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宝宝生日
2009-11-28 
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楼主
发表于 2014-10-14 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
黑米糯米丸子
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糯米和黑米包裹肉馅做的丸子,营养好吃。造型美观,是个表达心意的好菜品。; Q  k& j7 T' c
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分,是适于温补强壮的食品,具有补中益气、暖脾胃的作用。7 ?# Q: [# z* c, P: ~
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由于黑米中含膳食纤维较多,淀粉消化速度比较慢,血糖指数仅有55(白米饭为87),因此,吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血等疗效。. X6 ~  d  I0 ]% Y# J

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原料:
黑米、糯米、猪肉馅、虾仁+ R! _& r- Z' b! d5 t, f

0 k0 I1 R% F  m$ r9 V配料:枸杞、青豆、玉米粒、葱、姜、芹菜  U; x& r. [' z- u' J

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做法:
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1、黑米和糯米洗净后,用清水泡一整天。
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2、猪肉馅像和饺子馅那样加上虾仁、葱姜和佐料拌均匀。
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3、取一小团肉馅,在外层均匀沾满黑米(糯米),用手压一压,使米稍微陷入肉馅中。然后在米丸子上放一颗青豆等装饰品。
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4、做好的丸子,上笼大火屉蒸30——40分钟,趁热出锅,摆上芹菜装点即可。

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宝宝生日
2008-08-08 
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