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基本资料编辑工艺:炒
; x4 A& r7 d& q/ B9 z: n [p=15, null, left]西兰花炒虾仁
+ @( O s$ o. q Z* M* Y3 y8 s6 u口味:香辣! r9 ~6 K& V8 H) |" ~2 @
主料:虾仁(100克) 西兰花(100克)
. j- G9 D w0 o; _( ]调料:大蒜(15克) 辣椒(红、尖、干)(15克) 植物油(10克) 料酒(15克)盐(3克)
# w" m7 B1 g/ i类别:益智补脑调理 家常菜 壮腰健肾调理 防癌抗癌调理 骨质疏松调理
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7 w$ Z Q( [8 b* h. T1 H; k0 d2 做法一编辑1.西兰花去粗茎,分成小朵,粗茎削除厚片,切成恰可入口的大小;在沸水中添加少许盐,放进西兰花氽烫,再用冷水过一下,捞出沥水;
# K f' x4 p* G3 N5 u5 }6 E, B+ m, R! }
[p=15, null, left]制作步骤1/ D" n1 N8 y I$ c! l- |
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[p=15, null, left]制作步骤25 D x- K: \ B0 J( W0 H9 k W7 p7 C
/ `# L1 G+ [! J' w
[p=15, null, left]制作步骤3
/ Q1 @5 j0 h4 }/ P' k2.红辣椒去蒂、去籽,切成粗末备用;# c: ]8 W* r$ i" S7 D8 P# ?7 |* v
3.将植物油与蒜末放进平底锅中,用小火爆香,放入红辣椒与小虾仁,用中火拌炒,待小虾仁变色,可淋酒少许料酒;放入西兰花,用大火迅速爆炒,再添加调味即可。# a3 b; M' `7 B* _* |2 H( C8 K
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