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主料
) O1 @, }6 u0 t" M鸡胸肉1块 干香菇 4朵 胡萝卜 1根 芹菜 1根9 V+ V) x% c" J
胚芽米 50克 米粉 一奶勺4 T. ~- Y0 Q8 o1 I) ]
辅料：$ G4 i( V' z E' L- r m$ c- x5 V
盐 1/4茶匙(1克) 姜 1小块
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香菇鸡茸蔬菜粥的做法步骤6 j3 Y$ o. Z! w4 |$ U
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1. 事先准备：将胚芽米洗净后，用清水浸泡。趁着这个时间，将鸡胸先切片，再切成碎末，放入盐腌制。干香菇要提前2小时用温水浸泡，浸泡时，在水中加一点白糖，这个方法可以让香菇的味道更浓。将浸泡好的香菇取出后，用清水冲洗干净，挤压出水分后，切成小碎丁。胡萝卜去皮切成碎末，芹菜去叶，只留梗，也切成碎末。姜去皮切成细丝。. _$ j/ Y, l% @* R3 d8 g3 ]
2. 锅中倒入清水，大火煮开后，倒入大米搅拌几下后，改成中小火，煮30分钟。
$ W/ n. N1 j0 m+ H3. 待米开花后，加入米粉，粥变得粘稠后，放入鸡肉末，香菇碎，胡萝卜碎，姜丝，搅拌均匀后，改成大火继续煮10分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底
- |4 ?) ]6 P g. V$ d4. 最后，放入芹菜末即可& q w7 c# x+ M5 J
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如果仅仅是给宝宝喝，就不要再加盐了，在腌制鸡肉末的时候，已经放了盐。小孩子不要食用太多的盐分。但这款粥的咸度，对成人而言，明显不够。宝宝喝剩下后，妈妈们可以再调入少许盐，和爸爸一起努力，把剩余产品打扫干净。6 o: b2 X/ k. m* m0 h
不同年龄段的宝宝妈妈，根据自己孩子牙齿和吃饭习惯的不同情况，控制配菜的软硬程度，多煮些时间，粥会更适合他们的口感。9 a: C0 c# n$ q* z2 I
实际上，不但可以给宝宝喝，给老人当晚上的主食也很好，就算你是一个满嘴健齿的年轻人，做这款营养丰富的香粥，也是早餐或宵夜的好选择。
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发表于 2014-10-13 18:37
