- 妈米
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主料7 M9 q4 j# _6 l$ O3 |
鸡胸肉1块 干香菇 4朵 胡萝卜 1根 芹菜 1根4 [5 B1 p& j$ e/ \6 h! I
胚芽米 50克 米粉 一奶勺
# I- e' W; I- r8 ^, s1 H7 F: c; Z辅料：' y& J5 t( }2 q
盐 1/4茶匙(1克) 姜 1小块
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香菇鸡茸蔬菜粥的做法步骤
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1 L& C! a; g2 r1. 事先准备：将胚芽米洗净后，用清水浸泡。趁着这个时间，将鸡胸先切片，再切成碎末，放入盐腌制。干香菇要提前2小时用温水浸泡，浸泡时，在水中加一点白糖，这个方法可以让香菇的味道更浓。将浸泡好的香菇取出后，用清水冲洗干净，挤压出水分后，切成小碎丁。胡萝卜去皮切成碎末，芹菜去叶，只留梗，也切成碎末。姜去皮切成细丝。6 K0 g! Y. R. u$ U( b
2. 锅中倒入清水，大火煮开后，倒入大米搅拌几下后，改成中小火，煮30分钟。
' ^# a# W& Y+ D3. 待米开花后，加入米粉，粥变得粘稠后，放入鸡肉末，香菇碎，胡萝卜碎，姜丝，搅拌均匀后，改成大火继续煮10分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底- r+ H0 p. L% R# l5 L6 u
4. 最后，放入芹菜末即可! ?- d8 A- I- X9 D
6 H$ o( H3 G. i如果仅仅是给宝宝喝，就不要再加盐了，在腌制鸡肉末的时候，已经放了盐。小孩子不要食用太多的盐分。但这款粥的咸度，对成人而言，明显不够。宝宝喝剩下后，妈妈们可以再调入少许盐，和爸爸一起努力，把剩余产品打扫干净。
9 q$ W0 z( V! ?- r 不同年龄段的宝宝妈妈，根据自己孩子牙齿和吃饭习惯的不同情况，控制配菜的软硬程度，多煮些时间，粥会更适合他们的口感。3 q2 L3 W* v( c* w8 n# J3 c1 D
实际上，不但可以给宝宝喝，给老人当晚上的主食也很好，就算你是一个满嘴健齿的年轻人，做这款营养丰富的香粥，也是早餐或宵夜的好选择。
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发表于 2014-10-13 18:37
