留梗，也切成碎末。姜去皮切成细丝。
# y: r0 z/ t2 g0 O7 t. i7 o( R2. 锅中倒入清水，大火煮开后，倒入大米搅拌几下后，改成中小火，煮30分钟。
6 x2 E4 V9 r8 v; s# A3. 待米开花后，加入米粉，粥变得粘稠后，放入鸡肉末，香菇碎，胡萝卜碎，姜丝，搅拌均匀后，改成大火继续煮10分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底7 \% x4 ]+ g6 r! H" d
4. 最后，放入芹菜末即可
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如果仅仅是给宝宝喝，就不要再加盐了，在腌制鸡肉末的时候，已经放了盐。小孩子不要食用太多的盐分。但这款粥的咸度，对成人而言，明显不够。宝宝喝剩下后，妈妈们可以再调入少许盐，和爸爸一起努力，把剩余产品打扫干净。/ D& F2 z4 S# U
不同年龄段的宝宝妈妈，根据自己孩子牙齿和吃饭习惯的不同情况，控制配菜的软硬程度，多煮些时间，粥会更适合他们的口感。1 z- s7 i9 r$ _( I
实际上，不但可以给宝宝喝，给老人当晚上的主食也很好，就算你是一个满嘴健齿的年轻人，做这款营养丰富的香粥，也是早餐或宵夜的好选择。+ S V5 }2 m* Y( j$ ]1 y7 Y" i9 n* P
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发表于 2014-10-13 18:37
